1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1、剛從市場上買了幾斤新鮮的西紅柿，先把西紅柿洗乾淨。
下來把西紅柿處理一下，先用刀在西紅柿上面劃十字刀，把處理好的西紅柿放盆裡面。然後往盆裡倒入開水，把西紅柿燙一下。
燙3-5分鐘後，再挨個把西紅柿的皮都剝下來。
2、西紅柿全部剝皮後，再把西紅柿全部切成大塊。
然後把切好的西紅柿放進破壁機裡面，打成西紅柿汁，打的越細膩越好。
3、然後把打好的西紅柿汁全部倒入鍋裡面，這裡建議大家用不鏽鋼鍋或者不粘鍋。
先開大火熬，鍋裡熬開後，會有很多的浮沫，這個浮沫不用撇掉。繼續用勺子不停的攪拌，防止溢鍋、粘鍋，慢慢的鍋裡的浮沫就會下去。然後往鍋裡倒入大約250g的冰糖攪拌，把冰糖慢慢的熬化開，再加入一勺鹽攪拌。
在熬源猛的過程中，一定要勤攪拌，防止粘鍋。襪裂姿。
等鍋裡的西紅柿汁熬到稍微稠一點的時候，再轉小火熬。等快熬好的時候，往鍋里加少量的白醋。
4、晾涼後，把做好的番茄醬裝入提前準備的乾淨玻璃瓶裡。
好了，咱們這個番茄醬就做好了。做好的番茄醬味道酸甜可口，營養美味又開胃。做法簡單，沒有任何的食品新增劑，吃著安全、衛生、更放心。
翻茄醬的做法
2樓：乾萊資訊諮詢
番茄醬的家庭做法如下：
1.首先，我們準備洗淨的番茄四個，打上十字花刀，放入熱水中燙2分鐘，這樣很輕鬆的就能把番茄皮揭掉，番茄去皮之後察侍，改刀切成小丁，然後把番茄丁倒入料理機中，打成番茄汁備用。
2.把鍋燒熱，倒入打好的番茄汁，大火燒開、然後轉小火熬製，期間不停的用勺子攪拌，有助於水分蒸發握李。
3.這個過程，不要心急，小火慢慢熬製，大約熬製30分鐘，番茄汁熬成濃稠時，加入食鹽3克，白糖20克，白糖的量可以大一點，攪拌化開調料再熬製2分鐘，番茄醬與調味品充分融合以後即可出鍋。
4.把番茄醬盛放在保鮮盒中，冷藏存放，需要做湯，做糖醋類的菜，就可以放一點來增色增味，口感上會原滋原味好吃段沒遲很多。
自制翻茄醬怎麼做
3樓：莫不可明
食材】：大西紅柿6個、檸檬乙個冰糖適量、白糖適量、食鹽少許。
做法】：、選用新鮮較熟的大西紅柿，衡量成熟度的標準一是看顏色，挑選色澤光亮且顏色鮮紅的，二是用手輕輕一捏感知軟硬度，較軟的為成熟的；
將西紅柿去蒂洗乾淨，在西紅柿的頂部劃乙個十字口；鍋中放入清水燒沸，將劃好十字口的西紅柿放入鍋中煮沸，沸水的量要沒過西紅柿；西紅柿大火沸煮3分鐘左右，至十字開口，撈出，冷卻；將西紅柿的外皮撕掉，放入碗中用調羹壓碎，為保證細膩的口感，將綠色種子挑選出來；
壓碎的西紅柿放入料理機中打汁，如果喜歡有果肉感，不要完全打成汁，保留部分小果粒；西紅柿汁倒入鍋中，加入冰糖和白糖，大火燒開後，擠入檸檬汁，轉小火慢慢熬製，為防止底部醬汁燒煳，需不停地攪拌；
待西紅柿汁熬製濃稠時，用筷子劃一下，如果劃痕不癒合，證明汁液已熬好；趁熱快速裝入無水無油的乾淨瓶中，蓋好蓋子，在用塑料薄膜覆蓋外蓋，用橡皮筋箍密實，這樣番茄醬就大功告成了，酸甜可口，無論是抹面包，還是蘸薯條，都是孩子們的最愛。
