1樓：year幸運寵兒
主料 未知
草魚1條
輔料孜然粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、姜1塊、食鹽1茶匙、蒜4瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、白糖1茶匙、幹辣椒15克、生抽2湯匙、芹菜2根、花椒15克、大蔥1根、尖椒5個、五香粉1茶匙、幹澱粉30克、白酒1茶匙、料酒1湯匙 草魚洗淨刨開兩半，再剁成小塊
步驟2加入白酒、鹽、胡椒粉、幹澱粉，醃製片刻
步驟3幹鍋香辣魚的家常做法
大蔥切段，蒜切片，老薑切成末
步驟4幹鍋香辣魚的簡單做法
幹辣椒剪成段、花椒
步驟5幹鍋香辣魚怎麼吃
尖椒斜切成段，芹菜也切成段備用
步驟6幹鍋香辣魚怎麼做
取鍋上油，油溫七成熱時放入魚塊炸至金黃 步驟7
幹鍋香辣魚怎麼炒
炸好的魚塊撈出控油
步驟8幹鍋香辣魚怎麼煮
炒鍋倒油先放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟9幹鍋香辣魚怎麼燉
接著下入幹辣椒、花椒熗出香味
步驟10
幹鍋香辣魚怎麼煸
再加入切好的姜、蔥、蒜、尖椒段炒香 倒入炸好的魚塊，調入2勺生抽
步驟12
幹鍋香辣魚怎樣做
一勺胡椒粉和一勺五香粉炒均
步驟13
幹鍋香辣魚怎樣炒
再調入一勺白糖和適量的鹽，調入1勺料酒大火炒均
步驟14
幹鍋香辣魚怎樣煮
撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出鍋轉入幹鍋裡，隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱
烹飪技巧
撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出鍋轉入幹鍋裡，隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱
2樓：魂牽夢縈
用料魚（鰱魚）
蒜瓣 蔥
姜 自制辣醬
生抽 老抽
鹽 料酒
白糖 白胡椒粉
香菜 家常香辣魚的做法
蒜瓣剝好，薑切片，蔥切蔥花家常香辣魚的做法 步驟1
魚整理好切塊，稍稍放一點鹽，抓勻醃一小會兒可以家常香辣魚的做法 步驟2
鍋中放適量油，爆香薑片家常香辣魚的做法 步驟3
下魚塊家常香辣魚的做法 步驟4
一面煎好，翻面，兩面煎家常香辣魚的做法 步驟5
生抽適量家常香辣魚的做法 步驟6
老抽一點點就好家常香辣魚的做法 步驟7
料酒可以多點。。我一般都不放水。。。直接料酒多點家常香辣魚的做法 步驟8
放蒜瓣家常香辣魚的做法 步驟9
晃下鍋子就好。。讓湯汁均勻到魚塊就好。。。不要翻炒啊家常香辣魚的做法 步驟10
蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘家常香辣魚的做法 步驟11
開啟鍋蓋放適量辣醬家常香辣魚的做法 步驟12
一點點白糖提味兒家常香辣魚的做法 步驟13
晃下鍋子。。讓辣醬儘量均勻到魚塊，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘入味即可家常香辣魚的做法 步驟14
撒適量白胡椒粉家常香辣魚的做法 步驟15
撒蔥花家常香辣魚的做法 步驟16撒香菜
香辣魚片家常做法，正宗香辣魚片怎麼做
3樓：櫛風沐雨
用料主料
魚肉450克
調料食鹽3克蒜
5瓣料酒
5克植物油
適量小蔥
3根孜然
2克辣椒粉
2克香辣魚片的做法
1.魚肉切片，加入鹽和料酒，醃15分鐘
2.蔥和蒜切碎備用
3.鍋內放入油，油熱後下入蒜粒爆香
4.把醃好的魚片瀝乾水放入鍋中
5.撒入辣椒粉和鹽，翻炒出香味
6.撒入孜然粒，翻炒出香味
7.撒入蔥花，翻炒均勻，出鍋，趁熱享用
家常香辣魚的做法步驟圖，家常香辣魚怎麼做
香辣魚做法和步驟 1魚塊先用澱粉 鹽和料酒稍稍醃製10分鐘 然後把魚塊放在廚專房紙上把水分都吸乾屬 香辣魚2把魚塊放入麵粉碗裡，讓每片魚片都裹上面粉 鍋中放入油，把魚放入炸至兩面金黃 香辣魚3炸好的魚塊放在廚房紙上吸一下油。鍋中放少許油，放入蔥薑蒜和青紅椒絲煸炒出香味。香辣魚4放入炸好的魚塊 調味汁...
香辣酸菜魚怎麼做，油炸香辣酸菜魚怎麼做
酸菜300g 草魚1000g輔料油 適量鹽適量生粉適量姜 適量幹辣椒 10個花椒 適量料酒 適量香菜 適量黃瓜1根醋 適量胡椒粉 適量步驟 1.準備草魚1條 2.酸菜,幹辣椒,姜和花椒都準備好 3.先把魚肉2面都切起來.魚骨頭再切小塊.4.切起來的魚肉再切小片.5.切好的魚片放入料酒,醋,鹽,胡椒粉...
香辣酸菜的做法，香辣酸菜怎麼做好吃，香辣酸菜
食材主料 酸菜300克 輔料幹辣椒 幾顆調料 詳見菜譜 一份步驟 1.酸菜反覆洗淨，擰乾多餘水份，切細絲 2.蒜爆香，放入切好的辣椒，煸香後加入酸菜，適量鹽 胡椒粉，翻炒幾分鐘，加入雞精。湖南香辣酸菜 湖南幹酸菜怎麼做好吃 食材主料 酸菜300g 輔料幹辣椒 幾顆調料 詳見菜譜 一份步驟 1.酸菜反...