1樓：公子思無邪
【配方原料】砂仁6克，羊肚1個，蒜6克，姜、蔥各5克，胡椒粉、鹽各3克。
【做法制作】
1．羊肚洗淨；蒜去皮；砂仁打成粉；姜拍松；蔥切段；同放人羊肚內，用白棉線縫合。
2，將羊肚放入燉鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至羊肚熟透，放鹽、胡椒粉即成。
【食用方法】每日1次，適量食用。
【功效作用】砂仁煮羊肚溫中和胃、消炎止痛，急性胃炎患者適用。
【宜忌】陰虛有火者忌食。
食材：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
1.羊肚洗乾淨剁成塊，生薑洗乾淨切成片，芹菜洗淨去葉切段；
2.鍋內加水燒開，放入羊肚塊、料酒，用大火煮去羊肚的血水，撈起待用；
3.鍋內下油，待油熱時下生薑片、羊肚爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點：美顏養膚，湯濃味香。
技巧：如果先將黃豆煮熟，再同煮好的羊肚一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
做法二。食材：羊肚、黃豆。
輔料：紅糖、燉肉老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、雞精。
1.黃豆泡發5小時；
2.羊肚用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）；
3.在高壓鍋中放入羊肚和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖、料酒、八角、桂皮、蔥姜、一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水；
4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右；
5.開蓋放入雞精，大火收汁。
2樓：蘇默
您好 一般約45分鐘至1小時。生羊肚用普通的鍋來煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可。羊肚是指羊肚子的器官，羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。
如何煮羊肚
3樓：專業回答汽車維修類
食材：羊肚 500g姜 20g蔥 20g蒜 20g料酒 20g
1、把羊肚加入食鹽和醋洗乾淨，姜切絲，蔥切斷，蒜切碎備用。
2、把羊肚放入水中加熱去除多餘的油脂，變色後撈出。
3、鍋中換水，把薑絲放入鍋中，把羊肚也放入鍋中，大火燒。
4、水燒開之後，轉為小火，放入料酒和鹽。
5、小火慢燉，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小蔥，香菜就可以起鍋了。
注意事項：火不要太大，小火就好。
4樓：心的舞臺
主料：滷羊肚600克、金針菇400克、泡椒10個輔料：油適量、鹽適量、泡椒水適量、小米椒2個、香蔥1根、雞精1克。
一、準備食材。
二、泡椒切開，姜切絲，香蔥洗淨切末。
三、羊肚切絲、紅辣椒洗淨切丁。
四、金針菇用淡鹽水泡泡洗淨，下開水裡燙到變軟撈起。
五、熱鍋涼油，油熱7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味。
六、加入水或者高湯和泡椒水。
七、加鹽（少加點，因為泡椒水鹹）大火燒開轉小火煮5分鐘左右（一定要煮出酸辣味道）。
八、加羊肚大火燒開。
九、加生抽，煮5分鐘左右。
十、加金針菇煮開（大約煮2分鐘）。
十。一、加雞精。
十。二、加胡椒粉拌均勻。
十。三、撒上紅辣椒和香蔥末即可。
5樓：午夜純牛奶
1，取新鮮羊肚洗淨加工好後，加入清水，再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛。
2，取出切小塊，再放入清湯中，加入一些生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮後，加入適量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
