1樓：匿名使用者
原料：掛麵1把、西紅柿1/2個、雞蛋1個、鹽、醬油、胡椒粉適量。
1、準備好所有材料。
2、半個西紅柿切成丁。
3、鍋內加入水，燒開。
4、水開後下入掛麵。
5、等先煮兩分鐘再下入西紅柿塊。
6、然後沿著鍋邊打入荷包蛋，其間不要攪拌。
7、待雞蛋凝固後，加入適量醬油、鹽、胡椒粉，再加入幾滴香油輕輕抖勻即可。
8、豐富的早餐面做好了！
2樓：匿名使用者
材料：麵粉，雞蛋，蒜苗，鹽，香油，蔥薑蒜，西紅柿1.西紅柿洗淨用開水燙一下去皮，去皮的西紅柿切碎備用。
2.雞蛋加入少許食鹽攪均勻。
3.香菜切碎備用。
4.熱鍋熱油倒入雞蛋炒散。
5.加入西紅柿煸炒片刻。
6.倒入適量開水。
7.待水沸再放入麵條，開中火把麵條攪散，以防粘鍋底。
8.麵條煮八成熟加入少許醬油、食鹽、雞精、出鍋前放入香菜即可。
拓展資料麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
各地特色麵食有武漢熱乾麵、內蒙古的燜面、山西的刀削麵、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸醬麵、蘭州拉麵、重慶小面、上海陽春麵……
3樓：你猜
最好可以分兩次煮，第一次過水燙軟，然後撈起來，再換一次水，這樣可以減小面的粘性，煮熟的時候，是名副其實的「清湯掛麵」。另外，油也很重要，一般花生油味道會更好一點，實在沒有，得用調和油的話，那就加點味精，把調和油本身的味道中和掉也可以。看個人口味，如果有條件，在煮開水的時候，切點香茹，味道更好。
4樓：王者榮耀南橘
夏天寶寶胃口不好麵條試試這樣做給寶寶吃清涼爽口
5樓：匿名使用者
沸水下面條。3分鐘撈上來就行了。用冷水沖沖會比較爽滑...
6樓：怢刖
燒水 沒開的時候放雞蛋 全開的時候放麵條 不停攪動 等再開兩次就可以吃了
7樓：國安冠軍
麵條經過開水煮，下鍋調料水煮開後在放入
8樓：崇真如
材料：麵條適中、肉片適中、味精、鹽、蝦米 、醬油、胡椒粉。 將水滾開再放麵條煮大概3~5分鐘，再放入鹽、味精，滾一下，再將肉片、蝦米放進去，煮1~2.
5分鐘，就好了，在要吃的時候在上面加少許的胡椒粉（依照個人的口味）
希望採納
9樓：千年威武扵
青菜洗乾淨放在一邊 水開後，先放麵條，再放雞蛋[先別急著動，等滾上來以後]，然後是青菜，最後在放作料。 記住，雞蛋別太老。 要是有米醋的話，放點味道更好。
麵條5分熟放青菜，等麵條8分熟的時候，放進雞蛋（提前放進碗裡調勻），順著筷子倒入，這樣會比較勻。然後ok了
10樓：易一南
1.先把麵條煮熟：水煮開，下一點點鹽(下鹽的作用是使麵條爽脆不爛)，下面條，煮開，筷子攪拌，再下一點冷水，煮開，至麵條熟透，撈起。
2.起鍋，下油，油開下肉絲，炒幾下，下清水，煮開，下煮好的麵條，煮開，下佐料，調味。
11樓：匿名使用者
水煮到翻滾冒泡！放入麵條繼續煮至沸騰，然後加入一碗冷水繼續煮至沸騰1
12樓：從無中創造
用你僅有的dd做熱湯麵 1、把西紅柿切碎 2、炒鍋內放油將西紅柿放入翻炒，加鹽、雞精 3、加入水放入麵條煮兩滾，麵條軟滑就可以吃了
13樓：幸運的一條滷蛋
這個還不簡單嘛，我小學就會了..
