1樓：嘟嘟生活百科
秋季胃口差，試試乾鍋牛蛙、紅燒大腸、炒螺絲這幾道家常菜，待客聚餐家宴，花錢少吃得好。
2樓：度度小博士
秋季胃口差，試試蛋花湯及豆皮拌豆苗等家常菜，待客聚餐家宴，花錢少吃得好。
3樓：墨汁諾
雙面煎至微焦黃，盛差嫌螞盤，放入薑絲、蒜片、辣椒爆香，加料汁，加少許水，放入豆腐燒者轎煮虛埋至差不多收汁，撒青蒜，裝出盛盤食用。
待客聚餐家宴，花錢少吃得好的食物有哪些？
4樓：建蘿雅
食物：牛羊肉、辣醬、青紅辣椒、蔥蒜、鹽、生抽醬油、木薯澱粉、味精作法：1、牛羊肉切成薄片；青紅辣椒切割成你喜歡的樣子；2、牛羊肉裝進碗裡，加入適量公尺酒、鹽、生抽醬油、木薯澱粉、白胡椒粉醃陪困漬一下。
3、熱鍋熱油，等油溫高以後新增醃好的牛羊肉煸炒。4、牛肉變色以後添殲陸加蔥蒜、辣醬炒香和辣椒油。5、新增切成小塊的青紅辣椒，加入適量鹽、白胡椒粉、生抽醬油、味精走紅快炒。
食物：剁椒魚頭（花鰱魚）1個、剁辣椒適當、鹽1勺、姜適當、蒜頭1頭、小蔥1棵、蔥段少量、公尺酒適當、油適當、白胡椒適當作法：1.
把剁椒魚頭清理乾淨，雙面塗上鹽、白胡椒、少量公尺酒醃30分鐘。2.菜鍋熱加點油，把姜、蒜切碎放進，平底鍋煎到金黃色風靡，瀝乾油預留。
3.鍋加水燒開了，菜盤墊著冬茹、生薑片，放剁椒魚頭揭鍋蓋上用猛火蒸，蒸至5min時，開啟表蓋扔掉盤裡清蒸魚的腥水，鋪平剁辣椒和炸過姜、蒜泥，蓋鍋氏亂頃走紅再蒸15min。
原材料：五花肉300克，辣椒1個，蒜仁6個，生薑片1個，朝天椒2個，五香豆乾6片，生抽2茶勺，郫縣豆瓣醬1茶勺，食用橄欖油適當作法：1.
五花肉水煮到爛熟切成薄片預留，切得情況下小刀往外敷切角的形式切成片。2.五香豆乾切切成片備用tips.
切的時候都會用切角，其實就是首先用斜切記半，再切斜成四分之一大小，因而橫切面都會成為斜的。那樣切的好處在於由於乳白色露出的範圍大，很容易跟植物油脂觸碰，就更容易消化吸收料汁的香味。3.
辣椒切成片。
鍋裡新增少量食用橄欖油油放進切成小塊的豆乾扁至發黃，以後新增大蒜及生薑片拌炒一下。tips.豆腐乾要在於大蒜生薑片先煸肝以後，後邊下大蒜生薑片進行爆香時，豆腐乾的香味才會更容易進入豆腐乾。
4.新增五花肉片炒到發黃。5.
新增紹酒去腥出香味，略微燒一下有香味下來，就接著新增生抽一同拌炒，炒勻稱後再倒入辣豆瓣醬。6.以後新增青椒炒至爛熟以後新增切成片朝天椒（僅僅是為了提色因此必須去籽喔）炒制一下就可以盛盤。
5樓：網友
醋豬和悉擾腳。荷塘月色。瘦肉炒青瓜。韭菜炒喚旦豆腐。清炒絲瓜。韭菜炒豬紅。紅燒豬肉。荷蘭豆炒肉。辣椒炒陸敬雞肉。豆豉蒸排骨。
6樓：網友
一般就是土塵尺公升派老豆燉牛肉，紅燒小排，可樂雞腿，這些都可以，也可以做西紅柿炒雞蛋，爆炒小困凱青菜，這都行，不貴而且好吃。
7樓：黎昕科普知識小屋
這些蔬菜都是有金針菇，玉公尺，白菜，胡蘿蔔，還有西紅柿的，我也是特別喜歡吃的。
家庭聚餐，分享哪幾道待客菜，吃貨不可以錯過呢？
8樓：小小吉愛**
原材料油炸豆腐10-12個，肉沫，一小碗，宴友植物油、鮮姜兩塊，蔥多個作法1.提前準備油炸豆腐10-12個，肉沫（肥瘦相間的五花肉比較合適）一小碗，鮮姜兩塊，蔥多個。翠綠色青菜葉多個清洗切完備用（做裝飾鋪底用）；2.
