1樓：明皇太愛
扣肉的底菜用的是海帶絲可以的，肉蒸熟後，盤底放上海帶絲，倒扣上肉片，最後淋上滷汁就可以了。
2樓：可樂雞翅
當然是不型慧敗可以的，而且海帶絲的口感和梅菜是完全不一樣的，所以不能起到更好的入味效果。製作方式就是需要碧友相對梅菜來進行醃製，然後再將醃卜顫制好的梅菜切碎，最後放在盤子當中，用五花肉扣著就可以。
3樓：網友
是可以這樣說的，直接將海帶鋪在碗底，然後在上面放上肉片，澆上湯汁就可以了，味道是非常不錯的。
4樓：黎昕科普知識小屋
是可以的，建議先把海帶絲去給他洗一下，然後直接撒上一些鹽之後再放進鍋裡炒一下。
肉絲拌海帶是怎樣製作的？
5樓：廣西師範大學出版社
肉絲拌海帶：原料：瘦豬肉100g，水發海帶150g，水發蘭片50g。
配料：熟豆油50g，精鹽、味精、醬油、醋、辣椒油、姜、白糖各適量。
製作方法：把海帶洗淨，切成絲，用開水焯透撈出，放入冷水內，投涼取出，控淨水分，裝盤。把肉、蘭片、姜均切成絲。
鍋內放入豆油，燒熱鎮森，下入肉絲，炒至變色信纖時，加入少許醬油，將肉絲炒熟倒出，晾涼滑旅仿後放在海帶上。再放入蘭片絲，用以上各種調料拌勻即成。
紅燒肉海帶扣的做法
6樓：匿名使用者
食材明細。
主料豬五花肉1000g
海帶結500g
熟雞蛋4個。
輔料冰糖20顆。
大蔥適量。姜適量八角適量。
鹽適量老抽一匙。
料酒兩匙。甜味口味。
燉工藝數小時耗時。
普通難度。紅燒肉海帶結的做法步驟。
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海帶結提前洗淨泡發，我這是鹽醃的，需要泡去鹹味。
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五花肉切塊，焯水備用。炒鍋放少許油燒熱，放十顆冰糖炒糖色，冰糖融化變棗紅色放焯過的肉塊。
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肉塊均勻的裹滿糖色放蔥姜八角。
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放一小勺鹽，沿鍋邊放入兩匙料酒，一匙老抽。
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翻炒均勻放沒過肉的水。
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熟雞蛋用刀劃幾道口子，放進紅燒肉鍋裡。
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蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火燉30分鐘左右，嘗下味道，一般還需要再放一次冰糖糖，夠甜就放入海帶結。
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再燉30分鐘左右，海帶結酥爛就可以了。
小竅門懶人做法就不炒糖色，直接炒肉放老抽，再冰糖調味。
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使用的廚具：炒鍋。
所屬分類： 熱菜 家常菜 午餐 晚餐。
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