煮麵條怎麼煮？
14樓：
主料：麵條100g、瘦肉50g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、蔥花適量1、準備用料
2、豬肉切薄片用生抽，生粉，油拌勻
3、下來麵條用筷子攪散，放適量鹽，這樣煮出來麵條帶味4、水煮開了下面條
5、煮到麵條過心了撈出待用
6、另起鍋煮開水，放入用生抽，生粉，油拌過的肉片7、肉片放鍋裡用筷子劃開
8、蓋上鍋蓋大火煮改中火將肉片煮熟
9、待豬肉煮熟了，將煮好的麵條放進鍋裡
10、放適量鹽調味，劃開，煮開，即可
11、裝碗裡
12、撒上蔥花即可享用
15樓：簡撿単僤
(⊙o⊙)… 額 厄 汗 ⊙﹏⊙b汗 、、、、、真的假的 第一次見這樣的 好笨哦 好吧 就讓師傅我來教教你吧 hoho 首先在鍋裡燒水 不要太多 你一人吃 一碗水就夠了 然後看著冒濃煙的時候就下面了 你看你能吃多少 就丟多少面下去 在煮麵的時候你就可以對調料了 那個筷子挑一點點鹽 一點點味精 一蓋子醋 一蓋子醬油 一勺辣椒 還有一勺油 加點剩菜也行 然後等你弄完這些 再等一會兒 就可以吃啦
16樓：陳懿芸
一定是水沒開就放麵條了，我曾經做過這樣的傻事。
一定要等水沸騰不斷冒大水泡，再放麵條，不管什麼麵條一定要水多才煮得好，在水中略放鹽，這樣麵條會有咬勁，蓋上蓋子中火再次煮沸，改小火煮，可以夾跟麵條出來嘗一下軟硬，適合自己的口感就可以了。
要注意的是，如果不是普通麵條，而是雜糧麵條的話，只能用小火，並且煮時要不時攪動一下，以免粘底。
麵湯料可以另煮，只用鹽巴和味精調味是煮不出好吃的麵條的，要事先準備高湯或者澆頭，把煮好的面加入碗中，根據喜好拌麵湯麵都可，辣椒也是調料加在碗中，不必加在鍋中太浪費。
17樓：小花生泡泡
先把水煮開，再將麵條放進去，煮個3分鐘左右，然後把麵條撩起來，在冷水裡浸一下，這樣麵條會比較有彈性，煮麵之前可以先準備個碗，把調料放進碗裡，調料的話我家一般就放一點點鹽，放點雞精，然後倒一點點的鮮醬油，衝點開水，然後把面放進去就可以吃了~~
18樓：匿名使用者
很簡單，變成大餅是因為水太少面太多。鹽巴可以後面放，寧淡務鹹、味精一般放一小勺。煮的時候經常攪拌受熱均勻，覺得水不夠就加點
19樓：匿名使用者
說說炸醬麵吧：
1、麵條500g（最好是手擀麵）買好備用、豆瓣醬一小袋100g買好備用、豬肉100g切成10x10x10mm的肉丁備用、黃瓜一根200g切成絲備用、蔥花10g切好備用、薑絲5g切好備用。
2、先把炒鍋燒熱加油，油熱後放上姜蔥煸炒出香味後放上肉丁煸炒變色後加入豆瓣醬，加入白開水70g翻炒至熟出鍋。
3、用鍋加水3升燒開後放入麵條，開鍋煮30秒後加冷水一次，再開鍋後煮30秒後再加冷水，共家3次冷水開鍋後即可撈出放入黃瓜絲、醬拌後食用。
20樓：匿名使用者
你想煮什麼樣的麵條啊？清水面條什麼都不用放 水燒開 麵條放裡一會嚐嚐就好了 混湯的麵條你可以買濃湯寶之類的湯料下 比較簡單 有說明書 自己看看 像你那麼煮能吃麼 真笨
21樓：爺爺射你無罪
先放點水，然後等水燒開了。再把麵條放進去大約5分鐘就可以吃了，調料放碗裡（味精，鹽巴，醬油，蔥花，食用油）等等····都是少許。反正根據自己的喜好加作料吧。
22樓：匿名使用者
適量的水，水快開時將麵條放入，加適量的鹽，5分鐘左右就好。出鍋前放點蔥花和香油就好。
23樓：匿名使用者
這還用問咋辦啊？直接扔了就行了唄
24樓：米妮
先放入適量水，煮沸後放入適量麵條，大概煮一分鐘左右，加入適量調料就可憐了。
怎樣煮麵條
25樓：匿名使用者
開水煮白麵條的做法：
1、在鍋中加入適當的水（不要太少會幹鍋）
2、水開後，在水中加入少量鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛
3、放入掛麵，用筷子攪勻，多攪拌一下，不然怕粘鍋。
4、待水從新沸騰，面基本煮熟後，可以打入一個雞蛋或者放點青菜之類的5、麵條煮熟，再放調味品調味即可。
26樓：百度使用者
以番茄雞蛋麵為例。
用料：掛麵；番茄；雞蛋；裙帶菜；調味品。
做法如下：
1、西紅柿洗淨切塊，雞蛋一個並打碎；
2、鍋中做水，放入西紅柿塊，蓋蓋大火燒開；
3、水開後打入雞蛋煮1分鐘左右；
4、放入掛麵，用筷子攪勻，讓湯水全部淹沒掛麵；
