1樓：苦苦的掙扎
材料雞爪500g，醬油半碗，米醋少許，蒜末半匙，指天椒，姜做法1、雞爪洗淨。
2、鍋中加水、薑片，加入雞爪，煮滾後3至4分鐘即可。
3、將雞爪撈出，立即用冰水浸泡，瀝水備用。
4、準備調味汁：半碗醬油、蒜泥、醋少許、適量指天椒。
5、將調味汁和雞爪涼拌均勻，醃製1小時左右即可食用
涼拌雞腳，涼拌雞腳的做法，涼拌雞腳怎麼做
2樓：匿名使用者
主料雞腳500g 香蔥bai2條
紅椒2個
輔料醬油5勺 醋du2勺
姜蒜沫適量 料酒適zhi量
薑片適量
涼拌雞dao腳的做法步驟回
1. 先處理雞腳，我喜歡不答要指甲，覺得吃起來方便2. 我對半切開是覺得入味好一點
3. 鍋裡燒開水放薑片，蔥，料酒，雞腳一同煮熟，15分鐘左右…然後撈起來衝個冰水涼，泡個十幾分鍾
4. 切紅椒，蒜姜沫，然後加入醬油，醋，糖，香油，倒入雞腳拌均…放冰箱醃上半天或者過夜會比較入味…
小貼士記得一定要用冰水激一下，令雞腳迅速降溫…
3樓：偶藹程豫
先把雞腳煮熟，放點薑糖辣椒大蒜醋生抽，在加少量鹽就可以了
4樓：壽楚板冬梅
涼拌雞腳做法是先將雞腳洗乾淨，用
鍋將水燒開後倒入雞腳再燒開五分鐘回即剩入冷水中洗涼，用一有答蓋瓷器倒入涼白開、三小片姜、一代超市買的朝天椒(湯也倒入)、白醋一兩，白糖一兩、鹽適量、高度白酒五錢混合好湯後倒入涼好的雞腳，注意湯要沒過雞腳。然後蓋上放置冰箱保鮮倉泡五天後即可！
涼拌雞腳基本教程，涼拌雞腳怎麼做
5樓：豪傑飛鴻
涼拌雞腳的做法步驟
涼拌雞腳的做法**11. 先把雞腳指甲剪掉，然後清洗乾淨破邊成兩半。燒開水後加米酒，姜，雞腳一起下鍋煮至用筷子可以穿透即可撈出放入冰水侵泡20分鐘。
涼拌雞腳的做法**22. 把蔥薑蒜全部切茸，香菜切斷，檸檬榨汁備用。
涼拌雞腳的做法**33. 雞腳撈起控幹水分裝入大點的盆，把輔料全部倒入攪拌，自己嘗試味道合適就可以了。最後放入冰箱冷藏5小時，每小時拿出翻拌，讓其入味更均勻。
涼拌雞腳的做法**44. 因為配的汁比較多，我還用汁拌涼拌了面，那就一個爽啊
6樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
蒜子 根據個人口味
辣椒 根據個人口味，適量
雞腳 根據個人
醬油 根據個人口味
－ 步驟 －
1.辣椒切碎，蒜子切碎，然後一起混合加醬油和少許鹽醃一會兒。
2.雞腳放姜放少許鹽煮熟。
3.煮熟雞腳後撈出來，用清水泡去油跟膠質。
4.然後用剪刀把指甲剪掉，再將雞腳一節節切開。
5.然後將之前醃好的辣椒蒜子和切好的雞腳混合。
6.混合後的樣子。
7.另外在拍幾顆蒜子，醬油加水混合。熱鍋放油，放蒜子，然後放調好的醬油水煮沸。起鍋倒進之前混合好的雞腳裡面。然後放進冰箱裡冷藏半小時就可以了。或者可以冷藏更久
涼拌雞腳怎麼做才好吃？
7樓：匿名使用者
炎熱的夏抄天讓人沒胃口襲吃東西，一碗清粥配點小菜挺不錯的，今天給大家介
紹一種小菜的做法，涼拌雞腳！
首先把買好的雞腳洗淨，一隻雞腳斬成兩塊（不僅入味而且好啃），鍋裡放水燒開，放雞腳煮3--5分鐘，撈起放涼，待用。
把大蒜，生薑切碎，待用。
在涼好的雞腳上灑上鹽，胡椒粉，糖，雞精，五香粉，生抽（多一點沒關係，也可以不加鹽），陳醋，加上切碎的大蒜和生薑，如果能吃麻辣的也可以加上花椒粉和辣椒粉，拌勻即可食用啦！醃製的時間長一點更入味更好吃哦！
8樓：匿名使用者
雞腳抄對破（方便放味）襲在鍋裡煮，煮的時候放花椒。煮熟了瀝起來，用熱水衝一哈。
佐料，小米椒，生薑，大蒜，芹菜，白醋（一定要白醋哦）想要好看點的話，還可以放點胡蘿蔔
生薑、大蒜、芹菜胡蘿蔔切薄片。
把煮好的雞腳放進容器裡，倒進切好的薄片，記得放一點點白酒，倒白醋，放小米椒，如果有泡菜罈子的話，就在泡菜罈子裡舀點泡菜水。（沒有泡菜水的話，就用涼開水，多放些白醋）放鹽和味精。最後把口封起來。
小米椒和醋的多少，看各人的品味。
9樓：匿名使用者
雞腳對破
bai（方便放味）du
在鍋裡煮，煮的時候放花zhi椒。dao煮熟了瀝起來，用熱版水衝一哈。權
佐料，小米椒，生薑，大蒜，芹菜，白醋（一定要白醋哦）想要好看點的話，還可以放點胡蘿蔔
生薑、大蒜、芹菜胡蘿蔔切薄片。
把煮好的雞腳放進容器裡，倒進切好的薄片，記得放一點點白酒，倒白醋，放小米椒，如果有泡菜罈子的話，就在泡菜罈子裡舀點泡菜水。（沒有泡菜水的話，就用涼開水，多放些白醋）放鹽和味精。最後把口封起來。
