1樓:匿名使用者
很好吃的,吃的時候蘸上蜂蜜,酸酸甜甜的,味道很好,當然這是我的個人喜好
2樓:匿名使用者
我國民間過端午節是較為隆重的,慶祝的活動也是各種各樣,比較普遍的活動有以下種種形式:
賽龍舟:
賽龍舟,是端午節的主要習俗。相傳起源於古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去,許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後,追至洞庭湖時不見蹤跡。
之後每年五月五日划龍舟以紀念之。借划龍舟驅散江中之魚,以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習,盛行於吳、越、楚。
其實 ,「龍舟競渡」早在戰國時代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟,做競渡遊戲,以娛神與樂人,是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節目。
後來,賽龍舟除紀念屈原之外,在各地人們還付予了不同的寓意。
江浙地區划龍舟,兼有紀念當地出生的近代女民主革命家秋瑾的意義。夜龍船上,張燈結綵,來往穿梭,水上水下,情景動人,別具情趣。貴州苗族人民在農曆五月二十五至二十八舉行「龍船節」,以慶祝插秧勝利和預祝五穀豐登。
雲南傣族同胞則在潑水節賽龍舟,紀念古代英雄巖紅窩。不同民族、不同地區,划龍舟的傳說有所不同。直到今天在南方的不少臨江河湖海的地區,每年端節都要舉行富有自己特色的龍舟競賽活動。
清乾隆二十九年(2023年),臺灣開始舉行龍舟競渡。當時臺灣知府蔣元君曾在臺南市法華寺半月池主持友誼賽。現在臺灣每年五月五日都舉行龍舟競賽。在香港,也舉行競渡。
此外,划龍舟也先後傳入鄰國日本、越南等及英國。2023年,賽龍舟被列入中國國家體育比賽專案,並每年舉行「屈原杯」龍舟賽。2023年6月16日(農曆五月初五),在屈原的第二故鄉中國湖南嶽陽市,舉行首屆國際龍舟節。
在競渡前,舉行了既儲存傳統儀式又注入新的現代因素的「龍頭祭」。 「龍頭」被抬入屈子祠內,由運動員給龍頭「上紅」(披紅帶)後,主祭人宣讀祭文,併為龍頭「開光」(即點晴)。然後,參加祭龍的全體人員三鞠躬,龍頭即被抬去汩羅江,奔向龍舟賽場。
此次參加比賽、交易會和聯歡活動的多達60餘萬人,可謂盛況空前。爾後,湖南便定期舉辦國際龍舟節。賽龍舟將盛傳於世。
端午食粽
端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫「角黍」、「筒粽」。其由來已久,花樣繁多。
據記載,早在春秋時期,用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,稱「角黍」;用竹筒裝米密封烤熟,稱「筒粽」。東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含鹼,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,成為廣東鹼水粽。
晉代,粽子被正式定為端午節食品。這時,包粽子的原料除糯米外,還新增中藥益智仁,煮熟的粽子稱「益智粽」。 時人周處《岳陽風土記》記載:
「俗以菰葉裹黍米,……煮之,合爛熟,於五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。」南北朝時期,出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多。
粽子還用作交往的禮品。
到了唐代,粽子的用米,已「白瑩如玉」,其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有「大唐粽子」。宋朝時,已有「蜜餞粽」,即果品入粽。
詩人蘇東坡有「時於粽裡見楊梅」的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告,說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期,粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉,後來又出現用蘆葦葉包的粽子,附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等,品種更加豐富多彩。
一直到今天,每年五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
佩香囊:
端午節小孩佩香囊,傳說有避邪驅瘟之意,實際是用於襟頭點綴裝飾。香囊內有硃砂、雄黃、香藥,外包以絲布,清香四溢,再以五色絲線弦扣成索,作各種不同形狀,結成一串,形形色色,玲瓏可愛。
懸艾葉菖蒲:
民諺說:「清明插柳,端午插艾」。在端午節,人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。
家家都灑掃庭除,以菖蒲、艾條插於門眉,懸於堂中。並用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花,制**形或虎形,稱為艾人、艾虎;製成花環、佩飾,美麗芬芳,婦人爭相佩戴,用以驅瘴。
艾,又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香,可驅蚊蠅、蟲蟻,淨化空氣。
中醫學上以艾入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒溼的功能。將艾葉加工成「艾絨」,是灸法治病的重要藥材。
菖蒲是多年生水生草本植物,它狹長的葉片也含有揮發性芳香油,是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的 藥物。
可見,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午節也是自古相傳的「衛生節」,人們在這一天灑掃庭院,掛艾枝,懸菖蒲,灑雄黃水,飲雄黃酒,激濁除腐,殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優良傳統。
端午節上山採藥,則是我國各國個民族共同的習俗。... ...
