1樓：神仙也頹廢
一、春栽食用菌的接種3月是春栽食用菌的最佳接種期，又是子實體生長的適宜期。適於3月接種的食用菌有香菇、平菇、黃背木耳、銀耳、猴頭菇、灰樹花、姬松茸、大球蓋菇、茶薪菇等。一般採用袋栽或床栽，自然發菌，4～6月出菇。
二、秋栽菇類的春季出菇管理 去年秋天或冬天袋栽的香菇、平菇、金針菇及其他菇類，隨著氣溫的回升，菌絲也逐漸恢復生長，菌袋開始進入**出菇季節，但菌袋內水分已嚴重不足。因此，補足水分，加強通氣是春季出菇管理的重點工作。菌袋補水多采用浸水或淋水。
補水後的菌袋，稍晾乾，待表面無水時，放回菇房管理出菇，待菇蕾形成後，適時灑水，將菇房空氣溼度提高為85％～90％，同時加強通氣，為子實體生長創造適宜的生態環境。
三、越冬菌床的出菇管理去年秋季栽培的雞腿菇、雙孢菇、姬松茸和茶薪菇菌床，當春季氣溫回升，菌絲開始生長後，要及時進行菌床管理。首先用細土填補凹坑，整平床面，然後採用輕噴勤噴的補水方法補足菌床水分，即每天噴霧狀水5～7次，連續噴3～4天，使覆土層的含水量保持在18％～20％。補水後菇房要定時通氣，促使菌絲生長並扭結成子實體原基。
待菇蕾形成後，提高菇房溼度，加大通氣量，直到採收。
四、黑木耳椴木點菌 當前栽培黑木耳仍以椴木栽培為主要方式。我省黑木耳點菌（也叫接種）時間在3～4月，在此期間宜早不宜遲。點菌應在晴天或陰天無風天氣進行，應邊打孔，邊點菌，邊封口。
點菌提倡合理密植，每根椴木上打4排接種孔，行距3～5釐米，孔距8～10釐米，接種孔直徑在1.2～1.5釐米，深度1.
5～2釐米。將耳木以順碼式或「井」字形堆疊至1米高，上蓋草簾進行堆積發菌。每7～10天翻堆1次，發菌約1個月，當接種孔周圍有白色菌出現後，便可散堆排場。
五、椴木香菇的散堆發菌2月接種的香菇，經25～30天堆積發菌，應及時將堆積的椴木拆散，再以覆瓦式或「井」字形排開。散堆後10天，進行第一次翻堆，將菇木調換位置，結合翻堆，檢查雜菌感染情況。以後每20～30天翻1次堆，直到散堆發菌結束。
在散堆發菌階段，還要注意通風，防止菇木偏溼。
六、香菇和黑木耳催蓄出菇 去年椴木栽培的香菇和黑木耳，可在3～4月，應將椴（耳）木進行散堆，並補水催菇，即用冷水向菇木上噴3～4天，每天5～7次，使每根菇木吸足水分，或將椴木浸入水池24～48小時。椴木經低溫和冷水刺激，菌絲便很快扭結形成原基，從而進入出菇期。
七、病蟲害防治 防治病蟲害是春季食用菌管理非常重要的工作。首先要做好預防工作，清理乾淨菇房及其周圍雜物、廢料，尤其是被汙染的菌袋，應及時清除並運至遠離菇房處燒掉，或經高溫發酵後再利用。菇房內經常撒石灰及其他消毒藥物進行消毒殺菌。
若發現菇房有病蟲害發生，可用生物防治方法進行防治，或人工捕殺。少用或不用化學藥物，尤其不要用劇毒農藥
食用菌怎麼種植？
2樓：中國農業出版社
食用菌栽培與作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支援物。食用菌栽培用的是培養料，食用菌要將培養料分解建造自身。這些培養料絕大多數都是人類不能作為食物直接食用的木質纖維素類的農林副產品，如秸稈、木屑和禽畜糞便等。
食用菌雖然種類很多，但是栽培程式基本是一樣的，即培養料製備→滅菌或發酵→接種→發菌（有的食用菌需覆土）→出菇（耳）→收穫。有的種類只出一茬，有的可以出幾茬。
栽培食用菌的方法主要有生料栽培、發酵料栽培和熟料栽培。
所謂生料栽培，就是將培養料加水攪拌均勻後不再滅菌或發酵而直接接種，然後在適宜環境條件下發菌出菇。目前可以生料栽培的種類只有平菇、草菇和大球蓋菇，其他種類都不能生料栽培。