3，熟羊肚開水燙一下撈出。
4，香菜去葉洗淨切段，蔥切大絲。
小貼士：先炒孜然粒，味道會更香。
羊肚怎麼煮才不老
6樓：欣欣自
羊肚山藥湯（羊肚不老）的做法：
用料： 羊肚、 大蔥、山藥、鹽。
1、買來的大蔥用水洗乾淨，大蔥的蔥白部分用刀切成斜段。
2、山藥洗乾淨，去掉外皮皮，用刀切成小塊。
3、羊肚用鹽抹一遍，用水洗乾淨，去除粘液。
4、鍋裡放冷水，羊肚放入煮大火燒開水，煮1分鐘，焯水。
4、焯水好瀝乾水分，用刀切成細長條狀，這樣容易煮軟。
5、把羊肚，大蔥放入砂鍋，加適量清水到砂鍋中，大火煮開，轉小火煲1小時。
6、1小時後，把山藥加入鍋中，一起煮半小時。出鍋前加鹽調味。
7、關火，把羊肚山藥湯裝碗裡，就可以食用了。
7樓：熠諾千金
掌握好細節後羊肚就不容易煮老了！
步驟1.羊肚用麵粉和鹽搓洗兩遍後用清水洗淨2.再用醋洗一遍。
3.清水泡半小時。
4.入開水鍋焯水撈出。
5.砂鍋內加水，放入料酒、大料和薑片，煮至羊肚爛熟6.撈出切絲。
7.蒜切段。
8.油熱，下蒜翻炒，盛起備用。
9.另起油鍋，加乾紅椒、薑片和蔥爆香。
10.下羊肚翻炒。
11.加辣醬。
12.倒入蒜，炒勻，出鍋。
小貼士羊肚快煮熟時，勤觀察，以免煮得太爛。
8樓：在封江擲骰子的網紋草
羊肚想不老的話，就要先把羊肚清洗乾淨，內外兩面用鹽巴搓洗，然後放高壓鍋裡壓個20分鐘左右。就會爛了。
9樓：淡描餘音久未散去
生羊肚怎麼煮，簡單又美味，真是太過癮了。
10樓：揭彗雲
羊肚用高壓鍋稍壓5分鐘就不會老了。
羊肚要怎麼煮，配料
11樓：那個閃電
主料：滷羊肚600克、金針菇400克、泡椒10個輔料：油適量、鹽適量、泡椒水適量、小米椒2個、香蔥1根、雞精1克1、準備食材。
2、泡椒切開，姜切絲，香蔥洗淨切末。
3、羊肚切絲、紅辣椒洗淨切丁。
4、金針菇用淡鹽水泡泡洗淨，下開水裡燙到變軟撈起5、熱鍋涼油，油熱7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味6、加入水或者高湯和泡椒水。
7、加鹽（少加點，因為泡椒水鹹）大火燒開轉小火煮5分鐘左右（一定要煮出酸辣味道）
8、加羊肚大火燒開。
9、加生抽，煮5分鐘左右。
10、加金針菇煮開（大約煮2分鐘）
11、加雞精。
12、加胡椒粉拌均勻。
13、撒上紅辣椒和香蔥末即可。
12樓：禚毅
廣東的做法一般是清淡吃法，將羊肚洗淨用清水煮熟後切成條佔著生抽吃！講究原汁原味！
13樓：幻紫cx冰晶
您好，給您分享一下清湯羊肚的做法：
1、.取新鮮羊肚洗淨加工好後，加入清水，再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛（一般放在高壓鍋燉制20分鐘左右為宜）
2、將煮好的羊肚取出切小塊，再放入炒鍋彙總，加入清湯和生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮後，加入適量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
羊肚怎麼煮熟
羊肚怎麼煮，羊肚煮多長時間會好
14樓：塔木裡子
羊肚應經食用鹼搓洗乾淨除掉異味，再經飛水進一步除去異味雜質。涼水下鍋加入蔥段、姜塊、八角、花椒，料酒、生抽、食鹽、幹辣子角大火燒開撇淨浮沫改小火燉制約40分鐘能用筷子扎透即可。
羊肚中含有的營養物質含量極為的豐富，而且在平時生活中未使用完全的羊肚也是可以將其清洗乾淨之後切成小塊置於冰箱中進行冷凍儲存的。
在平時烹製羊肚的時候也一定要將其完全的清洗乾淨之後才可以繼續食用，這樣可以保證不會對人體健康造成什麼不利的影響，所以在平時生活中的話是需要注意的。
15樓：匿名使用者
1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內汙液倒出，反覆多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水衝一下，下鍋「出水」，煮開，去血沫，洗淨，切成4釐米長、2.
