1樓：網友
酸奶豆腐的簡易做法。
一：用料。牛奶1公升；酸奶機，酸奶酵母。
一包（1g）；不粘鍋糖。
50g二：工具。
酸奶機，攪拌棒，不粘鍋，模具。
三：酸奶豆腐的做法。
1）酸奶機用開水燙公升旅過後倒入牛奶和酵母，攪拌均勻後通電發酵12小時；
2）酸奶凝結成固態後倒入不粘鍋，上火煮加入糖，不停攪拌直到水分收幹鬧衡；
3）等酸奶已經呈現可以捏塊的感覺時關火，將煮乾的酸奶倒入模具待晾涼後切片即可；
四：小貼士。
2.糖分不一定是多少可以根據自己的口味調節，只是一公升牛奶做下來只能有很小一塊所以糖千萬別一次加太多不然水分蒸發以後會很甜。
五：功效。一天要吃三次並且每天早中晚飯後各一次，吃飯五分飽飯後半小時到兩小時內吃酸液笑做奶拌豆腐，可以有很好的****的效果咯。
2樓：酈倩經凌春
酸奶豆腐。一：用料。
發酵酸奶一杯，普通白豆腐一塊，鹽一小勺。二：做法。
首先拿50克豆腐放李扒水裡煮開後。
加鹽調小火再煮五分鐘，完了撈起豆腐瀝乾水。
放在一邊等完全涼透後攪拌碎了。段喊。
倒入100克酸奶攪拌即可食用。三：拓展。
可以在加一點果醬和水果也非常的好吃。
豆腐的水分一定要瀝乾，且不要在豆腐熱的時候拌酸奶。
四：營養價值。
飲用酸奶可克服乳糖不適應症。酸奶可以降低膽固醇。
豆腐主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。
五：食用禁忌。
1失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的哪燃昌患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。如果攝入量過多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，對健康是不利的。
3樓：營秋官昆明
製作過程：食材：
醃黃瓜的原料：黃瓜(三斤);
醃黃瓜的配料：胡蘿蔔(兩根小的)、醬油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一塊)、蒜(一頭)、白糖(二兩)、白酒(二兩)、幹辣椒(少許)、鹽(三兩);方法：
將黃瓜胡蘿蔔切條，放入鹽；
2、灑鹽的黃瓜用手搓幾下，讓黃瓜充分吸收鹽；
3、拌勻的黃瓜用重物壓上，把水分擠出(我放或叢在蒸籠上，上面壓了一大盆水，放了乙個晚上);
4、壓備游出水分的黃瓜可以嘗一下是否很鹹(放鹽是為了殺水，但並不會所有的鹽分都會仿團銷隨水分溜走)，根據自己口味決定是否用清水清洗；
5、醬油一大碗(袋裝的大概一帶半)加糖2兩入鍋煮開，要煮到糖完全化了，然後一定要煮到沸騰，徹底放涼；
6、在涼了的醬湯中加白酒、味精少許，再入黃瓜、姜、蒜、辣椒醃製；
7、最後炒鍋放油，油熱後炸花椒，待油涼後，澆到正在醃製的黃瓜上即可。
注意：醃好後的黃瓜放在冰箱裡面冷藏幾個小時就能吃了，可以放在乙個乾淨的瓶子裡面，隨吃隨取，可以存放很久。
酸豆奶如何做 酸豆奶做法
4樓：向陽
1、準備豆漿、益生菌、蜂蜜或糖漿。
2、豆漿煮熟，涼至40攝氏度左右時，分裝小杯，加入適量益生菌。
3、放入酸奶機中，低溫發酵10小時，豆漿凝固即可。
4、食用時加入蜂蜜或糖漿。
5、整個過程中絕對不能沾生水和油，否則容易失敗。
奶豆腐怎麼做好吃簡單
5樓：戴蒙崗居
提到奶豆腐，不知大家有沒有想起《舌尖上的中國》，奶豆腐是蒙古的美味。奶豆腐是新鮮牛奶經過發酵後加熱分離出乳清，在火氣的作用下令蛋白逐漸變濃稠，再盛入模具中等待蛋白凝固的美味食物。下面請欣賞我為大家帶來簡單好吃的奶豆腐發做法，希望大家喜歡~
簡單好吃的奶豆腐發做法步驟
1.將奶豆腐從冰箱內取出，放入保鮮袋，入微波爐高火2分鐘。
2.取出，趁熱切成2cm*2cm的小塊。
3.蛋清放在無水無油的不鏽鋼容器內，用電動打蛋器高速不間斷打發至放入筷子不倒的狀態。取乙個平底盤子，撒入幹澱粉，將奶豆腐每面都均勻的沾裹上一層澱粉後將多餘的澱粉拍掉。
