1樓：來去蔥蔥
薺菜是開白花的，有一個杆
上面會有很多白色的小花
花期不長。真正的薺菜不是開黃花的
2樓：妙招之幫
你認識春天的薺菜嗎？教你辨別，現在學還不晚
3樓：辛耀辛思真
薺菜，又名護抄生草、地菜襲、地米菜、菱閘菜等，bai十字花du科，薺菜屬，一、二年生草zhi本植物
dao。生長於田野、路邊及庭園。以嫩葉供食。
其營養價值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價值。薺菜分佈於世界各地，中國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。
薺菜的營養價值很高。食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！
4樓：杞素斯淳雅
來1、芥菜簡介
薺菜（自學名：capsella
bursa-pastoris），十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。
2、芥菜價值
芥菜拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、「牧人的錢包」，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是「牧人的錢包」。薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。
傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！在山東魯南地區（以滕州使用最為廣泛）有一種叫做菜煎餅小吃，經常使用薺菜作為一種材料與其他混合加上雞蛋，口味鮮美，具有良好的口感。
什麼叫薺菜？什麼樣子？
5樓：飛龍潛海內
薺菜，學名capsella bursa-pastoris (linn.) medic.，是雙子葉植物綱 、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本。
主根圓柱形或圓錐形，**、有單毛或分叉毛，莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣，莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，**，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
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薺菜的種類：
1：板葉薺菜：又叫大葉薺菜，上海市地方品種。
植株塌地生長，開展度18釐米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10釐米，寬2.5釐米，有18片葉左右。
葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。
2：散葉薺菜：又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。
植株塌地生長，開展度18釐米；葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10釐米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。
6樓：匿名使用者
薺菜，十字花科， 又名地菜，是人們喜愛的一種野菜。薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50釐米，**、有單毛或分叉毛，莖直立，單一或從下部分枝。
1、基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣。莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
2、總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，**，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
7樓：月下者
薺菜（jì cài）（學名：capsella bursa-pastoris (linn.) medic.
），十字花科，薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50釐米，**、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。
基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，**，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
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薺菜的好處：
1.通便**
薺菜是一種野生菜品，它含有大量的粗纖維，這種物質可以促進人體腸道蠕動，加快人體代謝，而且它還能抑制人體對脂肪的吸收，減少脂肪在人體內的堆積，能在潤腸通便的同時起到一定的**作用。
2.預防夜盲症
平時多吃薺菜還能有效預防夜盲症，因為薺菜中含有的維生素a和胡蘿蔔素，都能直接作用於人類的眼睛，他們既能降低夜盲症的發病率，還能預防乾眼病和視網膜變性等常見眼病的發生。
參考資料
8樓：匿名使用者
薺菜，十字花科，薺菜屬植物，
一、二年生草本植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。
一年或二年生草本，高10-50釐米，**、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，長可達12釐米，寬可達2.5釐米，頂裂片卵形至長圓形，長5-30毫米，寬2-20毫米，側裂片3-8對，長圓形至卵形，長5-15毫米，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣，葉柄長5-40毫米；莖生葉窄披針形或披針形，長5-6.
5毫米，寬2-15毫米，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
9樓：我是月的豬
薺菜為十字花科植物capsellabursa-pastoris（l.）medic. 的幼嫩葉， 又名地菜，是人們喜愛的一種野菜。
薺菜又名護生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產我國，目前遍佈世界，我國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。
19世紀末至20世紀初，上海郊區開始 至今已有九十多年的栽培歷史。 目前國內各大城市開始引種栽培，不過仍處於零星生生產的範圍裡。
參考資料
10樓：匿名使用者
您好，薺菜是開白花的，有一個杆，上面會有很多白色的小花，花期不長。真正的薺菜不是開黃花的
11樓：匿名使用者
加油你會的！！！加油！！！堅持就是勝利！加油！！！！！！！！！！????
12樓：心玥無痕
加油，少年，你可以
13樓：匿名使用者
是雙子葉植物岡，十字花科，可治乾眼病，夜盲症
14樓：小菜頭
怎麼說呢，煮湯的，很像野菜，也有野生的，有點小
15樓：三叔歷史觀
薺菜高30-40釐米，主根瘦長，白色，直下，分枝。上部裂片三角形，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。
拓展：薺菜，一年或二年生草本，十字花科，薺菜屬植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，是一種人們喜愛的可食用野菜。
16樓：匿名使用者
你配的這個**不是薺菜，這菜不能吃
薺菜長什麼樣子?
