1樓：
基本上超市賣的大部分蘑菇都能煲湯的，我記得我有一次在店裡面還喝過十珍湯，據說就是十種菌類燉在一起的。
不過就個人而言，我覺得草菇燉湯好，因為我媽經常做，很喜歡吃。
金針菇煲湯也不錯，煲湯做金針菇肥牛煲，比較美味。
還有平菇也可煲湯，我家做沙鍋時，通常還喜歡放點平菇。
鮮口蘑也能燉湯，不過味道一般。
香菇味道太沖，如果要燉湯的話，切開燉，一般燉雞湯放些會比較鮮美。
蟹腿菇我也燉過湯，但總覺得缺點什麼，而且後味有些淡淡的澀。
至於茶樹菇之類的做坩堝類菜比較好。
最後我傳一張**吧，草菇燉湯，我比較喜歡這個
2樓：匿名使用者
適合煲湯的蘑菇種類很多，比如，滑子菇，榛蘑，紅菇，蟹味菇，茶樹菇等，口感和營養價值都很好的。
3樓：望月酸奶
最美味的是草原特產白蘑。只要一點就可以，加少量的水就很美味了甚至不用調料，但是這種蘑菇市場上不太容易找到。大概500元一斤吧。
4樓：於狼
雞腿菇.白靈菇.
金針菇煲湯要和牛肉在一起最合適了
5樓：匿名使用者
基本所有的蘑菇、菌類都適合煲湯，這樣營養更好被保留了。
6樓：匿名使用者
小圓蘑菇最好吃了~~
適合做煲的菜，適合煲湯的蔬菜
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