1樓：zp蝦米
麻油的做法
原料：花椒半碗，食用油1碗半，開水1半碗，蔥薑蒜各適量
做法：1. 將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸溼花椒就行，浸泡時間大約1分鐘。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。
2. 將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。
3. 香蔥切段薑切片蒜切塊，方便炸制完撈出。
4. 鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1，這個比例做出來的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。
5. 放入蔥薑末，小火慢慢炸。
6. 炸制的過程，稍微翻動一下，使蔥薑蒜的香氣更充分的融入到油內，可使麻油吃起來又麻又香。
7. 炸至蔥薑蒜微黃。
8. 倒入用水泡好的花椒。
9. 油中炸制5秒鐘。
10. 關火，利用油的餘溫將花椒中的麻味燜出來，這樣做出來的花椒不會糊，而且麻味十足。
11. 燜至油變涼，將麻油過濾出來。過濾好的麻油盛到乾燥密封的瓶子內，放冰箱，可食用一個夏季。
12. 過濾完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，壓碎做花椒麵或者燉肉炒菜的時候放幾顆，一樣的美味。
做調料油之前,香料需要提前用水泡溼嗎
2樓：zp蝦米
麻油的做法
原料：花椒半碗，食用油1碗半，開水1半碗，蔥薑蒜各適量
做法：1. 將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸溼花椒就行，浸泡時間大約1分鐘。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。
2. 將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。
3. 香蔥切段薑切片蒜切塊，方便炸制完撈出。
4. 鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1，這個比例做出來的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。
5. 放入蔥薑末，小火慢慢炸。
6. 炸制的過程，稍微翻動一下，使蔥薑蒜的香氣更充分的融入到油內，可使麻油吃起來又麻又香。
7. 炸至蔥薑蒜微黃。
8. 倒入用水泡好的花椒。
9. 油中炸制5秒鐘。
10. 關火，利用油的餘溫將花椒中的麻味燜出來，這樣做出來的花椒不會糊，而且麻味十足。
11. 燜至油變涼，將麻油過濾出來。過濾好的麻油盛到乾燥密封的瓶子內，放冰箱，可食用一個夏季。
12. 過濾完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，壓碎做花椒麵或者燉肉炒菜的時候放幾顆，一樣的美味。
用生豆油熬香料油，需要把香料提前用水泡溼嗎?用小火還是中火還是大火?熬到什麼程度關火
3樓：匿名使用者
香料需要提前用水泡一下，可以把多餘的中藥味去掉，用中火熬香了之後再用小火熬這樣香味出來了也不會胡，有輕微的變色就可以把火關了再用餘溫炒一下就可以了。
4樓：匿名使用者
雨降落大地，可以洗滌空氣中的塵埃汙物，淨化空氣，使樹木花草更綠，路面更潔淨，空氣更清新。雨前殘陽照射及細雨初降時所產生的大量陰離子，享有「空氣維生素」的美稱，會令人安神逸緻，心曠神怡，並有助於降血壓。另外，細雨中鍛鍊還有利於消除陰雨天氣容易帶給人們的情緒鬱悶症。
對那些不用雨具的鍛鍊者來說，霏霏細雨猶如一種天然的冷水浴，對顏面和頭部的肌膚起到按摩作用，會令人神清氣爽，耳目一新，疲勞和愁煩頓消，享受到生命在雨中之樂趣，長期如此還可增強機體對外界環境的變化的適應能力，減少感冒發病的機率。
香料油熬之前泡多長時間
5樓：蘇牧遠
麻油的做法
原料：花椒半碗，食用油1碗半，開水
1半碗，蔥薑蒜各適量
做法：1. 將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸溼花椒就行，浸泡時間大約1分鐘。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。
2. 將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。
3. 香蔥切段薑切片蒜切塊，方便炸制完撈出。
4. 鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1，這個比例做出來的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。
5. 放入蔥薑末，小火慢慢炸。
6. 炸制的過程，稍微翻動一下，使蔥薑蒜的香氣更充分的融入到油內，可使麻油吃起來又麻又香。
7. 炸至蔥薑蒜微黃。
8. 倒入用水泡好的花椒。
9. 油中炸制5秒鐘。
10. 關火，利用油的餘溫將花椒中的麻味燜出來，這樣做出來的花椒不會糊，而且麻味十足。
11. 燜至油變涼，將麻油過濾出來。過濾好的麻油盛到乾燥密封的瓶子內，放冰箱，可食用一個夏季。
12. 過濾完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，壓碎做花椒麵或者燉肉炒菜的時候放幾顆，一樣的美味。
做滷菜用的大料用前要泡嗎
6樓：匿名使用者
不用泡，用布袋把所有的料放在一起就可以了
7樓：怪阿姨飄過
不需要，如果是燉煮之前可以的話，把香料都小火油煎一下最好
8樓：軒寶奶奶
不要泡，泡完就沒味了。
炒火鍋底料的香料到底用水先泡一下好還是不泡好
9樓：誰度了個孃的
您好，這
bai種香料直接加熱就可du以的，zhi加熱後味道就會dao自然散發出來，您是自己
內來做火容鍋底料是吧？我也非常喜歡吃火鍋，一般會買現成的火鍋料，鴻興源有個草本的火鍋料就不錯，草本植物的，沒有新增劑，我臉上長痘痘，吃這個不會上火。
10樓：開心百年
不能泡，不然就不香了！
11樓：琳雪飄飄
千萬不要泡 會破壞味道的
正宗冷盤調料油怎麼做
12樓：小cherry丸子吖
主料：植物油300毫升
調料：八角1個，花椒1小把，幹辣椒1大把，草果1個，茴香籽1小把，白芷2片，香葉2片
自制涼拌調味油的做法
所有的香料：八角1個、花椒1小把、幹辣椒1大把、草果1個、小茴香1小把、白芷2、3片、香葉2片先用冷水提前浸泡10分鐘
淨鍋上火，倒入稍微多一點植物油，冷油時，把所有的香料控幹水分，倒入鍋中，轉小火慢熬，待所有香料呈現出那種顏色金黃，質地比較脆、有濃郁香味飄出時，關火，起鍋
先不要急著蓖出調料，放置至常溫後，令調料裡的味道充分釋放到油中，再將調味料篦出，放入密封性較好的容器中儲存，冷藏為佳。
13樓：藍港水灣
1.原料圖。幹辣椒花椒過水泡一下。
2.蔥切段，姜切絲。
3.鍋裡放入過濾好的剩油。放入蔥姜幹辣椒花椒，小火熬出香味。
4.炸到蔥焦黃，辣椒紅豔。
5.放入咖哩粉孜然粉鹽芝麻，攪拌均勻。芝麻微微泛淺黃色立刻關火。
6.倒入密封碗，封存至少一天。
7.過濾後即可密封瓶內儲存。儘快用。冷藏密封好可以儲存2周。
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