1樓：冷酷男
您好來，賣過鐵板魷魚**告訴你，很簡單：
1、把魷魚洗乾淨，切成你要買的大小（根據你的成本和賣價來定），和洋蔥一起穿成串，一般用鮮魷魚，你不要買成發魷魚了。鮮魷魚縮水小些，做出來外觀好看。
2、準備調料：洋蔥、蔥花、辣椒麵、花椒麵、鹽、味精、香料份（用5：5的茴香加其它一些香料）其實也可用「十三香」如果做醬爆的也要準備麥醬（幹副市場上有賣）
3、準備一個平底鐵板，其實也可用電煎爐。
4、放點油在燒熱的鐵板上，把穿好的魷魚放在上面煎，同時放點鹽、，一直到煎熟透，再依次放香料份，辣椒麵、花椒麵（或麥醬、）味精、蔥花、裝盒、收錢。
望採納！
2樓：悍風
魷魚是半熟的 配好料炒至半熟燒熱鐵板倒進去就好
街邊鐵板魷魚哪個魷魚需要處理嗎
3樓：
鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下。
還有聽說以下也可以防鏽：
除鏽防鏽小招：
茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。
淘米水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜
鐵鍋的保養：鐵鍋終歸是鐵鍋，它的表面就和**一樣也要保養滴。在第一次處理以後，每次使用完了都要將鍋刷乾淨，在火上烤乾後再收起．不然留有餘水它還是會生鏽的。
我想在街邊做鐵板魷魚，就是烤魷魚須那種、希望大
地攤鐵板魷魚工具和製作，急急急！！街邊的鐵板魷魚具體的製作方法！！
材料鮮魷魚bai 2只，400克 洋蔥末15 沙du拉醬20克 zhi海鮮醬15克 黑胡椒粉 dao15克 味精3克 滷水專1000克 油10克 蔥末10克 工具屬錫紙1張 鐵板1個 烹製方法 1 將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後放入滷水中小火燜30分鐘。2 取鍋放入油，燒至七成熱時，放入...
鐵板魷魚須製作方法，求鐵板魷魚須的製作方法 夜市或路邊攤的那種
前言材料 主料 輔料 鐵板魷魚須 1把魷魚須切至5公分的節 2下鍋戳水，然後鍋內燒油七成熱下魷魚須拉一下3下小米辣，美人椒切小節，祘苔下鍋加紅油翻炒香，倒入魷魚須加味精，雞精，辣鮮露炒均，起鍋加花椒油孜然粉即可！1 魷魚須切成段，用開水撩一下出鍋 2 在切些配料段，洋蔥 蒜片 3 在切些辣白菜 要酸...
求鐵板魷魚須的製作方法 夜市或路邊攤的那種
我經常吃鐵板魷魚，我看那些老闆都是在三輪車上面加了鐵板，左手邊製作成炒魷魚的鐵板臺，下邊放著灶頭，右邊是放了很多調味品 醬油 雞精 辣椒粉 白芝麻 蔥 色拉油 洋蔥 鹽 魷魚有整片的那種，還有全部都是須串成的。我們每次去買的時候我看老闆都是先把魚放在鐵板上，然後倒上清水加熱沖洗一下，然後放油，把魷魚...