1樓：匿名使用者
羊糞搞到了羊肚上，你就要用點兒粗糠去洗一洗玉玉玉米麵兒也行。
2樓：朝秦暮楚
不要緊，羊的都是吃草的，比吃肉要乾淨得多了。
3樓：匿名使用者
你可以找一些清潔劑或者肥皂給羊親洗一下
殺羊的羊肚子如何清理乾淨
4樓：姬覓晴
1、拿出羊肚子先沖洗表面黏液，然後一邊沖洗，一邊用小刀刮除浮油。
2、加入食用鹼，清洗浸泡十分鐘。
3、換水後再加入醋和鹽繼續浸泡十分鐘 ，泡好之後搓一下用清水洗乾淨。
4、加入麵粉揉搓一分鐘。
5、這會兒看水已經是渾濁狀態了。
6、取出千層肚，用流動的清水沖洗乾淨。
7、清洗好以後，再加入姜、蔥、花椒、料酒焯一焯水、去異味，撇去表面浮沫，腥味也去得差不多了。
5樓：七情保溫杯
準備材料：粗鹽、麵粉、醋、清水。
第一步：用粗鹽加麵粉再次塗抹羊肚；
第二步：反覆揉搓，麵粉可以起到帶去羊肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用；
第三步：用醋塗抹羊肚，可以去除異味；
第四步：用清水涮洗羊肚，清洗乾淨裝盤即可。
第五步：清洗乾淨後的羊肚裝盤。
6樓：張家界程哥
羊肚子怎麼洗才幹淨？農村小夥告訴你方法，其實很簡單！農村小夥 三農 農村 羊肚子 辦法
7樓：匿名使用者
羊肚好吃，但生羊肚往往讓人無從下手，而且羊肚還會有一股異味。怎麼清洗羊肚？怎麼去除羊肚異味？羊肚內壁褶皺較多，要反覆清洗才能清洗乾淨。
清洗羊肚材料：羊肚1個、食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺（50克）
清洗方法：
1、羊肚放進冷水盆裡（水要沒過羊肚表面），再加入1/2茶匙食鹽。
2、然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。（食鹽加白醋混合清水後用來浸泡羊肚，是因為食鹽和白醋可使膠原蛋白粘液脫離，從而達到清除汙物和去除異味的作用。）
3、再用手反覆搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
4、然後用手撐開羊肚，翻出裡面，用同樣的方法反覆搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。
6、往羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，像洗衣服一樣反覆搓洗羊肚的外面和裡面。（清洗羊肚用乾燥的玉米粉而不用鹼面，是因為鹼面有腐蝕性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。）
7、再用流動的水沖洗乾淨玉米粉。
8、羊肚就清洗乾淨了。
去異味材料：花椒10粒、生薑1片、白酒1湯匙
1、鍋裡放進羊肚和冷水（水要沒過羊肚表面），再加入生薑片和花椒粒。
2、再加入1湯匙白酒，大火煮至水開，立即撈出羊肚，用冷水沖洗乾淨其表面的浮沫即可。
8樓：蒼井瑪利明步
1、洗腸、肚時，先加一些鹼和食醋，反覆揉搓，就可去除裡外的粘液和惡味。 2、洗肺時，可將氣管套在自來水管上，用流水沖洗數遍，直至洗淨汙血、肺葉呈白色，就沒有異味了。 3、洗門腔時，可先將門腔浸泡在開水中或投入沸水中氽一下，颳去舌苔、白皮，然後洗刷乾淨即可。
4、洗心時，可把豬心放入清水中，不停地用手擠壓，使汙血排出。 5、家畜腦子一般很嫩，容易破損，應放置水中輕輕漂洗，用牙籤或小鑷子剔去血絲、薄膜，再漂洗乾淨即可。 6、要去除大腸的臭味，可在切碎豬大腸前，把整件放在熱鍋裡幹炒一會兒，讓附在腸壁上的臭味慢慢蒸發掉，直至聞不到臭味為止，然後取出用清水沖洗，即可烹調。
7、豬肝、豬心有一股穢味，可用面米揉搓後，再用清水衝淨，穢味即除。
9樓：精彩百曉生
清洗羊肚的方法:
1，羊肚放盆內，加花椒 一湯匙，米醋半斤，裡外反覆揉搓五六分鐘， 再邊翻邊撒入食用鹼面半湯匙，並不停揉搓兩 三分鐘使酸鹼充分反映，到出汙水。
2：用清 水洗兩遍，倒出水，加入粗玉米麵半斤裡外反 復搓揉，最後用清水洗淨。
10樓：午夜巴黎的海角
用水洗，泡，再用酒洗洗
家有妙招：怎麼清洗羊肚去羊肚異味
11樓：七情保溫杯
準備材料：粗鹽、麵粉、醋、清水。
第一步：用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚、羊肚；
第二步：反覆揉搓，麵粉可以起到帶去牛肚、羊肚上面髒物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用；
