1樓：匿名使用者
教您泡椒雞爪怎麼做，如何做泡椒雞爪才好吃 1、精選個大鳳爪，洗淨從中間剁開(整個也行)，入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水(約與開水等量)，倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘(一般可以置更長時間味道更好) 裝盤。
2樓：匿名使用者
1.雞爪洗淨去指甲，切開，先一分為二，再把有指頭的那邊一分為二。整個泡難入味2.
糟滷，姜條，泡椒，鹽，糖，醋，混合，鹽一茶匙，糖倆茶匙，醋一湯匙。（香醋陳醋都可以）。3.
滷料煮開，倒入雞爪，水開倒一湯匙料酒，一茶匙鹽，煮十到十二分鐘。我煮了十分鐘，很脆。4.
用冷水洗淨後，經常換水，泡兩個小時。怕麻煩就半小時換一次，或者水開小點不要關上。 5.
雞爪控幹水，泡進調好的汁水中即可，五個小時以上就可以吃了。不過越久越入味，也就越辣。
怎麼做酸雞腳
3樓：長樂歲
做法有很多種，來僅供參考 酸辣自泡雞腳 【材料】：雞
bai腳、du白醋、胡蘿蔔、zhi西芹、姜、辣椒dao
面、鹽、味精、泡姜、泡椒、泡菜的水 【做法】：1、把雞腳洗淨斬小，外面賣的一般不斬或是從中間斬成兩半，我這種斬因為好斬，用切就可以了，而且可以節約空間，啃起來方便。2、把泡姜，泡胡蘿蔔，泡椒切好，泡菜水準備好。
3、鍋裡放水煮漲把雞腳放下去煮五分鐘，時間不要煮長，煮得太軟就不好吃了。4、把雞腳拿出來馬上就冷水泡一下，最後用冷開水衝一下。5、把過涼的雞腳放容器裡，把2全放進去，再放白醋，辣椒麵，鹽，味精拌勻 泡椒雞爪 1：
選雞爪 最好是新鮮或者袋裝雞爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。 2：將雞爪從中間剁成兩半。
3：煮湯 將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少示泡多少雞爪而定），然後到入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼。 4：
將雞爪放入沙鍋裡（水沒過雞爪）加料酒，鹽煮三十分鐘。 5：將雞爪放入煮好晾涼的湯中（剛好淹沒雞爪），把泡椒剁碎連汁倒入雞爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。
6：將泡好的雞爪放在常溫下2—3天就可以了。
4樓：凹凸小田螺
主料雞腳 1kg ，白醋 300g，小米辣適量，蒜10瓣，芹菜100g，青檸檬1個，食鹽30g，白糖30g。
做法1、將雞內
腳清洗幹容淨（如果是冰凍雞腳自然解凍後清洗乾淨）並去除指甲。
2、將雞腳放入鍋中，再倒入40g食鹽並加入水煮15分鐘3、煮好後取出放入冷開水裡面加入冰塊浸泡10分鐘左右。
4、把原先備好的小米辣、蒜米切碎，芹菜切段放好。
5、將小米辣、蒜末、芹菜段放入罐中，加入青檸汁，放入食鹽30g、白糖30g、白醋300g(可根據個人口味適當增減)，然後加入冷開水調勻。
6、將雞腳取出放入罐中，蓋上蓋子。
小貼士1、雞腳一定要煮熟。
2、撈出一定要用冷開水浸泡，不能用生水浸泡。
5樓：話里人
把你的腳剁了，頓五個小時
酸湯魚怎麼做，怎麼做酸湯魚？？
材料草魚 或鯰魚 1條 約750g 西紅柿2個 約300g 土豆1個 約100g 黃豆芽100g，油豆腐 或腐竹 100g，朝天椒 或幹辣椒 6個，老薑片3片，蒜茸1湯匙 15g 香菜適量，自制酸湯2碗 500ml 高湯 或水 4碗 1000ml 鹽2茶匙 10g 油1湯匙 15ml 做法1 草魚 ...
酸黃蘿蔔怎麼做，怎麼做酸紅蘿蔔
蘿蔔是我們十分熟悉的一種蔬菜，我們都知道蘿蔔中含有十分豐富的微量元素，這些微量元素能夠提高人體的免疫力，而且還能夠抑制癌細胞的生長，能夠起到防癌抗癌的作用，經常吃蘿蔔還可以降低血脂，軟化血管，預防動脈硬化。酸蘿蔔是很多朋友喜歡吃的一道菜，那麼酸蘿蔔的做法有哪些呢？酸蘿蔔的做法是什麼？想要做好酸蘿蔔這...
酸芒果怎麼做，酸芒果怎麼做好吃
甜酸芒果片 1 原料及處理 所用原料是未充分成熟芒果或落地果，但一般果肉已開始軟化，要經過去皮和切片，每片都帶有一定厚度的芒果肉。2 硬化與漂白處理 0.1 二氯化鈣和0.1 亞硫酸氫鈉溶液浸泡8小時，作用是硬化和護色，使果肉不產生褐變。注意 果片染色也可以在硬化處理之後進行。3 浸漬液配製 這種製...