小米椒和醋的多少，看各人的品味。
10樓：匿名使用者
各種雞腳的具體做法如下copy： 一、川味的涼拌雞腳的製作方法： 原料：
凍雞爪， 生辣椒 ，蒜米，鹽、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等 操作： 1.煮煮泡泡：
將雞爪放水中煮沸至熟，撈出，晾涼後，放入冰水中泡約15-30分鐘，讓它涼個透，然後撈出，備用。 2.涼拌：
將切碎的辣椒、蒜米、鹽、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入雞爪中，我們給它們撈撈撈，攪拌均勻，讓味料充分滲入雞爪中。 攪拌好後，就可以吃了。當然，讓味料醃久點，味道肯定是好點的啦。
注意事項： 1.冰水是脆的關鍵哦，越冰越好。
2.辣泛退餉椎畝嗌伲
11樓：匿名使用者
方法很簡單：把雞腳用清水煮熟（不用放鹽），撈出來放涼，然後在一內個碗裡或微波爐飯盒裡倒入容買的糟滷(瓶裝袋裝都有)。沒住雞腳就好了，可以嚐嚐糟滷的味道，我一般覺得有點鹹，會兌少量的純淨水。
然後切2個乾紅辣椒放進去。蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放到冰箱裡1個小時候，就可以吃了。
12樓：匿名使用者
熟雞手剔骨後，用鹽、白醋、糖、韓式辣醬放在一起拌勻，喂20--30分鐘即可。（中間要攪拌2次）
陳醋涼拌雞腳，怎麼做涼拌雞腳才好吃 涼拌雞腳的做法
13樓：匿名使用者
主料蒜末bai五瓣（涼拌要多點蒜末才好
du吃） 雞腳八zhi個
生抽dao100克 香菜適量回（多一點會更香）答
小辣椒適量 鹽適量
花生油適量 陳醋適量
冰塊 冰水
涼拌雞腳的做法步驟
1. 把雞腳去指甲，指甲個人認為太髒了，必須除去！清洗乾淨，另切二塊姜一起放進鍋子裡煮，去血腥味，待沸騰
2. 待第一步驟沸騰後，把第一鍋水倒掉，再加上再次煮，這一次要讓它沸騰10分鐘左右，這樣才可以煮熟雞腳，在等待的過程中，我們可以把蒜子弄成蒜末，小辣椒剪小，香菜洗乾淨待用
3. 這時候雞腳也已經煮了好了，把雞腳一隻一隻放到事先準備好的冰塊和冰水中浸泡！切記不要把煮雞腳的熱水也放進了！！
待雞腳完全冰凍了就可以撈出來攪拌了，冰水是為了使雞腳吃起來脆脆的！
4. 泡了冰水的雞腳放進一個乾淨無水的盆子裡，把鹽、醬油、陳醋放進去，另外鍋子**放進花生油蒜末和小辣椒段快速炒就可以倒進盆子裡一起攪拌了！（這樣更香蒜末和辣椒的味道）這樣雞腳就初步完成了，把他放進冰箱帶上個4小時以上就可以吃了！
怎樣做涼拌雞腳才好吃竅門，涼拌雞腳怎麼做才好吃？
這麼做出來的涼拌雞爪，比買的還香，做法超簡單，看一次就學會 炎炎夏日到了，大家都對大魚大肉失去了興趣，常常感覺吃什麼都沒胃口。而酸辣可口的涼拌雞爪總是能讓人胃口大開。但是原本製作並不複雜的涼拌雞腳，在店裡卻賣得很貴。今天教大家一個製作方法，這麼做出來的涼拌雞爪，比買的還香，做法超簡單，看一次就能學會...
涼拌菊花，涼拌菊花怎樣做才好吃，怎樣做涼拌春菊才好吃
材料bai 春菊200公克，柴魚片適量du，白芝麻少許，出zhi汁70cc，醬油20cc，味醂15cc 做法1.將春菊洗淨，dao燒開一鍋水，加專入少許鹽，再把春菊放入汆燙，熟後撈起，放入冷水中浸泡至涼。2.將春菊撈起後，用手將春菊整理成一束，並將水份瀝除，再切成適當長度備用。3.將調味料混合加熱煮...
涼拌苦瓜咋做，涼拌苦瓜的做法？
1.苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。2.斜刀切成均勻的薄片。3.鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。4.水開以後下入苦瓜綽水。約一分鐘即可 5.撈出放入事先準備好的涼開水裡。6.紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便捲曲。7.把蒜茸放入調料碗中，加入生抽 醋 白糖 香油攪拌均勻。8.把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中...