第三步：用醋塗抹牛肚、羊肚，可以去除異味；
第四步：用清水涮洗牛肚、羊肚，清洗乾淨裝盤即可。
12樓：一摞塵埃
將買回來的羊肚置於水槽，開大水，反覆沖洗，初步消除它的異味。
將羊肚多餘的油脂、筋膜，切除丟棄。
這是已經初步清理乾淨的羊肚。
為方便將來烹飪，將它均分切開成三份。
將分塊後的羊肚放入合適的容器內，加入2大勺鹽、倒入50克的白醋，輕輕搓揉3分鐘，將羊肚內面（有毛刺突起那面）的粘液質搓除。
將搓揉後的羊肚用清水沖洗乾淨。
把步驟5~6重複一次，就已經將羊肚的異味消除乾淨啦。這是處理完畢後羊肚的外面（光滑面），已經很乾淨了。
這是處理完畢後羊肚的內面（有毛刺突出物的一面）。
將處理好的羊肚，用保鮮袋分裝好，放入冰箱冷藏儲存，可以隨用隨取了。
13樓：匿名使用者
羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸。
羊肚一般有四個部分組成，需要在每個胃囊上開一小口，將其翻過來，先用鹽、鹼、醋等反覆搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止。進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。
綜合的來說具體分下面這四步：
1、在加了白醋的溫水裡泡幾分鐘再搓洗
2、先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右(香油略多一些)，開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨
3、然後再用鹽、醋反覆洗幾次，直到沒有異味，這個是清除異味的關鍵一步哦。
4、這一步至關重要，水燒開(水要多)，將羊肚放進開水鍋中燙一下，注意動作要快，既要使整個羊肚全部燙到，又不能燙過頭。
5、此時，呵呵直接用手撕掉黑膜就可以了。另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉進行反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓洗出來，再用清水衝乾淨，煮的時候要加入南疆片，蒜，紅棗，枸杞，馬蹄等。
14樓：藍色冰焰
1.用食鹽和白醋混合的清水浸泡羊肚：食鹽和白醋可以使膠原蛋白改變顏色並縮合，食鹽有很高的滲透壓作用，鹽醋作用使膠原蛋白粘液脫離，從而達到清除汙物和去除邪味的目的。
2.用乾燥的玉米粉清洗羊肚：清洗羊肚不用鹼面，鹼面有腐蝕性，不易清除掉肚壁粘液。
3.用花椒水、白酒、生薑片焯燙羊肚：花椒、白酒、生薑可以很好地去除羊肚的邪味。
清洗材料：【原材料vs調味料】：
【清洗羊肚原材料】：羊肚1個、食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。
【焯煮羊肚原材料】：花椒適量10粒、生薑1片、白酒1湯匙。
【肚包羊原材料】：羊肚1個、羊肉1大塊、花椒10粒、生薑1片、當歸1片、黃芪1片、首烏1片、紅棗1個、
枸杞適量、食鹽適量、白胡椒粉適量。
【羊肚的清洗過程】：
1.羊肚1個放在冷水盆裡，使水面沒過羊肚表面，放入1/2茶匙食鹽。
2.倒入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。
3.用手反覆搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。
4.用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反覆搓洗，洗去表面的粘液。
5.羊肚洗好後把盆裡的水倒掉。
6.準備好玉米粉。
7.在羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和裡面反覆搓洗幾次。
8.用流水把玉米粉沖洗乾淨。
9.這樣羊肚就處理好了。
【羊肚的焯制過程】：
1.羊肚放在鍋裡，加入足量的冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒。
2.鍋裡淋入1湯匙白酒，**焯煮至水開。
3.撈出羊肚，用冷水沖洗乾淨表面的浮沫。
15樓：白羊夏天的下天
羊肚一般有四個部分組成，需要在每個胃囊上開一小口，將其翻過來，先用鹽、鹼、醋等反覆搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止。進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。不過這裡邊也是一個技術活兒，需要的是方法和技巧。
