1樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
2樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
3樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵
4樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
5樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
6樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
7樓：匿名使用者
豆瓣醬炸醬麵
材料： 寬麵條200克，豬肉餡150克，豆腐乾20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣， 調料： 食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麵醬2大匙，白糖1小匙，
做法： 1．蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲， 2．豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲， 3．鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐乾及豆瓣醬、甜麵醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬， 4．把麵條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成。 特點：
醬香味濃，滑潤爽口。 廚師一點通： 如果用東北大醬做炸醬，會別有一番風味。
炸醬麵的醬怎麼製作
8樓：匿名使用者
炸醬的做法：
主料：六必居幹黃醬1袋，天園醬園甜麵醬半袋，去皮五花肉200克配料：蔥、姜、大料
1、五花肉切成0.5釐米見方的小丁；
2、蔥姜切碎末；
3、鍋內倒少許油，燒熱後放入肉丁煸炒，肉變色後放入蔥末（留出一部分蔥末待用）、薑末和大料，隨後放入幹黃醬和甜麵醬，小火翻炒至肉和醬混合均勻，加適量水，不斷攪拌，以免糊鍋。熬至醬汁粘稠，撒入餘下的蔥末拌勻即可出鍋。
小帖士：
1、幹黃醬和甜麵醬的比例為2：1，炸醬時不需要放鹽，因為幹黃醬的鹹度足夠了。
2、炸醬的時候火不能太大，要小火慢慢熬製，並不停的攪拌，以免糊鍋。
3、炸醬出鍋前加入蔥末，可增加香味。
4、炸醬可以一次多做一些，裝在密閉的容器裡，放入冰箱冷藏，下次吃的時候就方便多了。
9樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
10樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
11樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
12樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵
13樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
14樓：匿名使用者
我是這樣做的：
用油炒肉丁，出油後加豆醬，炒香，加適量醬油，再炒，加水。開鍋後，用澱粉勾芡，出鍋時加味精，香蔥丁。
就是你說的那種稀稀的麵醬啊。
15樓：匿名使用者
最簡單的方法：做醬的時候，用甜麵醬加點番茄沙司就好了，不那麼膩！
炸醬麵的醬怎麼做，炸醬麵的醬做法
16樓：枯井望天
準備材料：五花肉：1塊、色拉油：適量、醬油：少許、姜：適量、料酒：適量、甜麵醬：適量、黃醬：適量、小蔥：適量。
1、五花肉洗淨，然後把肥肉和瘦肉切開
2、然後把肥肉和瘦肉分別切成肉丁，分開裝碗備用3、鍋中放油後放入剛才切好的肥肉丁，煸炒
4、水分煸幹稍微出油後加入瘦肉丁
5、加入料酒、薑末、少量的醬油，煮開後盛出來放在碗裡備用6、鍋子清洗乾淨後重新放點油。放入兩勺黃醬，兩勺甜麵醬，先煸炒到有一點點拉絲的感覺，但不要炒糊了啊
7、加入剛才做好的肉丁，加入水調稀，攪拌後開始小火熬15分鐘左右8、最後加入蔥花攪拌即可
17樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
18樓：匿名使用者
我姑媽做炸醬麵特好吃，其實訣竅只有一個，就是加了一種專門用來做拌麵的茶油，味道吃起來特別香，好像叫蘇仙。
19樓：冒晨鈺
你那裡的告訴我**我對你說
炸醬麵的醬怎麼做?
20樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
21樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
22樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
23樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃
24樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
25樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
26樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
27樓：
1.取一整包乾黃醬倒入碗中，加水稀釋攪拌至無結塊的狀態。
2.鍋中倒油，下入五花肉丁，炒至五花肉熟透，倒入薑末，倒入稀釋好的黃醬。
3.加入清水，期間不停攪拌，另起一鍋煮麵，煮好的面盛入碗中，加上炸好的醬，碼上菜碼拌均勻即可食用。
28樓：匿名使用者
方法/步驟
1.豬肉洗淨，肥瘦分開切成小丁。
2.蔥切丁，生薑切條，花椒、甜麵醬和豆瓣醬備好。
3.熱鍋涼油，中火油溫上來後放入花椒爆香，放入蔥花。
4.花椒、蔥花撈出扔掉。
5.放生薑和肥肉丁，把肥肉的油炒出來一部分。
6、加入瘦肉丁，炒熟放入生抽。
7、把準備好的甜麵醬和豆瓣醬都放入鍋內，開始小火熬煮。不停攪拌，防止粘鍋。
8、最後放入剩餘的蔥花，放入一把黑芝麻提香即可。
炸醬麵的醬是怎麼做的？？
29樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
30樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
31樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
32樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵
33樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
34樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
炸醬麵的醬怎麼做ji，炸醬麵的醬怎麼做？
適合2歲 寶寶的炸醬麵 麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。炸醬麵，用的東古...
炸醬麵的醬怎麼做竅門，炸醬麵的炸醬怎麼做竅門
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。回答1 炸醬一定要用五花肉，沒有的話也一定要用肥瘦相間的肉。這樣炸出的醬才香。如覺得切肉麻煩也可以用肉末。2 醃肉時不要放過多的調料，調料味重會影響醬的醇香。3 炸醬過程中的第三步煸肉時，肉不能煸的太老，這樣炸好醬後，肉的口感很嫩，在炸醬的過程中，肉中的油也慢慢的...
炸醬麵的醬可以做什麼，炸醬麵的醬用什麼醬？
用的是甜麵醬。準備材料 豬肉糜 400克 麵條 生 280克 胡蘿蔔 1根 黃瓜 1根 豆瓣醬 3大匙 香蔥 適量 醬油 適量 花椒 2克 蒜頭 4瓣 甜麵醬 3大匙。1 炒鍋熱油，把花椒放入煸出香味兒。2 放入肉糜翻炒至變色。3 加入蒜瓣 薑絲炒勻後，再把甜麵醬和豆瓣醬和醬油勺入炒勻。4 兌入半杯...