把切割成碎屑的鮮姜和蔥一起拌和進肉沫，加生抽醬油味精調料。油炸豆腐拿筷子或是手撕掉乙個小洞，並把肉沫填進來，備用；3.鍋中加點油，進行爆香蒜泥，放翠綠色青菜葉先炒，放鹽調料出鍋，先擺盤；4.
鍋中放大骨湯（或是水果罐頭心靈雞湯都能夠），湯沸然後放入油炸豆腐，文火蓋上燉煮。大概10分鐘（這時菜已熟），用小盤子放水和水澱粉勾欠放入鍋中，放鹽和味精調製，炒糖色，起鍋，倒進以前鋪了綠青菜葉的盤裡，就可以。
原材料豬排骨500克，連藕500克，冷水適當；沙布一塊，薑片，宴友植物油、冬茹，麻椒，八角少量；公尺酒一湯匙。作法1.豬排骨剁一小塊，清洗汆燙後撈起放進燉鍋（石鍋最好）。
2.連藕清洗端銑刀切成小塊（不適合很大，不然不易煮得酥爛）與豬排骨與此同時放進鍋裡。3.
沙布清洗，呈正方形攤放到菜板上；蔥薑蒜清洗各自切條和片，與八角，麻椒一起用紗布包好綁緊，放入石鍋（那樣就能避免喝湯水時把散掉的八角茴香撈起來丟掉的不便）；4.倒進一湯匙公尺酒，石鍋加冷水，直至未過豬排骨及連藕最合適，容易上火燒煮，燒開後用小火燒煮1h就可以。
原材料魚肉2片，中筋粉2一茶匙，苞公尺1根，宴友植物油、小蕃茄10顆，蒜頭2瓣，鹽適量，胡椒粉適當作法1、苞公尺削粒，番茄切半，蒜頭切碎。2、出鍋下一一茶匙油，下玉公尺粒炒到略熟約3min，新增鹽巴和胡椒粉。新增蒜頭和番茄再炒一分鐘，風靡預留。
3、魚排用紙巾吸走多餘水份，魚排正反兩面灑上鹽和胡椒，再勻稱沾有小麥麵粉。4、流程2的不鏽鋼鍋或炒菜鍋拿一紙巾擦洗，新增薄薄的一層油，用中走紅將魚肉二面各煎2-3min到熟。
9樓：啤酒花聊生活
紅燒豬蹄——手到財來家庭聚餐的12道菜選單。這道菜很多酒店**都有，叫「發財就手」「橫財就手。
10樓：配鏡劉老師
燒茄子還有地三鮮都是很好的，待客也是很好的，很美味的。
11樓：踏敵
這些非常用來招待客人的飯菜就是，蒜香排骨，蔥爆羊肉，糖醋排骨，紅燒肉。紅燒蹄膀。
哪幾道家常菜可口，平日裡待客很不錯，家人超喜歡吃到湯汁不剩呢？
12樓：建蘿雅
食物：500g馬鈴薯、適當油、適當鹽、2乙個大料、10ml老抽、25ml生抽醬油、3g白糖、適當姜蒜、2片香葉、10ml耗油、適當芡粉、適當芝麻油帶帶者作法：1.
備好全部食材。2.土豆去皮切片，姜蒜切條。
3.炒菜鍋倒油熱倒進馬鈴薯煸炒。4.