發酵料栽培是將各種原料拌勻後，按一定規格要求建堆，堆積發酵，當堆溫達一定要求後，進行翻堆，一般要翻3～5次，然後在自然條件下接種，在適宜環境條件下發菌出菇。凡可生料栽培的種類都可進行發酵料栽培。必須使用這一方法的都是蘑菇屬的各種，如雙孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑菇（姬松茸），草菇、平菇、雞腿菇等也常應用此法。
熟料栽培是指將培養料裝入一定大小的容器，常用塑料袋，然後進行常壓或高壓滅菌，將培養料內的生物全部殺死。冷卻後經無菌操作接種，在適宜環境條件下發菌出菇，如香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、銀耳、白靈菇等都是這樣栽培的。
此外，一些共生菌類，如松茸、牛肝菌等非腐生菌類，用上述任何方法都不能栽培出菇。但是由於其美味，市場**好，為了增加野生狀態的採集量，人們進行了半人工栽培。所謂的半人工栽培，就是人工接種在自然發生的場所，增加菌絲生長量，促使子實體多發生。
3樓：匿名使用者
食用菌的種植方法如下：
1 食用菌萌發時不產生典型的芽管，而是先膨大為原來的2-5倍，孢子沿長軸方向生長，內部出現空泡。
2 生長的溫度範圍在5-24℃，最適宜溫度24-27℃，但由於木材的保護作用，在氣溫低於-20℃的高寒山地或高於40℃的低海拔地區，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。自然廕庇不足時，搭蓋蔭棚（高2m），或種植、種瓜，以利將來遮蔭。
3 讓原木乾燥，實際上是調節段木的含水量，以利於接種後菌絲體定植和生長髮育。不同樹種的含水量不同，因而乾燥的時間也不一致，常以乾燥後沒有萌芽力為度，或者以接種打洞時樹液不滲出為宜，此時的含水量約為40-45%。
4 塞好棉塞後，把試管直放在小鐵絲筐中，蓋上油紙或牛皮紙，用繩紮好，或用繩子把試管紮成幾捆，棉塞部分用牛皮紙包紮好，豎直放入高壓滅菌鍋內，進行滅菌，在1.5公斤/釐米2壓力下維持30分鐘。選擇符合種菇要求的菇蕾。
用75%酒精揩拭表面後，用小刀把菇蕾縱剖為二，在菌蓋與菌精交界處，切取0.5立方厘米的一小塊菌肉，移放在斜面培養基**。如用已開傘的香菇做分離材料，則選菌蓋與菌柄交界的菌肉。
4樓：匿名使用者
看您是種植什麼品種，每個品種的種植方法也不一樣，如果想學習食用菌種植知識，可以到遼寧朝陽市食用菌研究所，那裡有著三十多年的豐富經驗，諮詢**是0421-2860290.
5樓：匿名使用者
1、時間
金針菇菌絲生長的適宜溫度為7～30℃，最佳溫度為23℃，子實體分化發育適宜溫度為3～18℃，最佳溫度為13℃。因此，南方地區種植時間以晚秋為好，北方地區以中秋為好，江南諸省在10～11月為好，高海拔山區在9月為好。
2、場所
需要準備菇房，菇房的主要要求是保溫、通風、乾淨，可以搭建一個半地下式菇房，建議在室外往地下挖一個1米深的正方體的洞，再用土在地上四周垛起1米高的牆，頂上蓋塑料膜及草簾即可。
3、原料
可以將粉碎玉米芯（可用高粱殼、鋸末、花生殼、豆稈、玉米稈、油菜稈等代替）、麥麩、玉米麵、石膏粉、黃豆麵、過磷酸鈣、白糖按75：20：3.
5：2：1.
5：1：1的比例準備好，然後將白糖加水溶化，再將白糖水和其他配料加水充分攪拌，含水量要達到65%左右，悶2～4小時後裝袋。
4、接種
首先，選擇15～17釐米寬、55釐米長的塑料袋裝袋，裝袋的時候要邊裝料邊壓實，裝好後兩端用細繩紮成活結，然後用高壓或是常壓滅菌，滅菌後就可以接種，接種後及時將袋移入菇房。
5、管理
如果在溫度適宜的條件下，約24小時菌絲就開始萌發，約40天即可滿袋。滿袋後要解開袋口並翻卷袋口、堆袋披膜，每天早上要掀膜通風30分鐘，並保持溼度85%～90%，約7～10天可相繼出菇。出菇後可適當加大通風，當柄長到3～5釐米時要掀去塑料膜，並通風換氣1-2天；之後將溫度控制在6～8℃，空氣相對溼度控制在85%～90%，二氧化碳濃度控制在0.
