怎麼樣製作西紅柿醬
1樓：浮生夢魘
番茄醬怎麼做。
需要準備乙個檸檬，一些番茄，適量綿白糖，先把番茄清洗乾淨，然後再劃十字，開水鍋裡面煮三分鐘到4分鐘，一直煮到十字開花就可以拿出來放涼，把番茄的外皮剝掉，一定要剝得非常乾淨，如果番茄有青的地方就挖掉，沒有成熟的以及綠色的籽也需要去除，然後再切成塊狀，放到攪拌機裡面攪碎，倒進碗裡面加入適量綿白糖，到底放多少糖根據自己的口味來決定就可以了，然後再醃製半天，醃製好的番茄汁水倒進鍋中，然後用大火煮開，再改成小火慢慢的熬煮，如果覺得糖放少了，可以再繼續新增一些，煮到冒泡以及粘稠的時候，就要用鏟子不停的攪，避免粘鍋，一直煮到粘稠有醬的感覺，就擠入檸檬汁，繼續再熬煮三分鐘到4分鐘左右放涼，裝到已經消過毒的玻璃密封罐子裡面，再放到冰箱冷藏，需要的時候就取一些出來，這種方法也可以製作其他的果醬。
番茄醬可以做什麼菜。
番茄醬可以做番茄醬紅燒魚片，需要準備一些蔥絲，全大公尺，麵粉，洋蔥，巴沙魚片，番茄醬，洋蔥切絲，蛋打散把麵粉鋪在盤子上面，然後再把巴沙魚切成片狀，魚片用鹽以及公尺酒醃製15分鐘左右，裹上蛋汁以及麵粉，平底鍋加油燒熱，把魚片煎到兩面金黃，盛出來備用，然後再把洋蔥和蕃茄醬搭配在一起翻炒，加入一些醬油翻炒均勻，再把魚片放進去拌炒，一直到醬汁收幹以後就可以吃了。
怎麼樣製作西紅柿醬？
2樓：愛聊休閒娛樂
西紅柿熬之前先用開水燙一下去皮，然後再熬。熬好的番茄醬要趁熱裝瓶，也就是說關火以後就馬上開始裝瓶，每裝好一瓶就迅速擰緊瓶蓋，然後倒扣著放涼，再放入冰箱儲存。具體做法如下：
準備材料：西紅柿4500g、清水適量、玻璃瓶適量。
1、西紅柿用清水清洗乾淨。
2、起鍋倒入適量的清水燒開，然後把西紅柿放進去，燙一下去除表皮。
3、將西紅柿切小塊，放在鍋中。
4、鍋大火加熱，將西紅柿煮開。
5、起先鍋裡的西紅柿會起大泡，熬煮至泡完全沒有即可。
6、熬好的番茄醬要趁熱裝瓶，然後倒扣著放涼，再放入冰箱儲存。
注意事項1、西紅柿醬熬好後一定要趁熱裝瓶，如果冰箱放不下，也可把瓶子放在陰涼通風處儲存。
2、為了防止個別瓶子的密封效能不好，三到四天後最好把所有的瓶子都檢查一遍。
3樓：南雨娛生
番茄醬怎麼做。
需要準備乙個檸檬，一些番茄，適量綿白糖，先把番茄清洗乾淨，然後再劃十字，開水鍋裡面煮三分鐘到4分鐘，一直煮到十字開花就可以拿出來放涼，把番茄的外皮剝掉，一定要剝得非常乾淨，如果番茄有青的地方就挖掉，沒有成熟的以及綠色的籽也需要去除，然後再切成塊狀，放到攪拌機裡面攪碎，倒進碗裡面加入適量綿白糖，到底放多少糖根據自己的口味來決定就可以了，然後再醃製半天，醃製好的番茄汁水倒進鍋中，然後用大火煮開，再改成小火慢慢的熬煮，如果覺得糖放少了，可以再繼續新增一些，煮到冒泡以及粘稠的時候，就要用鏟子不停的攪，避免粘鍋，一直煮到粘稠有醬的感覺，就擠入檸檬汁，繼續再熬煮三分鐘到4分鐘左右放涼，裝到已經消過毒的玻璃密封罐子裡面，再放到冰箱冷藏，需要的時候就取一些出來，這種方法也可以製作其他的果醬。
番茄醬可以做什麼菜。
番茄醬可以做番茄醬紅燒魚片，需要準備一些蔥絲，全大公尺，麵粉，洋蔥，巴沙魚片，番茄醬，洋蔥切絲，蛋打散把麵粉鋪在盤子上面，然後再把巴沙魚切成片狀，魚片用鹽以及公尺酒醃製15分鐘左右，裹上蛋汁以及麵粉，平底鍋加油燒熱，把魚片煎到兩面金黃，盛出來備用，然後再把洋蔥和蕃茄醬搭配在一起翻炒，加入一些醬油翻炒均勻，再把魚片放進去拌炒，一直到醬汁收幹以後就可以吃了。
自制西紅柿醬的做法
4樓：生活達人小小魚
西紅柿醬的家庭製作方法如下：主料：西紅柿6個。水適量。
1.準備西紅柿。
2.用刀在西紅柿的光滑面劃個十字。
3.放開水中燙一下。
4.剝去外皮。
5.切小塊。
6.把西紅柿塊放小鍋。
7.中小火煮。
8.煮至西紅柿軟爛成汁兒。
9.趁熱裝入消毒過的玻璃杯裡，擰緊蓋子，冷卻後冰箱冷藏或放陰涼處。
西紅柿醬怎麼做
5樓：向陽
西紅柿醬又叫番茄醬，用來做菜、當蘸料都是不錯的選擇。外面賣的西紅柿醬裡面都新增了很多的新增劑，對我們的健康其實是不太好的。而西紅柿醬做起來又很簡單，我們在家就能做，下面我們一起來看下到底應該怎麼做。
食材：西紅柿500克、麥芽糖120克、白砂糖80克、檸檬1個、水適量。
做法：1、將所有需要用到的食材準備好，並加以處理：檸檬清洗乾淨榨成汁，西紅柿清洗乾淨在頂部畫乙個十字，然後放在開水中燙一下，去掉表面的皮，之後切成小塊，將裡面的籽去掉，再切成小丁。
2、將番茄丁放入鍋中，加入檸檬汁用中火煮開，然後轉小火慢煮，這個時候加入麥芽糖。
3、在煮的過程中一定要注意不斷的用勺子進行攪拌，如果有泡沫的話，用勺子舀掉。
4、等到麥芽糖完全融化之後，再加入白糖繼續煮。
5、等到果醬呈比較濃稠的狀態就可以盛起來了。
烹飪技巧：1、在處理西紅柿的時候，一定要將西紅柿裡面的籽去掉，不然的話，會影響做出來的西紅柿醬的口感的。
2、在熬煮果醬的時候，全程一定要用小火，而且必須不斷攪拌，不然的話，果醬就會燒焦。
3、西紅柿頂部畫十字，用開水燙，這是個去皮的小技巧，大家可以留意一下。
4、做好的西紅柿果醬一定要放在乙個裡面沒有一點水、經過高溫消毒後的瓶子裡密封儲存。最好是能夠放在冰箱裡面儲存，不然的話，因為沒有加防腐劑，容易壞掉。
以上就是西紅柿果醬的製作方法，以及製作的一些注意事項，大家需要留心一下，這樣可以提高西紅柿果醬的製作成功幾率。
擴充套件閱讀： 西紅柿 西紅柿的做法。
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