1樓：匿名使用者
將雞蛋打碗裡。
用手動打蛋器打。
打至起小泡泡即可。
一邊往蛋液里加水，一邊攪拌。
加水後打好的蛋液。
用篩子將泡泡反覆幾次過濾掉。
隔掉泡泡後的蛋液。
在碗上蓋上一層保鮮膜，以防蒸的時候水滴在上面影響外觀。
隔水中火蒸20分鐘即可。
滴上醬油即可食用。
開洋蒸雞蛋的做法，開洋蒸雞蛋怎麼做好吃，開洋
2樓：夢想再路上
食材主料
雞蛋2個
開洋一小把輔料鹽
適量醬油適量水
適量步驟
1.在碗裡打兩個雞蛋
2.雞蛋打散，加入開洋，醬油和鹽。攪拌均勻3.倒入適量的水，攪拌均勻
4.冷水上鍋，水開後蒸5分鐘。（也可以先把誰燒開，蒸和6～7分鐘就行了）
5.完成啦是不是很水靈，拌飯吃也很下飯哦
小貼士雞蛋多水少的話，蒸雞蛋更實一些。雞蛋少水多的話，蒸雞蛋更嫩，湯汁更多些。
開洋熗雙耳的做法，開洋熗雙耳怎麼做好吃，開洋
3樓：今夕何夕是朝夕
食材黑木耳10克
白木耳5克
油適量鹽適量
大開洋怎麼做菜
4樓：匿名使用者
開洋煮乾絲
1. 豆腐乾放入沸水鍋內(鍋內放少許鹽)焯水後，用冷水漂涼，豆腐乾用重物壓平，然後切成薄片，一塊豆腐乾大約切成十多片左右，再切成細絲；
2. 開洋（蝦米）洗淨沙泥後，用溫水加紹材料稍浸泡，去除腥味；
3. 豆苗去老根後洗淨待用；
4. 鍋中放入清水燒沸，放入乾絲燙泡(火候不要過大，用筷子撥散乾絲，不使結團)，然後，浸入冷水漂涼，這樣連續三次，以去除豆腥味；
5. 炒鍋上火，放入植物油燒熱，開洋入鍋稍煸，烹入料酒，加入雞湯，豆腐乾絲燒開，撇去浮沫，加入材料、味精、豆苗後燒煮片刻，先將乾絲盛入湯盆裡，再放上豆苗、開洋，然後沿盆邊倒入湯汁即成。
5樓：匿名使用者
醃製時可以加入少許嫩肉粉，如果沒有加少量小蘇打也行
醃製時拌入少許溼澱粉，能鎖住肉中水分
牛肉不宜切得過厚，烤的時間過長
開洋雲吞怎麼做
開洋雲吞的做法 豬肉洗淨，剁成泥，加蔥 薑末 糖 鹽 酒拌勻開洋浸泡15分鐘，加適量黃酒煮沸，撈出剁成末拌入開洋末成粘狀 分別包好 蛋打散，攤成薄皮，切絲 沸水下雲吞，加一次冷水，再開鍋即撈起盛有高湯的碗中，撒蛋絲 一碗鮮蝦肉餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃 用料鮮基圍蝦 500g 五花肉 除皮 肉糜 ...
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開洋煮乾絲 1.豆腐乾放入沸水鍋內 鍋內放少許鹽 焯水後，用冷水漂涼，豆腐乾用重物壓平，然後切成薄片，一塊豆腐乾大約切成十多片左右，再切成細絲 2.開洋 蝦米 洗淨沙泥後，用溫水加紹材料稍浸泡，去除腥味 3.豆苗去老根後洗淨待用 4.鍋中放入清水燒沸，放入乾絲燙泡 火候不要過大，用筷子撥散乾絲，不使...
怎麼蒸雞蛋，蒸雞蛋怎麼做？
打兩個雞蛋在碗裡，放適量的涼開水，充分攪勻，放在沸水鍋裡蒸15分鐘，蒸蛋容器上放個蓋子，這樣既嫩，又好吃，熟了可以依自己口味加香油，我就是這麼做的。1，雞蛋打散放鹽 和雞蛋量差不多的溫熱純淨水並攪拌均勻。瀝去泡沫。2，包上一層保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞，水開後放 鍋蒸制。3，出鍋淋上生抽 芝麻油，蔥花...