5、待面煮熟後，放入些許裙帶菜；
6、再根據自己的口味放調味品調味即可。
27樓：金華天一李經理
1、煮麵的時候往鍋里加少量的油，這樣可以防止煮麵的水溢位。煮麵時，在水中加入適量的鹽，一斤水大約加入15克左右的鹽，這樣，煮出來的麵條很筋道，不會煮爛。
2、要想煮出來的麵條沒有鹼味，可以在煮麵的時候，放入一些醋，可以中和鹼味，還能讓麵條變白。
3、煮掛麵和乾麵的時候，水剛冒泡，就可以把麵條放入，開水煮容易讓麵條外熟內硬。用中火煮，水開後加入一些涼水，再次煮開後關火燜一會，這樣煮麵條容易熟，不會黏湯。
4、煮切面溼面時，等水開後下鍋，用大火煮，用筷子挑幾下麵條，防止粘連，煮開一次加一次水，一般加兩次水就熟了。
擴充套件資料
煮麵是指把面放在水裡，用火把水燒開，先用武火煮沸，再用文火煮熟的這一過程。煮麵的時候經常需要加入冷水，俗稱「點水」。這是由於煮麵時鍋裡溫度過高，水沸騰後經常會往上溢白沫。
此時，加入冷水可以減緩沸騰的劇烈程度使其不易溢鍋。
面：麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀的食物。
煮麵水管理簡便，而且煮麵中殘留的有機酸會降低煮麵的ph值，從而提高了當天傳送麵條的儲存時間。夏天能儲存2天，冬天能儲存7天，延長了流通時間。
28樓：匿名使用者
將水燒開，麵條抖散放進鍋裡，然後用筷子再劃散，水開後倒第一次涼水，再開後倒第二次，第三次開的時候，就可以出鍋了，這是吃打滷麵的煮 法。
如果是熱湯麵，比方說西紅柿雞蛋麵。
要先將西紅柿炒出湯汁來，然後加入水，水開後再將面抖散下入湯中，加鹽，煮大約五分鐘，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟後，倒幾滴香油，放點香菜，就可以出鍋了。
29樓：留博紅冰薇
教你煮麵條
麵條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、麵條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節，下面一一介紹。
煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮溼面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
(摘自中國飲食館)
怎樣煮麵條不粘糊
(1)煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。
(2)煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
(3)煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向裡滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外粘、內硬、湯糊。
煮麵條時怎樣看麵條是否熟了，麵條怎麼煮？？麵條什麼樣子才算煮熟？？
用筷子或者勺子抄把一根麵條bai夾斷，看是否白心du，如果沒有白心了，那麼就是熟zhi了。乾麵dao 條一般比鮮麵條更難煮熟一些，這裡也給分享一個小技巧，鍋中水開以後，放入鮮麵條，待燒開以後蓋鍋蓋關火，燜一分鐘即可，乾的掛麵，燜兩分鐘即可，如果鍋蓋漏氣比較嚴重，就需要燒開後五分鐘再燜五分鐘即可。這是...
做麵條怎麼才能讓面更粘稠，麵條怎麼煮才不會稠稠的？
使勁煮，煮完放鍋裡等涼的差不多了就粘稠了 湯煮得差不多幹了，就粘稠了，但那樣並不好吃吧 麵條怎麼煮才不會稠稠的？溼面等鍋中水大開時下面，煮幹切面或掛麵時，不要等水沸騰後再下面，當鍋底有小氣泡往上冒時下掛麵或幹切面。以下是煮掛麵的具體做法。主料 麵條 生 100克 雞蛋一顆 青菜50克輔料 黃豆醬油1...
煮麵條的時候有什麼技巧？怎樣煮讓麵條勁道爽滑不軟爛
煮麵條可以說是再家常不過的美食了，我家每週都要吃兩到三次，麵條就是北方人主食之一，這是因為北方生產麵粉，南方對面食的喜愛程度，可能略差一些，就拿最簡單面條來說，可能有幾百種做法，像牛肉麵 炸醬麵 油潑面 臊子面 熱乾麵 撈麵 蒸麵等等，有的還申請了非物質文化遺產，煮一碗普通的麵條，只需要掌握三點，麵...