1樓：戰鼓長鳴
你的設想是經不起實踐考驗的，但是善於動腦筋還是值得表揚的！為什麼呢？且聽叔叔慢慢講給你：
1，開水即便有100度，但料袋會很快吸收熱量，不能達到100度的料溫。更不能使100度的料溫保持8小時。
2，袋子泡在水裡容易滲水到料裡面，增加雜菌感染機會也改變了料的含水量。
3，要是栽培平菇還是建議用開水煮料，但是和常壓蒸汽滅菌成本差不多。
4，栽培食用菌雖然不難但還是要踏踏實實，注意細節。要不一旦失敗，自信就嚴重遭受打擊，對你以後發展不利。
5，食用菌栽培方式很多，初學者最好不要走捷徑，還是選擇傳統的方式保險。其它方式邊幹邊學。祝你早日成功！
2樓：津東東
用臭氧滅菌
根據生產環節kpi分析，可分為六大關鍵環節。1、培養料配置 ；2、消毒環節 ；3、優質菌種選擇及接種 ；4、發菌培養 ；5、出菇棚場地建立和出菇 ；6、食用菌採收和臭氧保鮮 。
每個環節都需嚴格把關，以減少雜菌汙染和病蟲鼠害，育壯菇體，增強自身抗病抵害能力，才能提高成品率，降低成本。
採用最新臭氧技術，可以提高食品菌質量，避免黴變。提高食品菌產量20%以上。
3樓：匿名使用者
開水浸泡來滅菌沒聽說個；那樣有一些菌袋會進水 還是用蒸汽滅菌好
4樓：
栽培食用菌滅菌很重要，主要是考慮滅菌的效果和成本。
食用菌種滅菌問題？
5樓：匿名使用者
液體菌種的製作及使用方法液體菌種的製作及使用方法隨著食用菌生產的發展,食用菌制種方法在傳統固體制作的基礎上在不斷的改進和提高,其中液體菌種的製作便是其中之一。 液體發酵技術是現代生物技術之一，起源於美國。它是指在生化反應器中，模仿自然界將食藥用菌在生育過程中所必需的糖類、有機和無機含有氮素的化合物、無機鹽等一些微量元素以及其它營養物質溶解在水中作為培養基，滅菌後接入菌種，通入無菌空氣並加以攪拌，提供食用菌菌體呼吸代謝所需要的氧氣，並控制適宜的外界條件，進行菌絲大量培養繁殖的過程。
工業化大規模的發酵培養即為發酵生產，亦稱深層培養或沉沒培養。液體菌種由於具有生產規模化、控制自動化、生長無菌化、發菌高速化的生產應用優勢,為食用菌產業化的發展提供了良好的種源條件,是食用菌產業化發展的必然方向,已被業內人士所看好。液體菌種是用液體培養基培養而成的菌種。
近年來，國內外正積極研究液體菌種的培養與利用。與固體菌種相比，它具有菌種生產週期短、菌齡整齊一致、接種方便、接於固體菌料發酵快、適宜於工廠化生產等優點，因而受到了廣大栽培者的歡迎。目前我國已能進行深層發酵的食用菌有：
香菇、平菇、鳳尾菇、美味側耳、鮑魚菇、金針菇、黑木耳、猴頭、草菇、蜜環菌、茯苓、滑菇和冬蟲夏草等。
一、液體菌種的培養方法 常見的有采用搖床來生產的搖瓶培養法和採用發酵罐來生產的深層培養法。若少量生產，可以用搖瓶培養法。深層培養需要一整套工業發酵裝置，如鍋爐、空氣壓縮機、空氣淨化系統、發酵罐等，故投資大，只適用於工廠化的大規模生產。
而搖瓶培養投資少，裝置技術簡單，適合一般菌種廠生產使用。本節主要介紹搖瓶培養的技術方法。1、食用菌液體發酵的培養基根據培養基中組成的不同，可分為天然培養基和合成培養基。
天然培養基的組成均為天然有機物。合成培養基則是採用—些已知化學成分的營養物質作培養基。在生產上，還根據工藝將培養基分為孢子培養基、種子培養基及發酵培養基。
但無論如何劃分，每一種培養基的組成中都離不開碳、氮、無機鹽、微量元素、維生素和生長素等。 1.1、碳、氮比(c/n) 碳、氮比指碳源及氮源在培養基中的含量比。
