1樓：匿名使用者
蛋餃：雞蛋2個
肉餡150克
幹澱粉2小勺
胡蘿蔔半根
蔥適量姜適量
鹽1小勺
內生抽1小勺
花生油容1小勺
麻油1/2小勺
清水2小勺
1、肉餡里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、鹽1/2小勺攪拌均勻醃製10分鐘。
2、蔥姜切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎。
3、然後一起放入肉餡裡攪拌均勻，即成蛋餃的內餡。
4、幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水澱粉，兩個雞蛋加入1/2小勺鹽後攪打。
5、然後加入水澱粉攪勻，即成製作蛋餃皮的蛋液。
6、小鍋中擦少許油。
7、燒熱後放入1湯匙的蛋液。
8、旋轉鍋子使蛋液鋪勻。
9、放入適量的內餡。
10、等到蛋皮凝固，然後將上下兩邊對摺即可拿出。
11、依次製作直到蛋液用完。
12、做好的蛋餃還不能食用，因為它的內餡還沒完全成熟，開水鍋上屜，蒸7分鐘即可。
蛋餃的做法，蛋餃怎麼做好吃，蛋餃的家常做法
2樓：真心無限期
主料豬肉
250g
雞蛋4個
輔料豬油適量鹽
適量蔥末
適量生薑末
適量醬油
適量白砂糖
少量版味精
適量料酒
適量步驟權
1.豬肉絞碎，加上蔥末、生薑末、糖、鹽、味精、料酒、醬油。順著一個方向攪拌成餡子。
2.雞蛋打散
3.小火一直加熱大勺子，大勺子內部刷一層豬油，稍微加熱後，加上一小勺蛋液，晃動勺子，讓蛋皮厚薄均勻。
4.放上肉餡。繼續加熱。
5.等蛋皮的邊緣微微翹起的時候，用筷子把蛋皮夾對摺，蓋在另一半上方。並且用筷子在邊緣壓一壓，封口。
3樓：藤春冬寧懿
主料肉糜
500g
雞蛋8個
輔料來油適量源
鹽適量生薑水適量
步驟bai
1.肉糜是自己du絞的五花肉，3分肥7分瘦zhi簡直就是絕配！
圖裡dao有兩斤肉的樣子，一半蛋餃一半貢丸，都是一起做的。
蛋餃的肉餡調味比較簡單，生薑水、鹽、少許生粉就是全部了。
2.雞蛋8個，打碎，加鹽和植物油簡單調味就好3.勺子在火上燒熱，然後再最開始的時候塗點豬油，之後的蛋餃都不需要另外塗油了哦
4.一勺蛋液，一小塊肉餡
5.在邊邊能翻起之後用筷子拎起對摺，一個漂亮的蛋餃就完成了！
6.最後一步！全部蛋餃做完以後要上鍋蒸熟。然後就完成了小貼士1，蛋餃勺子一定要預熱充分，不然容易粘底2，通常需要吃兩三天的肉類處理時不宜加入黃酒，不然隔夜就會產生酸味。
3，做好的蛋餃是半熟品，冷凍儲存
4樓：祕境探險之旅
快給寶寶安排上，米粒超喜歡
5樓：濄於天真
第一次做蛋餃，沒想到這麼好吃。還沒上桌就搶光了
煎蛋餃的做法，煎蛋餃怎麼做好吃，煎蛋餃的家常
6樓：李莉莎
雞蛋餃bai
的原料：雞蛋和豬du肉末；
雞蛋zhi餃的配料：蔥姜、山藥和香
做蛋餃怎麼做好吃，自己做蛋餃的家常做法
7樓：nice愛來我身邊
食材用料：
雞蛋[圖]雞蛋2個相剋食物
五花肉[圖]五花肉500克
糯米[圖]糯米350克相剋食物
香蔥[圖]香蔥50克相剋食物
色拉油10克
生抽10克
鹽適量菜譜做法：
蛋餃的做法**11.把泡好的糯米蒸熟，在等待蒸的過程中，開始拌肉。把絞成肉沫的五花肉，放入碗中放入生抽，鹽拌勻。再放入蒸好的熟糯米拌勻，最後飯入切碎的蔥花。
蛋餃的做法**22.肉餡做好了。就開始做蛋皮。把雞蛋打入碗中用筷子打散放鹽適量。
蛋餃的做法**33.開小火把小煎鍋刷油預熱。用勺把蛋液倒入鍋裡，手拿著鍋晃動讓蛋液輔滿鍋底形成一個圓形。
蛋餃的做法**44.用小火，火大就糊了。
蛋餃的做法**55.小火待皮邊緣翹起來就可以把皮子拿出來了。
蛋餃的做法**66.蛋皮成形後，從鍋裡拿出把餡放在蛋皮的中間，把蛋皮對疊就形成了一個餃子了。
蛋餃的做法**77.皮子對疊。
蛋餃的做法**88.疊過來沿邊壓實。
蛋餃的做法**99.擺盤，上蒸籠，蒸10分鐘就可以了。用鍋炒點汁液淋在蛋餃上。
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8樓：祕境探險之旅
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9樓：濄於天真
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10樓：本溪綜合資訊
主料肉糜
500g
雞蛋8個輔料油
適量鹽適量生薑水
適量步驟
1.肉糜是自己絞的五花肉，3分肥7分瘦簡直專就是絕屬配！
圖裡有兩斤肉的樣子，一半蛋餃一半貢丸，都是一起做的。
蛋餃的肉餡調味比較簡單，生薑水、鹽、少許生粉就是全部了。
2.雞蛋8個，打碎，加鹽和植物油簡單調味就好3.勺子在火上燒熱，然後再最開始的時候塗點豬油，之後的蛋餃都不需要另外塗油了哦
4.一勺蛋液，一小塊肉餡
5.在邊邊能翻起之後用筷子拎起對摺，一個漂亮的蛋餃就完成了！
6.最後一步！全部蛋餃做完以後要上鍋蒸熟。然後就完成了小貼士1，蛋餃勺子一定要預熱充分，不然容易粘底2，通常需要吃兩三天的肉類處理時不宜加入黃酒，不然隔夜就會產生酸味。
3，做好的蛋餃是半熟品，冷凍儲存
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11樓：幸運的楓陽
用料抄主料雞蛋2個
調料食鹽襲
適量雞精適量蔥
適量姜適量調和油
適量大蛋餃的做法
1.準備材料，肉餡中加姜，蔥一起攪拌上勁備用，雞蛋打入碗中攪拌2.鍋中倒少許油，開小火
3.舀一勺蛋液，輕輕晃動鍋子
4.待蛋液半凝固狀態
5.在蛋液中間放入肉餡
6.一邊的蛋皮對摺，趁蛋液未凝固時沾上
7.放入鍋中隔水蒸5分鐘即可
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