1樓：仲馬平臺
薺薺copy菜
編輯薺薺菜為十字花科植物，是人們bai喜愛du的一種野菜。薺薺菜別名枕頭草、粽子zhi
菜、三角dao草、香薺、護生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。目前生產上主要兩個品種：一種是板葉薺薺菜， 又叫大葉薺薺菜，上海市地方品種。
薺菜是什麼菜？
2樓：匿名使用者
薺菜是一種生長於田野、路邊及庭園間的野菜。
每年開春3、4月的時候，就有勤勞的主婦去山間田野挑薺菜來吃，最常見的做法就是薺菜餃子、涼拌薺菜和清炒薺菜。
薺菜高30～40釐米，主根瘦長，白色，直下，分枝。莖直立，分枝。
根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形；莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。
3樓：小薇薇
1、芥菜簡介
薺菜（學名：capsella bursa-pastoris），十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。
2、芥菜價值
芥菜拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、「牧人的錢包」，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是「牧人的錢包」。薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。
傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！在山東魯南地區（以滕州使用最為廣泛）有一種叫做菜煎餅小吃，經常使用薺菜作為一種材料與其他混合加上雞蛋，口味鮮美，具有良好的口感。
南方有薺菜嗎?
4樓：匿名使用者
有啊，我今早飯就吃了薺菜飯的！很好吃的！
5樓：匿名使用者
有啊，南方特有的蔬菜
請教：這是不是薺薺菜，南方到處都有，開黃花，葉子比北方的大，北方這種野菜開白花。多謝！
6樓：匿名使用者
黃鵪菜，
別名毛連連抄
、野bai芥菜、黃du花枝香草、野青菜，是菊科zhi黃鵪菜屬一年生草本植物。dao莖直立，葉倒披針形，頭狀花序小，開黃色花。江南各地普遍野生，作野菜食用。
分佈江蘇、安徽、浙江、福建、湖北、廣東、四川、雲南等地。
一年生或二年生草本，高10～60cm。植物體有乳汁，鬚根肥嫩，白色。莖直立，由基部抽出一至數枝。
基生葉叢生，倒披針形，琴狀或羽狀半裂，長8～14cm，寬1～3cm，頂裂片較側裂片稍大，側裂片向下漸小，有深波狀齒，**或被細軟毛，葉柄具翅或有不明顯的翅；莖生葉互生，少數，通常1～2片，少有3～5片，葉形同基生葉，等樣**或不裂，小或較小；上部葉小，線形，苞片狀；葉質薄，上面被細柔毛，下面被密細絨毛。頭狀花序小而窄，具長梗，排列成聚傘狀圓錐花叢；總苞長4～7mm，**，外層苞片5，三角形或卵形，形小，內層苞片8，披針形；舌狀花黃色，長4.5～10mm，花冠先端具5齒，管長2～2.
5mm，具細短軟毛。瘦果紅棕色或褐色，長約2mm，稍扁平，具粗細不勻的縱稜1～13條；冠毛白色，和瘦果近等長。花果期4～11月。
7樓：鈽滄灄涓光槥
是的，有的。今天和老人一起去摘了。能吃，就是沒有開白花的味道好。老人說微苦的，我還沒有吃具體啥味道不知道
8樓：匿名使用者
這不是薺菜，薺菜是開白花，結的仔我們欲稱響鈴
9樓：小陳歌
是的，我家經常食用！！！
10樓：匿名使用者
南方的薺菜也是開白花的
11樓：王w興
它是蒲公英，在雲南紅河叫苦馬菜。
薺菜是什麼菜，薺菜是什麼，薺菜是什麼樣子的
薺菜是開白花的，有一個杆 上面會有很多白色的小花 花期不長。真正的薺菜不是開黃花的 你認識春天的薺菜嗎？教你辨別，現在學還不晚 薺菜，又名護抄生草 地菜襲 地米菜 菱閘菜等，bai十字花du科，薺菜屬，一 二年生草zhi本植物 dao。生長於田野 路邊及庭園。以嫩葉供食。其營養價值很高，食用方法多種...
薺菜是什麼， 薺菜 的俗名是什麼
春天的薺菜味道清香 鮮嫩可口，正是吃的好時候。薺菜水餃吃膩了，今天來個薺菜蛋餅。入口軟糯，還有淡淡的野菜清香。做法又特別簡單，是居家必備的快手早餐。薺菜是野菜中的珍品,有止血消炎 明目 清涼解熱 利尿的作用，沒有吃過的朋友別錯過哦。薺菜 學名 capsella bursa pastoris 十字花科...
薺菜是什麼，薺菜到底是什麼？
春天的薺菜味道清香 鮮嫩可口，正是吃的好時候。薺菜水餃吃膩了，今天來個薺菜蛋餅。入口軟糯，還有淡淡的野菜清香。做法又特別簡單，是居家必備的快手早餐。薺菜是野菜中的珍品,有止血消炎 明目 清涼解熱 利尿的作用，沒有吃過的朋友別錯過哦。學名 capsella bursa pastoris linn.me...