5釐米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用。
2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質等，放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚颳去白液，將羊腸切成2釐米長的段，羊肚切成3釐米長、2釐米寬的塊；羊心剖開，除盡血汙，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5釐米長、釐米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片。
3.將各種羊雜、蔥結20克（打結）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內，加清水燒開，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、薑末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。
怎樣煮羊肚湯
16樓：匿名使用者
主料： 羊肚 300克。
輔料： 蘑菇(鮮蘑) 30克 白菜 150克 香菜 15克。
調料： 鹽 55克 胡椒 3克 味精 2克 大蔥 10克 姜 15克 黃酒 5克 各適量。
羊肚湯的做法：
1.把羊肚內的黑皮洗淨，用少量溫水加鹽50克，反覆搓洗乾淨，切成片待用：蘑菇用水泡發；白菜洗淨取白菜心；香菜洗淨切段；蔥切段；薑切片備用。
2.器皿內加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、料酒、蔥、姜，煮至七成熟。
3.器皿內再放白菜心、味精，待用肚片浮上湯麵時，再低火20分鐘，加入香菜即可。
17樓：匿名使用者
原料：熟羊肚400克、酸菜300克、大蔥1根、生薑1小塊、大蒜8瓣、食用油30克、香油2小匙、料酒大匙、胡椒粉2小匙、精鹽2小匙、味精小匙 。
做法：1、將羊肚切絲，放入沸水中稍氽，撈出控水；酸菜切絲；蔥、蒜洗淨切末；姜洗淨切片；
2、將食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，燒開後，加入味精、鹽、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。
滷水羊肚的做法詳細介紹。
菜系及功效：滷醬菜 補氣食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜。
口味：五香味 工藝：滷。
滷水羊肚的製作材料：
主料：羊肚2000克。
調料：滷汁1000克。
滷水羊肚的特色：
香糯可口。教您滷水羊肚怎麼做，如何做滷水羊肚才好吃1.羊肚洗淨，放入清水鍋中燒30分鐘，取出洗淨，瀝乾。
羊肚怎麼煮？
18樓：格調
主料：羊肚1個、毛芹菜150g
輔料：油適量、鹽適量、花椒粒10g、辣皮子5個、姜5g、八角1個、桂皮2g、香葉2片。
1、備料。2、把薑切片。
3、把焯水的羊肚裡外都清洗乾淨，用姜、八角、桂皮、花椒粒、香葉煮到熟透。
4、用筷子扎進去即可。
5、撈起涼涼切條。
6、毛芹菜洗淨切段。
7、湯鍋加水大火燒開，下毛芹菜燙到變色撈起，鋪在盆地。
8、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味，加豆瓣醬翻炒出紅油。
9、加煮羊肚的湯汁（可選）大火燒開。
10、下羊肚大火燒開，轉中小火煮2分鐘出香味。
11、加鹽拌均勻煮煮，把羊肚和湯汁倒進盆裡。
12、再次熱鍋涼油，加花椒粒和辣皮子炒出香味。
13、倒在羊肚上面，撒上香菜即可。
19樓：小小愛生活
6斤富磷聯（腸肚水發劑）加入100斤40度溫水攪拌溶解，再加入羊肚攪動一下，保溫靜止醃製30-50分鐘。然後將醃製液和羊肚一起倒入鍋內，**將溫度升至80度後加入20克除臭增香粉，再煮到七成熟（煮約30-50分鐘），熄火悶2-5小時，即可出鍋或者上籠蒸15-30分效果更佳。
羊腸怎麼煮，羊肚羊腸子怎麼煮
材料。新鮮羊腸子1根約200克。調料新鮮羊血400克，蒜末5克，鮮韭菜花5克，蔥花3克，香菜末5克，蕎麵15克，玉米麵100克，鹽10克，味精5克，化好的羊油200克，料酒50克。做法。1 羊腸先放入鹽 料酒搓洗10分鐘，然後用清水沖洗乾淨。新鮮羊血要加一點水使之稍微稀釋，以免凝固。2 將玉米麵用開...
生羊肚煮多長時間能熟
生羊肚用普通的鍋來煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可。檢驗是否煮熟的標誌是用筷子能扎透即可。羊肚中含有的營養物質含量極為的豐富，而且在平時生活中未使用完全的羊肚也是可以將其清洗乾淨之後切成小塊置於冰箱中進行冷凍儲存的。在平時烹製羊肚的時候也一定要將其完全的清洗乾淨之後才可以...
羊肚子怎麼燉好吃又營養，羊肚怎麼煮才好吃，有營養
骨脂，羊小肚。原料 補骨脂15克 羊小肚150 200克 味料適量。製法與用法 將羊小肚洗淨，切成小塊，放瓦煲內，加進補骨脂，t適量清水，文火煲湯。湯成加味料調味，飲湯食羊小肚。羊肚子燜肉，顧名思義就是在羊的 肚子 裡，包 上若干新鮮羊肉後，用高溫燜制而成。製法。這道菜的主要加工程式是 包肉 挖坑 ...