構成菌絲細胞的碳、氮比通常是：8~12:1。
由於菌絲生長過程中，一般需50%的碳源作為能量供給菌絲呼吸，另50%的碳源組成菌體細胞。因此培養基中理想碳、氮比的理論值為16~24:1。
在液體培養中以菌絲增殖為目的的培養，通常碳、氮比以20:1為宜。 雖然食用真菌的液體培養一般要求較高的碳與氮比，即c:
n＝20:1左右生長較好，但許多菌種也能在較寬的碳、氮比範圍內生長。不同的菌種所要求合適的碳、氮比，可通過實驗求得。
1.2、無機鹽與微量元素 許多無機鹽及微量元素對菌種的生理過程的影響與其濃度有關。不同的菌種，對無機鹽及微量元素要求的最適濃度也不同。
1.2.1．磷 磷是細胞中核酸、核蛋白等重要物質的組成部分，又是許多輔酶(或輔基)高能磷酸鍵的組成部分。
磷是食用菌液體發酵不可缺少的物質，常加入磷酸二氫鉀以提供磷，加入量大約為0.1%~0.15%。
1.2.2．鎂 鎂在細胞中起著穩定核蛋白、細胞膜和核酸的作用，而且是—些重要酶的活化劑，是食用真菌液體培養中不可缺少的營養成分。
一般通過加入硫酸鎂以提供鎂，濃度通常是0.05%~0.075%。
1.2.3．鉀、鈣、鈉 鉀不參與細胞結構物質的構成，但控制原生質的膠態和細腦膜的透性。
鈣離子與細胞透性有關。鈉離子能維持細胞滲透壓，鈉離子可以部分代替鉀離子的作用。三種物質需求量甚微，若採用天然培養基，可不必另加。
1.2.4．硫、鐵 硫是菌體細胞蛋白質的組成部分(胱氨酸、半胱氨酸及蛋氨酸中皆含硫)，鐵是細胞色素、細胞色素氧化酶和過氧化氫酶的組成部分，亦是菌體有氧代謝中不可缺少的元素。
1.2.5．鋅、錳、鈷、銅 鋅、錳、鈷等離子是某些酶的輔基或啟用劑。
銅是多元酚氧化酶的活性基。在配製培養基時應注意，鎂和磷的新增不宜過多，否則會帶來危害。菌體對鋅、錳、鈷、銅等微量元素的需求量甚少，一般天然有機原料中均有，不必另加。
碳酸鈣本身不溶於水，但可以調節培養其中的酸鹼度。磷酸鹽與碳酸鈣不宜混合滅菌，否則會
6樓：匿名使用者
請問你是在**種菇的？是自己種嗎？我們這裡也是種菇的，可以早廣州買
食用菌栽培技術有哪三種基本方法，食用菌栽培有哪幾種方法
老弟，我這裡bai有個農廣天地du技術員的v信 nongyef，還有個千人zhi的交 流q q群，裡邊dao都是農 食用菌栽培有哪幾種方法?食用菌栽培常用的有5種方法 1袋栽法。2床栽法。3畦栽法。4箱栽法。5盆栽法。具體的某種栽培技術方法，可上網查詢。食用菌栽培技術 食用菌bai自古被稱為 山珍 ...
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一 春栽食用菌的接種3月是春栽食用菌的最佳接種期，又是子實體生長的適宜期。適於3月接種的食用菌有香菇 平菇 黃背木耳 銀耳 猴頭菇 灰樹花 姬松茸 大球蓋菇 茶薪菇等。一般採用袋栽或床栽，自然發菌，4 6月出菇。二 秋栽菇類的春季出菇管理 去年秋天或冬天袋栽的香菇 平菇 金針菇及其他菇類，隨著氣溫的...
食用菌是怎樣分類的,食用菌怎麼種，
1 食用意義上的分類 食用種類 人工栽培的種類多是作為食物直接食用，採集的野生菌也多是如此，這佔食用菌的大多數。如人工栽培的香菇 雙孢菇 木耳等 野生的牛肝菌 雞油菌等。藥用種類 是指子實體或菌絲體直接或經加工提取後的產品可作為藥用。如靈芝 天麻等子實體均可切片後作為飲片服用 雲芝 茯苓的子實體和菌...