1樓：夏雨天
不是的啊 是裡面的料 不只你說的那樣 就是熬出來的香味 像辣椒啊 蔥啊 油啊、、、、、熬出來的香味
在火鍋店裡問到的氣味很香，是什麼香料的氣味，香料的名稱是下面那個名稱？
2樓：蛋疼都不行你馬
每個單一的都不是太香，為什麼有獨家配方？各種香料按需要數量混合祕製才是店家的寶貝，不外傳的祕方。沒有最香，只有更香。
今天自己制了一個火鍋鍋底，吃起來的味道跟火鍋店裡的味道差別不是太大，可聞起來沒有那種火鍋特定香味
3樓：你你你你你
那種味道不是炒料炒出來的 是一種或者2種新增劑調配出來的 還有其他的 比如 消泡劑 一滴香 等等
4樓：匿名使用者
不用新增劑也可以，我**鍋店從來都不用新增劑，你炒的料不香是香料的原因，既然你能研究出來炒法我就不多說了，問題出在你香料的配方。再研究一下的香料配方和炒制時放香料的時間！
5樓：好好煩煩無聊
火鍋店裡是放「一滴香」的，你只要味道做的像說明可以了，火鍋店的廚房是很深的。。。
6樓：誰家甜糕
別想了,飯店裡的火鍋底一般是用化學新增劑加白開水兌出來的,味道要比現炒的好,這是大家的共識.
7樓：匿名使用者
你自己都解釋出來了呀，一方面的是加新增劑，另一方面是老油的原因 ，不過現在用老油的越來越少了，不過老油的還是好吃。
8樓：直衝霄雲
用的料不一樣，而且一般會少的，還有加一些其他東西的
麻辣燙裡面有一種很香的味道，是加了增香劑還是加了什麼配料
9樓：列印色彩專家
一般都是燙里加了專用香料包，香料包工廠在生產時，一般在傳統香料基礎上新增一定比例的乙酸乙酯化學溶劑，這種物質揮發性極強，還能快速溶解香料中其他香料的香味，所以你會發現麻辣燙或者外面吃的火鍋氣味傳播特別遠，自己怎麼煮都出不來這麼濃烈氣味
10樓：艾希洛施
有一種化學新增劑叫一滴香
魚火鍋店取名,魚火鍋店名字
第一推薦 知魚味火鍋店 第二推薦 魚樂匯火鍋店 第三推薦 魚一條火鍋店 魚火鍋店名字 15 你的店有多大？年店裡的裝修是什麼檔次？你是不是要風水那一類的名字？魚躍香鍋 鍋香裡辣 檔次高的可以叫 天魚府 聖魚堂 火鍋還是重慶的有名，叫鮮渝莊 仙贊 三個魚不會打 讀鮮的那個字 年年有魚火鍋店 城 通俗易...
加盟火鍋店應該注意什麼,火鍋店加盟選擇哪裡？
一 加盟火鍋店注意事項 注意事項1 品牌調查 火鍋品牌的考察是很有必要的，火鍋加盟品牌根基 品牌活力，我們都要做好調查，因為現在有很些品牌很善於做表面功夫，加盟者很容易被繁盛的表象所吸引。一個品牌不可能憑空做大，因此品牌的發跡和崛起一定有它的歷史，瞭解它的發展歷程，有助於你瞭解品牌經營者的經營理念 ...
火鍋店應該如何經驗才能吸引顧客，火鍋店應該做什麼活動會更吸引顧客？
良好的就餐環境會為食客增添幾分就餐的情趣，在這種美好的氛圍裡，吃起東西來也特別香呢！所以，重慶正宗火鍋店要想吸引食客，裝修是門面，不得忽視，有特色的裝修風格會給火鍋店增色不少。不一定說吃的是環境，但是，沒有好的環境一定影響心情和食慾。味道是讓顧客來火鍋店的根本，除了把味道做好之外，重慶正宗火鍋加盟店...