1樓：匿名使用者
水煮酸菜
牛肉bai
du主料
牛肉zhi500克、粉絲一小捆、酸菜dao100克調料花椒50克
酸菜水煮牛版肉的做法1、牛肉切片，用料酒、生抽權、白胡椒粉、澱粉醃製10分鐘，粉絲泡軟2、酸菜和山椒改刀成條或粒
3、鍋裡倒入少量油，放入一半的蒜碎煸炒出香味4、加入酸菜和山椒一起炒
5、倒入適量的清水或高湯燒開
6、放入雞粉
7、放泡軟的粉絲煮1—2分鐘後撈起鋪在碗底8、倒入牛肉片，用筷子迅速撥散，煮到湯沸，撇去浮沫，再煮一分半鐘9、煮好的牛肉連同酸菜湯一起裝進碗裡，表面撒上蒜碎、蔥花、幹辣椒節10、燒一勺熱油，淋上即可
酸菜燒牛肉怎麼做好吃
2樓：苦苦的掙扎
材料bai
牛肉400克，酸菜200克，鹽du1茶匙，姜zhi2片，料酒1茶匙，油
dao1湯匙，生抽專1湯匙，蠔油1茶匙，胡椒粉屬1茶匙，水澱粉1小碗，幹辣椒1小碗，蒜蓉1小碗做法1.買回的牛肉切成薄片，取一個大碗，把牛肉放進去，倒入配料a拌勻，拿雙筷子順一個方面攪拌，一邊攪一邊往裡加清水，攪打到牛肉吃不進水，看起來很q感也很滑溜就可以了，不要嫌麻煩哦，這是炒出滑嫩好吃的牛肉的祕訣，從遊走大師那裡學來嘀。
2.再把酸菜的葉子卻掉，單取葉杆，切片，葉子不要丟啊，還可以煮排骨湯呢；鍋裡不放油，把酸菜丟到鍋裡炒幹水，倒出；再往鍋裡倒入油，丟幹辣椒和蒜蓉進去爆香，把牛肉倒進去炒至變成，倒入酸菜翻炒幾下，大功告成，拿飯來！
3樓：彌槐學睿明
1.牛肉，酸菜，豆腐bai備用du
。2.豆腐洗淨切塊zhi。
3.牛肉洗淨，放冰箱凍硬。dao
回切成薄片。
4.牛肉切答成薄片備用。
5.放入適量的澱粉和鹽。
6.攪拌均勻，醃二十分鐘。
7.生薑切片，乾紅椒切小段。
8.油鍋燒熱，下入乾紅椒，生薑片，花椒，大料。
9.炒出香味後，倒出一半放入碗內。
10.下入切好的酸菜。
11.炒出香味後，加入適量的水。
12.水煮開
13.倒入豆腐塊。
14.豆腐入味後，下入醃好的牛肉片，滑散。
15.牛肉熟後，加入適量的鹽。
16.裝入碗內。
17.倒上另外一半辣椒油即可。
牛肉鹹菜怎樣做好吃
4樓：匿名使用者
先冷水浸泡筋頭巴腦，然後放到鍋裡，一定要冷水下鍋，用水煮一下煮好版的筋頭巴腦，盛放到容器內權
準備下鍋，有冰糖，沒太拍出來
備料，各種乾菜，提醒一下，這些乾菜要前一天晚上浸泡，首次放開水，中間換水3次，冷水即可
冷油下鍋炒香
筋頭巴腦倒進鍋裡，爆炒一會，加入料酒，醬油，耗油，繼續翻炒加湯，必須加熱水哦，放鹽，雞精，一個人口味調製，大火燒開，中火頓30分鐘
牛肉可以和酸菜煮嗎?
5樓：楊曉真
主料： 牛肉(肥瘦) 100克 酸白菜 150克調料： 大蔥 15克 大蒜 2克 豆豉 8克 辣椒(紅、尖、幹) 20克 植物油 50克 醋 3克 白砂糖 4克 澱粉(豌豆) 4克 香油 1克 各適量
酸菜牛肉的做法：
1.牛肉洗淨切成塊；蔥洗淨，切成段；大蒜剝去蒜衣，拍碎剁成蒜茸；澱粉加水適量調勻成溼澱粉約8克。
2.燒鍋放油適量，把牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡。
3.利用鍋中餘油，把蔥段、蒜茸、酸菜梗放在鍋裡炒透，加入牛肉，隨用芡湯18毫升、糖醋、溼澱粉調勻為芡，加上包尾油5克、麻油炒勻上碟便成。
6樓：連皮帶肉一起笑
最好不要把，因為牛肉含蛋白較高而酸菜會破壞牛肉的營養價值而且酸菜屬於醃製品，會奪掉牛肉的香味
有些胃部敏感的人吃了可能會導致消化不良或引起腹瀉僅供參考
7樓：爾雅啊
可以啊，我家貌似有幾次是這樣的
8樓：匿名使用者
可以啊 味道不錯！！！
老壇酸菜牛肉麵還可以吃嗎，統一老壇酸菜牛肉麵可以幹吃嗎
不管什麼方便麵都儘量少吃，棕櫚油中飽和脂肪酸高，而且調料包含鹽量也很高。你看他生產日期 沒過期就吃 統一老壇酸菜牛肉麵可以幹吃嗎?可以的，不過這樣吃有點浪費。可以買專 門的幹吃麵幹吃。內統一方便麵採用容獨創的真火烹香工藝，用爆 炒 燉 煮等烹飪方法使新鮮食材在真火加熱下發生美拉德反應，充分釋放自然風...
康師傅陳壇酸菜牛肉麵與統一老壇酸菜牛肉麵有什麼不同選最
康師傅的好一點，但少用那個桶，少吃。名字不同 不是一家的東西啊。味道也多少有點不一樣。康師傅是日本的品牌，而統一是我國寶島臺灣的。懂不。還有現在正是 釣魚島 用料 味道 牌子 產地 面的多少 統一老壇酸菜牛肉麵和康師傅的有什麼不同？當然是有所不同的 麵餅.調料.醬料.配味 口味口感.都會不同 這是兩...
酸菜和土豆怎麼做好吃，酸菜土豆燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
準備食材 小土豆 7 8個 酸菜 1小把 鮮肉泥 小半碗 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 蠔油 適量 雞精 適量 蔥花 適量 辣椒粉 適量 步驟 1.先將小土豆去皮，再切成滾刀塊，每塊大概一口的大小，過涼水沖洗乾淨 2.鮮肉泥用醬油拌勻備用，酸菜稍微泡軟，抓幹水切成碎 3.坐鍋燒油，將土豆塊撒鹽煎得...