17樓：三叔歷史觀
薺菜高30-40釐米，主根瘦長，白色，直下，分枝。上部裂片三角形，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。
拓展：薺菜，一年或二年生草本，十字花科，薺菜屬植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，是一種人們喜愛的可食用野菜。
18樓：菱舞心月
還有葉子上沒有缺口的板葉薺菜
19樓：妙招之幫
你認識春天的薺菜嗎？教你辨別，現在學還不晚
20樓：牢藉麥爾
薺菜被稱作春菜。就是稼軒公也是把薺菜花當作春天的真正使者的。但據我在堪培拉觀察，薺菜其實對氣溫的要求很低，一年四季都可以生長的。條件是要有水。
城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。」辛稼軒在這裡既是抒情，又是寫實，薺菜的生命力確實超乎一般人的想象。
我國人吃薺菜已經有很長的歷史了。《詩經》裡有「甘之如薺」之句，可見起碼在春秋戰國時期，古人就知道薺菜味道之美了.薺菜還是一味藥,
21樓：匿名使用者
略——————哈哈哈哈哈啊哈哈哈
22樓：匿名使用者
薺菜葉子沒有齒，顏色碧綠，聞一聞有點鵪鶉味
薺菜是什麼樣子？什麼形狀？
23樓：曾萱涵
幼苗時，根出葉輻射狀的平鋪地面，有羽狀深裂；長
圓形或線狀披針形的莖生葉，頂部的葉片大都接近線形，葉基成耳狀抱莖，邊緣或有缺刻或鋸齒，葉有細柔毛。
春天開白色細長的小花，整合總狀花序，頂生或腋生，綠色的花萼和白色的花冠，花瓣為4。
短角果呈倒三角形，扁平，內含多數種子。
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薺菜的種子、葉和根都可以食用。可作涼拌或煮、炒食。在中華**經常用來炒年糕或作為餛飩或餃子餡的一部分。
薺菜的營養價值：
1、薺菜含有較多的維生素a，對白內障和夜盲症等眼疾有一定**作用。
2、薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時降低血糖。
3、薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素c的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。
薺菜是什麼菜？
24樓：匿名使用者
薺菜是一種生長於田野、路邊及庭園間的野菜。
每年開春3、4月的時候，就有勤勞的主婦去山間田野挑薺菜來吃，最常見的做法就是薺菜餃子、涼拌薺菜和清炒薺菜。
薺菜高30～40釐米，主根瘦長，白色，直下，分枝。莖直立，分枝。
根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形；莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。
25樓：小薇薇
1、芥菜簡介
薺菜（學名：capsella bursa-pastoris），十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。
2、芥菜價值
芥菜拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、「牧人的錢包」，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是「牧人的錢包」。薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。
傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！在山東魯南地區（以滕州使用最為廣泛）有一種叫做菜煎餅小吃，經常使用薺菜作為一種材料與其他混合加上雞蛋，口味鮮美，具有良好的口感。
薺菜在南方叫什麼菜,薺菜是什麼菜？
薺薺copy菜 編輯薺薺菜為十字花科植物，是人們bai喜愛du的一種野菜。薺薺菜別名枕頭草 粽子zhi 菜 三角dao草 香薺 護生草 菱角菜 地菜 上巳菜 薺草。目前生產上主要兩個品種 一種是板葉薺薺菜，又叫大葉薺薺菜，上海市地方品種。薺菜是什麼菜？薺菜是一種生長於田野 路邊及庭園間的野菜。每年開...
薺菜是什麼， 薺菜 的俗名是什麼
春天的薺菜味道清香 鮮嫩可口，正是吃的好時候。薺菜水餃吃膩了，今天來個薺菜蛋餅。入口軟糯，還有淡淡的野菜清香。做法又特別簡單，是居家必備的快手早餐。薺菜是野菜中的珍品,有止血消炎 明目 清涼解熱 利尿的作用，沒有吃過的朋友別錯過哦。薺菜 學名 capsella bursa pastoris 十字花科...
薺菜是什麼，薺菜到底是什麼？
春天的薺菜味道清香 鮮嫩可口，正是吃的好時候。薺菜水餃吃膩了，今天來個薺菜蛋餅。入口軟糯，還有淡淡的野菜清香。做法又特別簡單，是居家必備的快手早餐。薺菜是野菜中的珍品,有止血消炎 明目 清涼解熱 利尿的作用，沒有吃過的朋友別錯過哦。學名 capsella bursa pastoris linn.me...