1樓：匿名使用者
需要放醋的，味bai道比較好du吃主料
豬頭肉1塊zhi
輔料油辣子適量
dao花椒粉版
適量鹽適量
醬油適量
醋適量味精
權適量芝麻油適量
白糖適量
蔥花適量
香菜適量
步驟1.豬頭肉刮洗乾淨。
2.鍋裡放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3.撈起後投入冰水裡立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些。
4.把冷卻後的肉肉取適量切成薄片，加上全部的調料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可。
怎麼拌豬頭肉？
2樓：匿名使用者
主料：黃瓜一根、豬肉200g
調料：食鹽2g、蔥1g、姜一片、蒜1g、八角兩個、料酒回3滴、老抽3滴、香答醋5滴、白糖少許、香菜5片
做法：1、生豬臉洗淨，用鑷子拔乾淨細毛。
2、鍋內燒開水，把豬臉放入，撇去浮沫兒和雜質。
3、水再次燒開後，取出豬臉，用清水洗淨。
4、鍋內盛清水，放入八角，生薑，大蒜，大蔥結，放入洗淨的豬臉。
5、加入料酒，老抽，鹽，大火燒開，慢火煮至豬臉熟爛。撈出，放涼。
6、旱黃瓜洗淨，切滾刀塊兒，香菜切大段兒。豬臉切條或片。
7、加入少許鹽，白糖，香醋。拌勻，即可。
3樓：匿名使用者
先將豬頭肉切片copy，為了是豬頭肉更好吃，可以用醋、配以適量生抽、蠔油、味精、食鹽、白糖等調味料與豬頭肉拌合均勻即可食用。
為了葷素平衡，可以增加些大蔥、大蒜、黃瓜、蘿蔔等素菜一起與豬頭肉按照上面的方法拌合均勻即可食用。
4樓：匿名使用者
涼拌豬頭肉
材料：豬頭肉
調料：油辣子，花椒粉，鹽，醬油，醋，味
專精，芝麻油，白糖，
屬蔥花，香菜
做法：1、豬頭肉刮洗乾淨
2、鍋裡放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3、撈起後投入冰水裡立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些4、把冷卻後的肉肉取適量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的調料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可
5樓：超超
豬頭肉加大料煮40分鐘後切片，加香菜花生米一起拌
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