1樓：匿名使用者
用料主料
綠豆芽抄
適量姜粉襲適bai量
大蒜粉適量
豬肉du適量
芝麻油適zhi量
糯米dao粉適量
溫州鹹糯米餅的做法
豆芽洗淨,用鹽拌下醃10來分種,洗淨,晾乾,備用.
雪裡紅洗淨,切丁,晾乾,備用.
豬肉切丁(豬肉要瘦肉,可以帶點肥的)
將所有備好的材料和所以調料拌勻,備用。
將糯米粉,麵粉按1:1的比例,加水揉成麵糰.(麵糰不要太軟,會粘手,因為糯米粉的關係,對面團要求不高,一般揉成不粘手就好了.)。
取一塊麵團,擀成圓形。
放餡料,像包包子一樣包好,再擀成餅。
把做好的餅整齊的放在平底鍋裡,放水,大火煮熟。
如果餅煮熟了,鍋裡還有很多水的話,水倒掉,放油,改小火,煎至兩面焦黃
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