1樓：植物網
可以啊。
1、洗淨葡萄：用清水反覆沖洗，去掉浮土、雜草即可。
2、晾乾葡萄：在通風陰涼處晾乾，避免在太陽底下暴晒。
3、摘葡萄粒：將葡萄粒摘下，爛的剔除。
4、加糖：白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。
5、粉碎葡萄：將葡萄粒捏碎，把汁儘量擠出來，並和白糖拌勻。
6、發酵：注意裝容器的時候不要太滿，最好不要超過容器的70%，蓋好，注意不要讓髒東西或飛蟲進入以免汙染。不要密封太嚴，因為發酵的時候會產生氣體，密封太嚴可能引起**。
7、過濾：觀察到葡萄皮成了白色後，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。一般隨環境的變化，這段時間在7-15天不等。
8、二次發酵：過濾後的葡萄汁裝入容器內二次發酵。這段時間也是隨環境溫度的變化而變化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免**發生。
9、灌裝：二次發酵完畢後，可裝入小瓶密封儲存。注意不能灌裝過早，發酵不完全就灌裝密封的話，同樣有**的可能。
10、儲存：灌裝好後，放入低溫避光處儲存。
11、飲用：二次發酵後，就可以飲用了。微澀、稍有酒糟味、酸甜適口的葡萄酒就誕生了。
2樓：30秒不
可以的，普通的葡萄一樣可以泡酒的，一定要注意衛生就可以這個不用擔心的，普通的葡萄一樣可以泡酒。
3樓：
當然可以，再加大棗，枸杞構
葡萄泡酒可以嗎?
4樓：檸檬一家人
可以的。
國家食品藥品監督管理總局釋出自釀葡萄酒的消費提示：
一、原料葡萄要優質
葡萄分為釀酒葡萄和鮮食葡萄，為提高自釀葡萄酒的質量，建議消費者在選購原料時，儘量購買新鮮、成熟、無破損的釀酒葡萄。
二、發酵不要密封容器
由於自釀葡萄酒在發酵過程中會產生二氧化碳(co2)氣體，為防止**，應優先選用鋼製和食品級塑料容器，最好選擇大口的容器，裝葡萄不要裝滿。
發酵期間嚴禁將容器密封處理，應在瓶口留有空隙或用八層紗布封口。發酵結束後應將酒與酵母完全分離，以防貯存期發酵漲瓶。
5樓：加油奮鬥再加油
葡萄可以直接泡酒喝。
葡萄泡酒的功效：
葡萄泡酒除了在控制動脈硬化、預防胃潰瘍及老年痴呆等方面具有良好的功效外，在其他方面也是非常出眾的。
葡萄泡酒維生素b12的含量是其他食物無法比擬的，同時它也是人體內造血功能的必需物質，不僅如此葡萄酒還含有豐富的鐵質，這為缺鐵性貧血病人提供了最好的補品。因此葡萄泡酒具有補血之功效。
葡萄泡酒還有殺菌能力，除因含有酒精之外，還在於葡萄酒中含有多種酸類、多酚類物質和其他碳水化合物，能殺死大部分引發痢疾、霍亂等疾病的病菌。
葡萄的營養成分有
葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。
葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c和維生素p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
6樓：匿名使用者
當然可以啊。首選還是用葡萄乾泡。
1、葡萄乾性平，味甘，微酸。具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效;葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有補益作用，還是**病的食療佳品。
2、葡萄泡酒，首先是選葡萄，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚裡栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮。然後用清水洗乾淨。
葡萄泡酒的過程
（1）把摘好的葡萄放在淡鹽水裡泡十分鐘左右，用手在水裡順時針的攪幾圈。
（2）洗乾淨後，然後放在乾淨的毛巾上晾乾，最好用吸水的毛巾，這樣葡萄乾得快些。
（3）在晾的過程中，小心的輕輕翻動幾下，不然如果水多的話，葡萄和毛巾接觸的面就會很溼，有水分的話，會影響葡萄酒的釀製的成功率。
（4）把葡萄倒在盆裡，按照6:1的比例放糖。用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡。
（5）用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡。
（6）自制漏斗，下口太小，雖然我擠得挺碎的，但是葡萄還是下不去！（我用的是礦泉水的瓶子裝，如果是用大開口的瓶子就不需要漏斗。ps：漏斗用個飲料瓶剪掉一半就可以了。
3、注意，不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢位來。
4、葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉。濾渣的工具用漏瓢；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡，家裡有什麼可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了。
希望我的回答可以幫到您。
7樓：匿名使用者
可以的，但是你要選好的酒和無鉛的容器，不然會對身體造成很大的危害，你泡酒還是要認準零新增的純糧食酒，比如谷養康零新增泡酒專用酒，可以說是少有的專業做無新增的純糧食酒的品牌，質量很好，京東上就可以買的到。
8樓：匿名使用者
