1樓：瘦瘦的胖妞
和麵的時候加黃油。我們想要自己做的蛋撻，外皮吃起來特別的酥脆，那麼最好就是在和麵的時候裡面加入一塊黃油，但是加入黃油也是非常有講究的，一般黃油要分成兩次加入一次是經過冰箱冷藏的黃油，而另外一次是經過了冰箱冷凍的黃油，如果是從冷凍室拿出來的黃油，還是要提前解凍半個小時左右，然後再和麵團一起揉搓。
2樓：正大豬飼料
準備出買好的蛋撻皮放入冰箱冷凍，準備牛奶中加入雞蛋再加些淡奶油攪拌均勻，之後過篩，冷凍好的蛋撻皮拿出，將蛋撻液倒入進去，烤箱預熱5分鐘將蛋撻放入進去烤熟即可。
3樓：燈火闌珊處
先去超市提前買好冷凍蛋撻皮。這樣做出來的蛋撻酥脆香甜。然後碗中放入雞蛋，糖，煉乳，牛奶。攪拌均勻後倒入蛋撻皮中。放入烤箱烤即可。
電烤箱怎麼烤蛋撻，烤箱烤蛋撻用多少溫度，烤多長時間？
藍莓芒果雙味蛋撻 蛋撻皮9個，牛奶110克，淡奶油80克，細砂糖15克，煉乳15克，低筋粉8克，蛋黃2個，藍莓果醬適量，芒果果醬適量 製作步驟 1，將雞蛋分離出蛋黃，我們只用到蛋黃，細砂糖和煉乳倒入蛋黃裡，攪拌融化。2，把牛奶放入蛋黃裡，用攪拌器攪拌均勻。3，再倒入淡奶油攪拌均勻，淡奶油會讓蛋撻餡奶...
蛋撻在家裡怎麼做，如何在家做蛋撻？
蛋撻的做法 蛋撻，臺灣稱為蛋塔，撻為英文 tart 之音譯，意指餡料外露的餡餅 相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批 派 餡餅 pie 蛋撻即以蛋漿為餡料的 tart 做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐 烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。葡...
蛋撻液怎麼做 製作方法，蛋撻液的製作
蛋撻皮10個 純牛奶200ml 雞蛋5枚 白砂糖適量 淡忌廉適量 做法步驟 1 托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。2 接下來調製蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡忌廉。3 牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，注意不要讓牛奶煮沸。4 將雞蛋用分...