新增姜蒜八角茴香。5.持續煸炒至馬鈴薯略微變全透明。
6.新增生抽醬油。7.
新增老抽王。8.加入適量冷水。
9.再倒入耗油。10.
新增白砂糖和少量鹽火燒至馬鈴薯柔軟料汁風乾，淋入少量芡粉。12.淋入芝麻油。
13.炒勻熄火。
食物：長茄子(紫皮，長)1個、肉餡、蒜1瓣、細香蔥1根、生抽醬油、行罩公尺酒、食用鹽、食用油。作法：
1、長茄子清洗、去蒂，端銑刀切，蒜頭拍破切碎，小香蔥清洗剁碎。2、炒菜鍋倒進適當綠色植物油熱，放進長茄子中小火煸軟，將長茄子盛出來。（長茄子吃油，口感輕則控幹油，口味稍好點）3、鍋留底油，放進蒜泥進行爆香，下肉末炒散掉色。
4、新增公尺酒、少量生抽醬油煮蠢薯至肉沫爛熟，放進長茄子，末尾放鹽和蔥段炒勻後就可以。
原材料：雞蛋、西紅柿、番茄沙司、蒜末、鹽、味精作法1.先把鵪鶉蛋煮好，撈起來後過涼水靜放數分鐘，將鵪鶉蛋的皮剝去。
2.熱鍋熱油，將油燒沸八成熱，倒進雞蛋迅速炸至兩面金黃，撈起來放廚房吸油紙上，去油備用。3.
西紅柿切十字刀，放進熱水中滾30秒撈起來，撈出來皮，切碎。4.再熱鍋熱油，放進蒜泥炒出香味。
5.新增西紅柿碎和鹽，倒進虎皮蛋炒勻。6.
再倒入番茄沙司炒勻，加適量水，蓋上蓋，燉煮至料汁濃稠，上灑少量味精就可以出鍋了。
13樓：車長長車
土豆燉牛肉，紅燒帶魚，蔥油雞，啤酒鴨，蒜蓉豆腐，這些都是比較好吃的家常菜，待客很不錯。
14樓：aaa不吃香菜
做法1.先將鵪鶉蛋煮好，撈出後過冰水靜置幾分鐘，將鵪鶉蛋的皮剝掉。
2.起鍋燒油，將油燒至八成熱，倒入鵪鶉蛋快速炸至金黃，撈出放廚房紙巾上，吸油待用。
3.番茄切十字刀，放御鉛入沸水中滾半分鐘撈出，撈出去皮，剁圓察碎。
4.再起鍋燒油，放入蒜末炒香。
5.加入番茄碎和鹽，倒入虎皮蛋翻炒均勻。
6.再加入番茄醬炒勻，加適量的水，蓋上蓋子，燜煮至湯汁粘稠，撒鎮腔好上少許雞精即可出鍋。
15樓：wu小甜甜
剁椒魚頭，作為湘菜的代表，這也是考野模襲核湘菜師傅是否合格的必過關卡。其實，頌兄剁椒魚頭好吃與碼野否，除了魚要新鮮之外，再就是剁椒要正宗，二者缺一不可。
聚餐必不可少，香味撲鼻，下酒又下飯，待客必備菜譜有哪些？
16樓：十二的書包
食物：涼拌雞400克、青椒3個、蒜頭、食用油、公尺酒、生抽、芡粉、白胡椒粉、食鹽、雞精作法1、涼拌雞割開，切條，放進沸水鍋裡煮透，撈起來控淨水份2、青椒切成片；大蒜剝皮，切割成末3、將綠色植物油熱，把涼拌雞、青椒與此同時入鍋稍炸後撈起來4、餘油爆香蒜泥，烹入公尺酒、生抽，把涼拌雞、青椒、食鹽、雞精、白胡椒粉和少量沸水放進鍋裡煮沸5、水澱粉勾芡倒進，煮熟就可以。
原材料：雞肉350克、蔥3棵、麻椒5克、蒜8克、郫縣豆瓣醬2湯勺、鹽適量、黑椒粉適當、辣椒粉少量、公尺酒一勺、小麥麵粉適當作法：1、雞腿去骨，將肉切成塊，雞肉塊新增一勺鹽、黑椒粉、辣椒粉，再倒入生抽和公尺酒抓勻，醃10分鐘左右。
