1樓：尹樂芸束遠
閒趣餅乾做法如下：
主料：奶油來210公克，糖粉100公克，蛋黃80公克，香草精適量，低筋麵粉320公克，蛋黃1個，餅乾壓模數個，塑膠袋1張
口味：香草
1、奶油與糖粉拌勻後稍微打發，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用源。
2、麵粉過篩後置於工作臺上築成粉牆，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成面百團。
3、將麵糰放在1張割開的塑膠袋上，先撒少許麵粉，再將麵糰杆成0.4公分厚，用壓模壓出形狀，每2片為一組，其中1片刷上蛋黃(可幫助餅乾黏合)當做下層，另1片用較小的壓模壓成中空狀當做上層，將2片相疊，並在中空處填入果醬。
4、將處理好的餅乾放入烤箱，度以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14～18分鐘)。
閒趣餅乾是蘇打餅乾嗎,閒趣餅乾中的營養成分
是的。蘇打餅乾的製造特點是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵糰，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型。這種餅乾，一般為甜餅乾。含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼度。是的。以蘇打餅乾為基礎，加入其他原料，就有各種口味了。有蘇打餅乾的味道，應該是的吧 閒趣餅乾中的營養成分 餅乾的bai主...
餅乾糖霜怎麼做，糖霜餅乾怎麼做
食材 白醋幾滴，香草精幾滴，雞蛋液25克 一個 低粉125克，黃油50克，去黃雞蛋白一個，糖粉150個。製作步驟 1.先做餅乾部分。黃油軟化，加30克糖粉和幾滴香草精攪打至顏色發白。2.分次加入蛋液，攪打均勻。3.篩入低粉，揉成麵糰。4.將麵糰壓扁，擀成薄片後用餅模壓出餅乾胚子。5.放在烤盤上，入烤...
軟式巧克力豆餅乾怎麼做？巧克力軟餅乾怎麼做
軟式巧克力豆餅鬥仔乾的做法。主料 低筋麵粉135克 雞蛋45克 3人份。輔料 巧克力豆80克 泡打粉1 4小匙 黃油100克。1黃油放室溫軟化，加糖打發至顏色變淺 體積膨大。2滴入香草精，繼續攪打均勻。3分次加入蛋液，攪打均勻 注意每次都要等蛋液完餘虛全融合後再加入下一次。4篩入麵粉 可可粉和泡打粉...