1樓：呼時芳仝娟
用料：麵粉300g、花椒粉適量、酵母粉適量、鹽適量、鹼面適量、雞蛋清一個
重慶油粑粑的做法：
1.麵粉，花椒粉，酵母，鹼，雞蛋清混合。裝入盆。發酵半天。有小氣泡。
2.平底鍋加入兩釐米深度的油，大火燒熱，中火保溫。
3.用筷子卷麵糰
4.懸空，麵糰垂入鍋中油炸，先炸定型底面，再讓後續的面堆積在頂部。底部基本熟透後翻轉炸頂部。
5.成品，直徑五到十釐米左右的團狀。上半部分更鬆軟，下半部分稍硬，中間有一個細腰，為標準外形。酥軟，微帶花椒香。
2樓：逮榮花陰癸
糖油粑粑製作材料：
糯米750克，大米250克，北流糖175克，菜籽油1000克（約耗100克）。
糖油粑粑特色：
色澤醬紅，外裹一層糖汁，晶瑩發亮，質地細膩軟滑，味甜餈口。
教您糖油粑粑怎麼做，如何做糖油粑粑
1.將糯米、大米制成粉漿（製法同湖南姊妹糰子）。
2.擠乾粉漿放入盆內揉勻。鍋內加菜籽油燒熱，放入北流糖，用小鏟推動，使糖溶化。
3.揉好米粉團按75克重一個搓成圓團，放在鋪有溼布木板上，待油燒到五成熱時，逐個將圓團輕按成扁圓形放入鍋內，推動小鐵鏟，並將鍋內糖汁不斷往粉團上潑澆，至浮起後，再炸2分鐘，取出即成。
糖油粑粑製作要領：
油炸時不宜用旺火，要用微火裹粘糖汁。
糖油粑粑的做法，糖油粑粑怎麼做好吃，糖油粑粑
主料糯米粉 350g 輔料黃糖 適量冰糖 適量步驟 1.糯米粉和水揉成團。2.奶鍋中燒水，待水燒開。3.準備黃糖，主要上色，冰糖適量，增加甜味。4.水開後，將麵糰搓成糖原大小的丸子，放入沸水中煮熟。在將煮好的粑粑撈出鍋，重新倒入少量開水，放入黃糖和冰糖，小火慢慢的熬。5.待糖溶化後，將煮好粑粑再次倒...
糖油粑粑的歷史，糖油粑粑的來歷
糖油粑粑是湖南長沙市的漢族傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味 魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。在長沙，不管人的俊美醜惡 身份地位，也不管男女老...
新鮮玉米粑粑的做法，鮮玉米粑粑的做法大全
玉米粑粑的做法如下 配料 玉米 白糖 糯米粉 黑芝麻。1.準備好新鮮的玉米，用橡膠滾軸搓成糊狀。2.將玉米糊放入盆中，加入適量白糖和糯米粉。3.將玉米糊 白糖和糯米粉攪拌均勻。4.然後把玉米糊抹在玉米葉上，蒸十分鐘。5.玉米蒸熟後變黃，再撒上黑芝麻調味。第一種方法。配料 新鮮玉米 牛奶 糖。第一步 ...