2、雞肉丁均勻裹上面粉。3、出鍋燒開，放進小半鍋油，燒沸6分熟，放進黑椒雞塊溫火烹製，炸至兩面金黃撈起來。4、熱鍋熱油，倒進蔥、姜、蒜、朝天椒翻炒香。
5、倒進郫縣豆瓣醬煸炒出辣椒油，倒進黑椒雞塊煸炒1分鐘即可。
原材料：東瓜2斤，雞1只，水1公公升，鹽作法：1、首先將一公公升水放在乙個熬湯的鍋中。
2、水煮開以後就把雞裝進去，燉它乙個半小時。3、然後放東瓜進來，再燉它半小時。放一點鹽，就行了。
原材料：蝦、生抽、糖、植物油作法：1、把蝦清洗，剪去首尾和須，瀝乾水預留。
2、鍋中倒入少量油，油燒然後放入蝦，煸炒到蝦變鮮紅色撈起來預留。3、另熱鍋熱油，放進白糖炒到變糖槳然後放入生抽，煸炒結合後重新倒進蝦。4、蝦全熟以後，味兒也調節好啦，開收汁。
非常鮮美非常好吃的蝦就完成了。
17樓：a一此不懈
香辣土匪鴨，土豆燉排骨，香辣蝦仁，糖醋五柳炸彈，糖醋里脊，陳皮燒排骨，**雞，蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，爆炒牛肉。
18樓：巴黎的小芒果
番茄雞蛋炒蝦仁、香辣牛肚、蒜香裡脊、紅燒武昌魚、乾煸豆角、梅菜扣肉、白灼蝦、涼拌毛豆、黃瓜拌腐竹。
19樓：胖豬的旅遊玩樂
蒜香排骨食物：脆骨小排、大蒜、薑片、嫩肉粉、雞蛋清、辣椒麵、鹽、蔥、老抽王、白胡椒粉、公尺酒各適當。
哪幾道家常菜很誘人，做法簡單味道鮮，大人小孩都愛吃，值得一試呢？
食物 半片鴨 啤灑罐 辣椒 鹽 蔥 姜 蒜 麻椒 老抽王 生抽醬油 朝天椒 作法.凍鴨解除凍結清洗 .把家鴨剁碎塊，綽水撈起來 .炒菜鍋里加點帆段油進行爆香麻椒 蔥蒜，放鴨塊煸炒，把鴨油編出來，怕油多油膩感能把油倒出來 .倒進啤灑未過鴨塊，加鹽 生抽醬油 老抽王調料，走紅燒開，小火慢燉，啤灑進味炒糖...
哪幾道家常菜營養開胃，看著就饞做法簡單，全家都喜歡呢？
輔材 生薑片 冬茹 豬肉皮塊 青紅辣椒節 黃貢椒節 藤椒滑菇調味品 青油 鹽 雞精作法 把花螺取肉治淨後，切割成一紙條。把新鮮豬肚治淨後，也切割成條形。二種主要材料各自投開水鍋中，汆一水撈出時，備用。 淨鍋放青油熱，先松生薑片 冬茹爆香，加上豬肉皮塊 給花螺和豬小肚提公升燃氣，也使料汁看起來粘稠 稍炒...
哪幾道家常菜超好吃還不貴，顏色鮮亮讓你很有食慾，特別下飯呢？
食物 水豆腐塊 鵪鶉皮蛋只 鹹菜克 豬肉鬆一茶匙 芝麻香油滴 生抽醬油小匙 歐芹少量。作法 .將水豆腐放進加了鹽的開水中，焯燙一下，取下公升虧褲後切半塊碼盤。.松花蛋撥殼滾刀塊，鹹菜焯水切碎，將松花蛋丁 鹹菜碎放到水豆腐上。.淋芝麻油和生抽醬油，放入豬肉鬆，末尾撒少量歐芹葉。食物 鮮明蝦克，馬鈴薯個，...