葡萄泡酒好像是可以的，你上泡酒之家網上搜尋一下具體的配方吧，不過對於酒的選擇我最建議谷養康無新增泡酒專用酒，純糧酒製作的果酒口感好並且健康，這個是專業只做純糧酒的品牌，可以信賴，在天貓可以直接購買。
9樓：匿名使用者
葡萄可以泡酒，還可加點枸杞，冰糖搭配泡，另外，泡酒需土陶壇或者玻璃器皿。禁用
塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，谷養康糧食酒特意留出加原料的空間~~
葡萄可以直接泡酒嗎？
10樓：格調
洗乾淨就可以直接泡酒了。
準備材料：紫葡萄2500克、白糖300克、鹽10克、麵粉100克第一步、先把有破損的葡萄挑選出來。
第二步、把葡萄放進一個大些的盆子里加入清水和適量麵粉，用手順著一個方向攪拌清洗。
第三步、洗淨灰塵的葡萄再用淡鹽水浸泡15分鐘，清除表面殘留農藥。
第四步、之後把葡萄放陰涼通風出晾乾表面水分，有壞的要挑出來，不然葡萄酒會變質。
第五步、準備好白糖和一個無油無水乾淨的密封玻璃瓶，還有一個大的空盆。
第六步、葡萄倒入盆子里加入白糖攪勻用勺子壓破或是直接用手抓破。
第七步、裝入玻璃罐用保鮮膜封口。
第八步、在25-30度的室溫裡發酵1個月左右。
第九步、發酵了一個多月的樣子，葡萄皮全部漂在上面。
第十步、之後用乾淨消過毒的細紗布把葡萄酒過濾一下。
第十一步、過濾好的葡萄酒再次裝回原來的罐子裡密封好進行二次發酵。
第十二步、時間到後就可以飲用了。
11樓：打下大蝦的大俠
葡萄是可以泡酒的，和其他水果酒同理，葡萄可以直接放入酒裡面泡，建議不要再放其他東西和糖。
葡萄酒是常見的一種酒類，有很多功效。
葡萄酒可以保護心肌、預防心臟病。葡萄酒中含有很多種無機鹽，其中鉀能夠保護心肌，維持心臟跳動，鈣能夠鎮定神經。
葡萄酒還可以軟化血管。葡萄酒有**貧血、軟化血管的功效，同時還有降低膽固醇、防病養容的作用。
葡萄酒可以預防糖尿病。適度飲酒可以預防糖尿病，但是酒畢竟是酒精類產品，還是不要多喝的好，建議男性每天最多兩杯，女性最多一杯。
葡萄酒還可以養肺護肺。紅葡萄酒對於養肺、護肺有很好的功效。一般來說，紅葡萄酒中含有一種自然化合物，可以幫助人體**慢性支氣管炎和肺氣腫。
紅葡萄酒還可以增進食慾。因為水果酒，含有一定的果酸，所以可以增進食慾。
葡萄酒還可以滋補和防衰老。葡萄酒含有糖、氨基酸等物質，這些都是人體必不可少的，此外，葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素，還具有抗抗氧化、防止衰老的功能。
12樓：細水長流蔭遠堂
做法一：
材料：葡萄(任何品種均可)、冰糖和白酒(必須是糧食酒)各500克。
製作步驟：
把容器及葡萄洗淨，將葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器內，倒入白酒，封蓋好，放置室內一個月後開啟蓋。將葡萄粒擠榨成汁，去掉葡萄皮和核，攪拌均勻，裝瓶即可飲用。
葡萄的功效與作用
1、緩解低血糖。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。
2、預防血栓。
法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
3、抗衰老。
葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，並可清除體內自由基，讓您永葆青春。
4、有助**。
葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日**。
5、健脾和胃。
有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。
6、緩解疲勞。
對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
13樓：鵬城美食甲
你好！葡萄可以直接泡酒嗎？葡萄可以直接泡酒。
自制葡萄酒 材料：葡萄6斤，冰糖1.8斤，醃酸菜用的陶甕一個 做法：
1.將陶甕洗乾淨，並用開水消毒 2.將整串的葡萄輕輕放在涼開水中涮洗幾下，撈起，把葡萄摘下放到乾淨的菜籃裡晾乾表面水分。
3.把葡萄整顆捏爛，放到陶甕裡，放了一半葡萄進陶甕後，把全部冰糖倒進甕中，覆蓋著甕裡的葡萄。再把另外一半葡萄捏爛，放進甕中，所放的葡萄體積不能超過甕體積的十分之八。
4.用一塊乾淨的紗布蓋住甕口，並把陶甕放在陰涼避光處，放置三天，進行有氧發酵。並且在這三天內每天用一雙乾淨的筷子伸進陶甕中攪拌一次甕中的葡萄，以利於葡萄的有氧發酵。
在攪拌的時候，會看見很多泡泡冒出來。
5.三天之後，將陶甕進行水封(蓋上陶甕的蓋子，並在甕沿注入清水)，水封的時間為七天，在這七天內，每天也需要用一雙乾淨的筷子伸進陶甕中攪拌一次甕中的葡萄，以利於葡萄的繼續發酵。在這七天內，會經常聽到甕沿的水發出「咕嘟」的聲音，那是發酵的葡萄在排氣。
6.七天之後，將發酵好的葡萄酒進行過濾。用一個非金屬的勺子把葡萄酒連渣滓一起舀出來，用一塊乾淨的紗布進行過濾。
7.把過濾好的葡萄酒裝進一個瓶子裡，蓋上蓋子。在此期間葡萄酒還會繼續發酵，所以絕對不能把葡萄酒裝進玻璃瓶子裡，否則會發酵產生的氣體會讓玻璃瓶**，要把葡萄酒放進塑料瓶子裡，而且每天都要定時開啟蓋子把發酵產生的氣體放出來。
8.七天後把葡萄酒再次進行過濾，然後在放進瓶子裡密封收藏，最少也要等到一個月後才能喝，時間越久，口感越好，酒越久越醇。
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