綜合的來說具體分下面這四步：
1、在加了白醋的溫水裡泡幾分鐘再搓洗；
2、先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右(香油略多一些)，開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨；
3、然後再用鹽、醋反覆洗幾次，直到沒有異味，這個是清除異味的關鍵一步；
4、這一步至關重要，水燒開(水要多)，將羊肚放進開水鍋中燙一下，注意動作要快，既要使整個羊肚全部燙到，又不能燙過頭。另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉進行反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓洗出來，再用清水衝乾淨，煮的時候要加入南疆片，蒜，紅棗，枸杞，馬蹄等。
羊肚是羊內臟中的佳品，羊肚可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症。但是由於內壁皺摺很多，確實需要認真清洗。一定要注意，洗肚時不能用鹼。
因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液鹼的腐蝕作用下，使表面黏液脫落同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，這樣會減少羊肚的營養成分。
羊肚怎麼洗才能乾淨
16樓：七情保溫杯
準備材料：粗鹽、麵粉、醋、清水。
第一步：用粗鹽加麵粉再次塗抹羊肚；
第二步：反覆揉搓，麵粉可以起到帶去羊肚上面髒物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用；
第三步：用醋塗抹羊肚，可以去除異味；
第四步：用清水涮洗羊肚，清洗乾淨裝盤即可。
17樓：我就呵呵你怎
羊肚是羊內臟中的佳品，由於內壁皺摺很多，清洗起來可以有點難度，也確實需要認真清洗，以前我總是洗不好羊肚，請教了一下我一個在成都新東方學廚師的朋友，結果用下面的方法，就容易多了。
羊肚一般有四個部分組成，需要在每個胃囊上開一小口，將其翻過來，先用鹽、鹼、醋等反覆搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止。進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。不過這裡邊也是一個技術活兒，需要的是方法和技巧。
綜合的來說具體分下面這四步：
1、在加了白醋的溫水裡泡幾分鐘再搓洗
2、先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右（香油略多一些），開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨
3、然後再用鹽、醋反覆洗幾次，直到沒有異味，這個是清除異味的關鍵一步哦。
4、這一步至關重要，水燒開（水要多），將羊肚放進開水鍋中燙一下，注意動作要快，既要使整個羊肚全部燙到，又不能燙過頭。呵呵，這裡就是技術活啊，否則，你就不用想去掉黑膜了
5、如果剛剛好的話，哈哈，直接用手撕掉黑膜就可
另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉進行反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓洗出來，再用清水衝乾淨，煮的時候要加入南疆片，蒜，紅棗，枸杞，馬蹄等。
18樓：廚娘小寧
羊肚的清洗及爆肚方法
19樓：快樂小子
1、先用醋和鹽撒在羊肚的內,反覆洗多次。
2、在加入麵粉洗(或者把醋鹽內洗乾淨再用麵粉洗)。
3、最後用清水,反覆多次,就可放入清水中煮了。
羊肚怎麼清洗 羊肚怎麼清洗才幹淨
羊肚清洗步驟和方法 第一步，羊肚一個，將其先翻個面，用流動的水簡單沖洗下，準備一個大碗，放入食鹽和白米醋，加上冷水混合好，將羊肚放入其中浸泡下 第二步，差不多20分鐘，用手將羊肚上的黏液揉搓下，記得羊肚裡面和外面都要揉搓到位，將其分別揉搓好後，用清水沖洗下，加上乾麵粉 第三步，再次揉搓一遍，用流動的...
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