11%～0.15%，光照為弱光，約10天后金針菇即可長成並採收。
食用菌是怎樣栽培出來的？
6樓：不要簷
食用菌栽培與作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支援物。食用菌栽培用的是培養料，食用菌要將培養料分解建造自身。這些培養料絕大多數都是人類不能作為食物直接食用的木質纖維素類的農林副產品，如秸稈、木屑和禽畜糞便等。
食用菌雖然種類很多，但是栽培程式基本是一樣的，即培養料製備→滅菌或發酵→接種→發菌（有的食用菌需覆土)→出菇（耳）→收穫。有的種類只出一茬，有的可以出幾茬。
栽培食用菌的方法主要有生料栽培、發酵料栽培和熟料栽培。
所謂生料栽培，就是將培養料加水攪拌均勻後不再滅菌或發酵而直接接種，然後在適宜環境條件下發菌出菇。目前可以生料栽培的種類只有平菇、草菇和大球蓋菇，其他種類都不能生料栽培。
發酵料栽培是將各種原料拌勻後，按一定規格要求建堆，堆積發酵，當堆溫達一定要求後，進行翻堆，一般要翻3~5次，然後在自然條件下接種，在適宜環境條件下發菌出菇。凡可生料栽培的種類都可進行發酵料栽培。必須使用這一方法的都是蘑菇屬的各種，如雙孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑菇（姬松茸），草菇、平菇、雞腿菇等也常應用此法。
熟料栽培是指將培養料裝入一定大小的容器，常用塑料袋，然後進行常壓或高壓滅菌，將培養料內的生物全部殺死。冷卻後經無菌操作接種，在適宜環境條件下發菌出菇，如香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、銀耳、白靈菇等都是這樣栽培的。
此外，一些共生菌類，如松茸、牛肝菌等非腐生菌類，用上述任何方法都不能栽培出菇。但是由於其美味，市場**好，為了增加野生狀態的採集量，人們進行了半人工栽培。所謂的半人工栽培，就是人工接種在自然發生的場所，增加菌絲生長量，促使子實體多發生。
食用菌怎麼種植
7樓：中國農業出版社
食用菌栽培與作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支援物。食用菌栽培用的是培養料，食用菌要將培養料分解建造自身。這些培養料絕大多數都是人類不能作為食物直接食用的木質纖維素類的農林副產品，如秸稈、木屑和禽畜糞便等。
食用菌雖然種類很多，但是栽培程式基本是一樣的，即培養料製備→滅菌或發酵→接種→發菌（有的食用菌需覆土）→出菇（耳）→收穫。有的種類只出一茬，有的可以出幾茬。
栽培食用菌的方法主要有生料栽培、發酵料栽培和熟料栽培。
所謂生料栽培，就是將培養料加水攪拌均勻後不再滅菌或發酵而直接接種，然後在適宜環境條件下發菌出菇。目前可以生料栽培的種類只有平菇、草菇和大球蓋菇，其他種類都不能生料栽培。
發酵料栽培是將各種原料拌勻後，按一定規格要求建堆，堆積發酵，當堆溫達一定要求後，進行翻堆，一般要翻3～5次，然後在自然條件下接種，在適宜環境條件下發菌出菇。凡可生料栽培的種類都可進行發酵料栽培。必須使用這一方法的都是蘑菇屬的各種，如雙孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑菇（姬松茸），草菇、平菇、雞腿菇等也常應用此法。
熟料栽培是指將培養料裝入一定大小的容器，常用塑料袋，然後進行常壓或高壓滅菌，將培養料內的生物全部殺死。冷卻後經無菌操作接種，在適宜環境條件下發菌出菇，如香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、銀耳、白靈菇等都是這樣栽培的。
此外，一些共生菌類，如松茸、牛肝菌等非腐生菌類，用上述任何方法都不能栽培出菇。但是由於其美味，市場**好，為了增加野生狀態的採集量，人們進行了半人工栽培。所謂的半人工栽培，就是人工接種在自然發生的場所，增加菌絲生長量，促使子實體多發生。
食用菌是怎樣分類的,食用菌怎麼種，
1 食用意義上的分類 食用種類 人工栽培的種類多是作為食物直接食用，採集的野生菌也多是如此，這佔食用菌的大多數。如人工栽培的香菇 雙孢菇 木耳等 野生的牛肝菌 雞油菌等。藥用種類 是指子實體或菌絲體直接或經加工提取後的產品可作為藥用。如靈芝 天麻等子實體均可切片後作為飲片服用 雲芝 茯苓的子實體和菌...
食用菌滅菌方法，食用菌滅菌方法
你的設想是經不起實踐考驗的，但是善於動腦筋還是值得表揚的！為什麼呢？且聽叔叔慢慢講給你 1，開水即便有100度，但料袋會很快吸收熱量，不能達到100度的料溫。更不能使100度的料溫保持8小時。2，袋子泡在水裡容易滲水到料裡面，增加雜菌感染機會也改變了料的含水量。3，要是栽培平菇還是建議用開水煮料，但...
種桑枝食用菌成本大嗎，需要技術，食用菌種植利潤大嗎
如果當地有桑樹資源的話。利用豐富的桑枝資源。成本是比較低的。具體技術可以網上交流。食用菌種植利潤大嗎 種植菌類的成本首先是根據場地大小來規定的，小的幾乎不用投資 大的幾千幾萬都有。因為它是利用各種農作物秸稈如玉米秸 鋸末 木屑 棉籽殼 甘蔗渣等廢棄料進行健康菌類食材的培育，所以成本是根據種植大小來定...