1樓：淺綠依舊
開口大扁來(杏核)直接吃
估計這是佔大多數
源的一種吃法了，因bai為很營du
養，很『原生態』，杏核晒乾zhi把殼敲裂，就是dao開口杏核了，吃時兩個杏核相互一撬即食，最大限度的保持了杏仁的原味，而且這種吃法對百姓來說也是最便宜的一種，當地人最愛吃這種，便宜、原味又營養豐富。
五香開口杏核是怎麼製作出來的 10
2樓：精彩百曉生
椒鹽杏仁
bai原料配方 甜杏du仁500克 花椒鹽30克
製作方法 1.將鐵zhi鍋注dao入清水置於火上燒開，倒入
版洗淨權的杏仁，煮沸5～10分鐘，待杏仁皮能用手輕輕搓下時，即可離火撈出，瀝淨水分，趁熱灑下花椒鹽拌勻。
2.另取乾淨鐵鍋置於旺火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然後放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分鐘，待杏仁色變黃時即可離火。
3.將炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙，晾涼後即可食用。
4.花椒鹽製法：將花椒用旺火炒焦(無麻澀味)，擀成細面與精鹽拌勻後，再次上火翻炒2～3分鐘。
產品特點 色澤金黃美觀，口味清香純正，具有止咳潤肺，美容養顏的功效，經常食用有益於健康。
補充：杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。
杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化**的功效。
3樓：匿名使用者
請問五香杏核是怎樣製作的？
杏核怎麼炒開嘴
4樓：虛幻之壁
帶殼的杏核，copy需要加熱240度以上才能炒開口，防止溫度太低，不會開口，溫度太高，知杏仁會被炒糊發苦。
苦杏仁內服不宜過量，以免中毒。
苦杏仁不適合直接食用，因為其含有的苦杏仁苷，可在體內被分解，產生劇毒物質氫氰酸。未經加工的苦杏仁毒性較高，**吃40～道60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危險。
5樓：大笑霖
溫度是非常關鍵的,不好控制。 不能過熱,要不容易糊了。溫度也不能太低,要不炒不出香味來。
6樓：冰蝴蝶個人認證
像炒花bai生米那樣,外面再du裹層糖和芝麻。
zhi杏仁dao可分為苦杏仁和甜杏
仁，甜杏仁可以炒回熟後直接食用，苦杏答仁有微毒，這就需要在食用前處理一下以去除苦味和微毒，方法是：把這種苦杏仁放在熱水中浸泡2-3天（在水中滴一點醋浸泡出來的效果會更好），其間要不停的換水，然後把每個杏仁的尖端去除（這是因為一般苦杏仁裡的微毒成分全都集中在尖端部位），然後再用水泡一下，涼幹、炒熟後就可以放心的食用了。
7樓：拾萬里之外
一、材料
苦杏仁500g、水適量
二、做法
1.苦杏仁洗淨放在容器裡，倒入適量水開始浸泡內脫苦，
2.用了兩天，期容間要記得換水，這是泡好的杏仁，倒淨水。
3.地面擦乾淨，將杏仁放在地上藉著地熱烘2天使其水分蒸發。
4.將杏仁放入幹鍋中開始小火慢炒。
5.待聽見啪啪開裂聲音，出香味即可。
8樓：匿名使用者
杏核怎麼炒開口有什麼辦法
9樓：匿名使用者
帶殼生杏仁怎麼處理才能取仁
開口杏核怎麼炒？ 20
10樓：虛幻之壁
帶殼的杏抄核，需要加熱240度以上才能炒開口，防止溫度太低，不會開口，溫度太高，知杏仁會被炒糊發苦。
苦杏仁內服不宜過量，以免中毒。
苦杏仁不適合直接食用，因為其含有的苦杏仁苷，可在體內被分解，產生劇毒物質氫氰酸。未經加工的苦杏仁毒性較高，**吃40～道60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危險。
11樓：步步高青花瓷
小時候見過蹦爆米花的吧 ，開口原理和蹦爆米花差不多。先給杏核加壓然後在瞬間失壓利用杏核內外的壓力差 讓杏核自己裂開。醃製方法 和用什麼調料 我不知道、
12樓：匿名使用者
我也正想問這個問題，因為家裡有好多杏核不知道怎樣做著吃。
13樓：匿名使用者
家裡抄炒吧
1、鐵鍋裡放襲上食鹽，食鹽是每bai次下過杏核體積的du二倍。將杏核zhi和食鹽一起下鍋，大火dao上火加熱，2、翻炒至杏核變色，有木糊味出鍋晾涼，也可先敲開嚐嚐確定生熟再出鍋。
3、再用篩子將杏核和食鹽分離。
4、炒好的杏核密封儲存！
是否能掙到分？
五香炒米的做法，五香炒米怎麼做好吃，五香炒米
步驟1.長糯米bai300克 2.用洗水淘洗幾次du 3.然後放盤上 zhi涼幹 4.鍋裡無水無油燒熱倒dao 入涼乾的米內翻炒 5.翻滾幾分鐘 後加入兩粒容八角 6.在炒一會不停的炒加入鹽炒 7.在加入五香粉炒勻 8.一直不停的炒炒到米慢變黃 9.最後炒到米變金黃就可以了 10.炒好了裝碗裡冷卻後...
水煮五香黃豆的做法竅門，五香大豆的煮法
主料 大豆500克。調料 花椒10克，八角10克，鹽10克，辣椒 紅，尖，幹 10克，姜5克。黃豆洗淨放入鍋內，再放入花椒 大料 鹽 辣椒 姜及適量水，煮熟，收湯裝盤即成。黃豆 300克。鹽 適量。八角 2粒。小茴香 適量。桂皮 1小塊。1 黃豆提前洗淨泡軟備用。2 準備好 八角 桂皮 小茴香。3 ...
五香蘭花乾的做法，五香蘭花幹怎麼做
準備白豆腐乾3大塊，約半斤。將豆乾切成長寬大約6 7釐米的小塊。取一個小豆乾，邊緣放一根竹籤。用刀斜著切平行的花刀。再翻面切同樣花刀。切好的豆腐乾 切好所有的豆腐乾 鍋裡倒入半鍋油，加熱至7成熱，放入切好的豆腐乾中火炸。豆乾經過油炸明顯變大。基本炸好的蘭花幹。將炸好的蘭花幹放入小鍋內，加入五香大料。...