怎麼包粽子 粽子的包法 好吃的紅棗粽子怎麼包
3樓:夢裡依稀望水鄉
首先選擇上好的圓糯米,(糯米有兩種,長糯米不適合包粽子,因為沒有圓糯米粘性足,口感糯)。然後根據自己的喜好,可以放些紅豆、紅棗等等。。
2這裡用到的是粽子葉,而不是蘆葦葉,如果初次包粽子,粽子葉是首選,蘆葦葉比較窄,要用好幾片才能包一個粽子,新手包這樣的粽子就會手忙腳亂,而粽子葉頁面寬大,只要一片就可以包完整個粽子。
3按圖示上的卷法,捲成一個圓錐形。
4滿滿地填上餡料,填到溢位來的樣子,這樣有利於後面的包裹,可以使粽子裡的餡料充滿整個粽子。
5然後按照螺旋的手法,粽葉的另一端開始慢慢的捲起來。
6看圖示捲到最後的樣子,留一點尾巴。
7最後尾巴全部捲起來,用大拇指壓住。
8最後把捲起來的那一面對摺過來。
9用棉線底部十字形的捆包起來,捆好不散開就可以。
10煮粽子最好用高壓鍋,煮的快,放入粽子8分滿,加入8分滿水,煮1個小時左右即可。
慢性胃炎、腸炎的患者或腸胃虛弱的人。粽子中的糯米、油脂難於消化,有腸胃病的人最好不要吃粽子,否則很容易舊病**。
老人和兒童。粽子多用糯米做成,黏性大,老人和兒童如不節制食用,極易造成消化不良以及胃酸過多、腹脹等。
患有高血壓、高血脂、腦血栓、冠心病等心腦血管病的人。現在很多粽子品種花樣很多,粽子中常常會放入鹹肉、蛋黃、紅棗甚至海鮮等,使一個普通的粽子變成了高脂肪、高蛋白的食品。這類種子所含脂肪、鹽較多,屬高鈉、高脂肪食品,易誘發心腦血管病。
糖尿病患者。一些粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節制,就會引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
想**的人。粽子中常常會放入白糖、豆沙、豬肉、蛋黃、豬油等食品,成了高脂肪、高熱量的食品,會使人發胖。
包粽子用乾紅棗用泡嗎
4樓:做自己
包粽子的蜜棗要提前泡軟,或者將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出,趁熱去核。
【蜜棗粽子的做法】
主料:糯米1000克,輔料:葡萄乾50克,蜜棗100克做法:1.將粽葉400克洗淨,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。
2.將糯米淘洗乾淨,瀝水,備用。
3.將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出,趁熱去核,葡萄乾洗淨,瀝水。
4.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄乾,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用繩子紮緊。
5.將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。
5樓:匿名使用者
要泡,不泡蒸出來沒水份,不好吃
6樓:一米陽光
用的,不過我們一般用溼的或者蜜棗
包粽子紅棗和密棗有區別嗎
7樓:匿名使用者
不同,蜜棗用糖醃製過太甜了
8樓:拉登之資
一直都是用紅棗的,蜜棗都是煮湯才用的
9樓:匿名使用者
蜜棗糖分過高不宜,紅棗自然健康。
10樓:匿名使用者
紅棗營養好,蜜棗口感好。
包粽子一斤粽葉包多少斤米包粽子一斤粽葉包多少斤米
一斤粽子葉包五斤米,看粽子葉大小,大的35個,小的40個,一個一條繩子。用料 粽葉 糯米 醬油 若干 肉若干 糯米若干 蜜棗若干 扎線 一捆 經典四角粽子包法的做法 1 糯米前一晚要用醬油拌好,幹粽葉浸泡刷洗乾淨,肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯米不用加醬油 2 取一片粽葉,中間向下對摺成漏斗狀 一半在...
粽子粽子的包法怎樣包粽子,怎麼包粽子 粽子的包法 四種包粽子的方法
材料糯米,粽葉,棗,豬肉,澱粉,糖,酒,鹽,醬油做法1.先把粽葉之前就煮好洗淨,泡上.豬肉切成小丁,加入澱粉,醬油,鹽,糖和白酒醃製幾個小時入味。2.糯米洗淨泡上一天。粽葉對摺成漏斗型,加入米和肉包上繫緊,防止煮的時候露餡。3.還可以包棗和花生的,包法同樣。4.都包好後放到大鍋里加水末過粽子,小火煮...
粽子包法的做法步驟圖,粽子包法怎麼做好吃
兩種粽子bai包法步驟 1兩種du粽子包法的做法大全 圈起zhi來放棗和糯米 dao步驟2 兩種粽子專包法的做法 在尾部繞屬一下 步驟3兩種粽子包法的家常做法 在外邊再包一根粽葉,中間插入包針把粽葉的尾部插入包針的洞裡,好的把粽葉帶到對面 步驟4下一個是鹹的,卷好放入肉 步驟5兩種粽子包法怎麼吃 把...