番茄醬的小技巧】
1、在選擇西紅柿的時候，不知你注意過沒有，其實有一種粉色西紅柿，因其品種不同，自然成熟，未新增任何催熟劑，所以外表顏色呈粉紅色，此西紅柿一般為農民自種自食，味道粉甜，更適合當水果吃，但製作成番茄醬，顏色欠佳不合適。
2、如果家中有麥芽糖的，可以用麥芽糖代替冰糖，加入麥芽糖更有黏稠口感，延長在唇齒之間的停留時間，讓人回味無窮。
3、如果家中沒有料理機的，可將西紅柿切成4大塊，再徒手將西紅柿捏成濃汁，西紅柿不要切太細，否則西紅柿部分汁液會順著刀口流失。
4、在西紅柿熬製過程中，一定要用勺子不斷攪拌，特別是加了麥芽糖的，更加容易粘鍋燒煳。
怎麼製作番茄醬
4樓：網友
不加一滴水《番茄酥》
5樓：功語晨
今天分享給大家一道美食教程，操作簡單，味道鮮美。
6樓：秦小廚美食
光頭強同款番茄醬，一起學習！
7樓：美食林哥
西紅柿去皮打成汁，西紅柿汁放鍋熬，然後加冰糖繼續熬，快來學習！
8樓：東北小廚來哥
西紅柿切刀，開水燙，去皮切成塊，加入冰糖熬。
9樓：育兒教育張老師
自制番茄醬怎麼做？把西紅柿切十字，上鍋蒸至，燜乙個小時切皮切塊，榨汁加入糖，鹽白醋攪拌均勻 。
10樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的自制番茄醬。
11樓：大雁做美食
番茄醬怎麼做？大塊的西紅柿攪拌碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌然後加入檸檬汁，味道純正，可以試一下。
製作西紅柿醬怎樣做，怎麼樣製作西紅柿醬
怎麼樣製作西紅柿醬 番茄醬怎麼做。需要準備乙個檸檬，一些番茄，適量綿白糖，先把番茄清洗乾淨，然後再劃十字，開水鍋裡面煮三分鐘到分鐘，一直煮到十字開花就可以拿出來放涼，把番茄的外皮剝掉，一定要剝得非常乾淨，如果番茄有青的地方就挖掉，沒有成熟的以及綠色的籽也需要去除，然後再切成塊狀，放到攪拌機裡面攪碎，...
自己在家怎麼樣做辣椒醬，自己在家制作辣椒醬怎麼做
用料準備 紅辣椒或紅柿子椒1000克 蒜100克，白糖100克，釀造白醋100克，鹽100克，豆瓣醬100克。洋蔥1個，西紅柿 1個，蘋果1個，味精少量 自制辣椒醬的做法 1 鮮的紅辣椒洗淨去蒂和籽，控淨水分，用絞肉機絞碎。2 蒜去皮，用蒜夾子夾碎 洋蔥去皮，絞碎 西紅柿去皮，剁碎 蘋果去皮，絞碎。...
自制的山茶醬怎麼樣儲存時間最長,香辣牛肉醬儲存時間最長的做法
你好 沙茶醬密封冷藏儲存為宜，自然冷卻後裝入壇內，可久藏1年至2年而不變質。香辣牛肉醬儲存時間最長的做法 主料牛肉 300g輔料油 適量鹽適量豆豉少量姜 少量蒜適量蔥 適量幹辣椒 適量花生米 適量白芝麻 適量白糖 少量生抽 適量雞精 少量步驟 1.牛肉洗淨切末 2.姜蒜，蔥白切末 3.將牛肉末用1勺...