4.小奶鍋注入2/3滿的油，中火加至7成熱後，用筷子將奶豆腐塊蘸進蛋清中，使蛋清均勻的包裹在四周，放入油鍋內炸，稍微膨脹後迅速用筷子翻面，開大火炸至金黃即可撈出瀝油。撒少許白砂糖食用。
小貼士
1.在炸奶豆腐時一定要注意火候，油不熱奶豆腐會沉下去，油過熱會糊，放入變金黃後迅速撈出。
2.可以用做蛋糕剩下的'蛋清做這道甜品。
3.在包裹蛋清時要快，以免蛋清出水，影響口感。
4.用奶鍋炸東西比較省油，並且由於容器小，可以保證食材受熱均勻。
5.也可以用大些的勺子先舀一半蛋白，將奶豆腐放入，再加入一半蛋白，這樣可以保證成品的形狀美觀，並且不容易使奶豆腐在炸的過程中掉出來。
6.在微波爐中加熱過的奶豆腐非常燙手，取的時候要戴隔熱手套，以免燙傷。加熱後切小塊直接撒白砂糖吃也很美味，軟軟糯糯，並且奶香濃郁。
奶豆腐的做法家常
6樓：陳叔叔的生活快報
奶豆腐的家常做法介紹如下：工具/材料：奶豆腐一塊、雞蛋1個、麵粉小半碗、白糖半碗、菜籽油500g。
1、奶豆腐切塊。
2、雞蛋打散，奶豆腐裹勻蛋液。
3、裹穗塵完蛋液後液鄭在乾麵粉裡粘勻面粉。
4、油燒至六成熱，放入奶豆腐，炸至金黃，撈出。
5、撈出瀝淨油。
6、鍋中留少許底油，中火加熱，放入適量白糖。用勺不斷攪動，鬧族頌使糖受熱均勻。
7、使糖汁裹勻奶豆腐，即可食用。
怎樣做酸漿豆腐
7樓：冰心吻
首道工序，選料。原料來自五湖四海，天南地北，不拘一格，其中尤以東北和本地產的大豆為上品。雲南豆製品四絕均堅持這樣的選料原則，蓋因東北大豆生長期長，脂肪、胺基酸、維生素等的含量比俱佳，與本地大豆品質相一致，屬於原料中的上品。
第二道工序，汰料。對原料進行簸、篩、剔，選擇飽滿圓潤之精料過水汰2～3遍，淘去雜質灰塵，置於陰涼避塵處晾至乾燥，以入口一咬就「崩」為佳。稱「去粗取精」。
第三道工序，初磨。將經過處理的精料過磨碾壓。磨碾過程中，送料和推磨都要求協調一致均勻，生手的蠻夥子嬌姑娘只有在長輩手把手的指導下方可操作。
磨碾出的豆瓣必須粗細均勻。篩去豆瓣中的豆殼，準備進入下一道工序。稱「以爆抗強」。
第四道工序，浸泡。地道的建水豆腐酐兒，豆瓣必須取建水古城中的西門大板井水浸泡一晝夜，浸泡用水量由經驗豐富的長者勾兌把握，否則就會出現豆瓣過硬或過軟的情形，既影響製漿，又影響出豆乳率。稱「硬泡」。
第五道工序，再磨。將浸泡好的豆瓣入磨製漿，工藝要求同第三道工序，必須特別注意視出漿情況適時添水。稱「軟磨」。
第六道工序，初熬。將磨製好的豆漿與大板井水勾兌成恰當比例，然後倒入大鐵鍋中熬製。此道工序講究火候和攪拌，兩方面都馬虎不得，既要將豆漿的腥臊味熬去，又不能把豆渣熬透熬糜，否則將極大影響出豆乳汁率。
稱「七生八熟」。
第七道工序，過濾。用丈餘見方的紗布覆蓋大筲箕襯墊好，置於大缸上，將熬過初級豆漿用大木瓢從鍋中舀入筲箕過濾。為了使豆渣中的豆乳汰的乾乾淨淨，還須反覆加水稀釋豆渣，反覆摔打擠壓。
稱「以誠相見」。
第八道工序，再熬。將過濾淨的純豆漿倒入鍋中煮熬，火候和攪拌要求如第七道工序，要特別注意把豆漿熬倒熬翻，熬熟熬透。此時，新鮮香甜的熟豆漿就可以喝了。
否則導致一鍋豆腐或呈腥臊味或焦呈糊味，前功盡棄不算，拿到市面上**會自倒牌子。得不償失的買賣連「憨莎莜」也是絕對不肯做的。稱「熬倒三朝」。
第九道工序，點滷。將已熬熟熬透的豆腐乳汁猛灌入預先按比例兌好滷水的大缸中靜置至豆腐乳汁凝固。降豆腐，以用建水古城的西門大板井水調製的酸漿水最好，點出的豆腐稱作酸漿豆腐，又香又嫩，看有看樣，吃有吃味。
此道工序的成品，就是白呵呵水靈靈、玉鑿冰雕渾然天成的瓊漿玉液———水豆腐，可以大快朵頤啦。稱「玉成降將」。
8樓：網友
很抱歉，我只是進來跑任務的，如果實在沒人回覆希望別把分浪費了～謝謝。
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