豬前腿肉與後腿肉哪個貴些？

1樓：親愛的郡愛生活

可以選擇買前腿肉，因為它肉質比較嫩，所以口感會不錯。

對於前腿肉和後腿肉，我們要先知道它們的「性質」。對於前腿肉來說，它平時運動的時候較多，說白了，同樣是走1公里的路伍行，豬的前腿肉比後腿肉更能消耗更多的熱量。所以，就使得豬前腿肉瘦肉更多一些，而後腿肉與臀部很近，所以肥肉會很多。

平時如果是做餃子餡、餛飩餡，或者是肉丸子的話，可以選擇買前腿肉，因為它肉質比較嫩，所以口感會不錯；而如果是你想炒肉、或者燉肉的話，就可以選擇買後腿肉。這樣的話，前腿肉比較貴一點，後腿肉比較便宜一點，這樣如果買錯了的話，可是會多花不少錢呢，也容易被商家忽悠。

家裡做肉餡時選豬的前腿肉還是後腿肉？

肉餡要選擇前腿肉更好的原因是可以分別從前腿肉和後腿肉來看，先來看看前腿肉，豬在走動或者跑動的時候，前腿是作為輔助的，在這樣的情況下，前腿的瘦肉是有很多的，不過同時也是有不少肥肉的。

前腿肉是肥瘦均勻的，有些人不想要懸著前腿肉做肉餡也是因為有肥肉，是更加喜歡純瘦肉的，其實純瘦如悶肉做出來的肉餡不少很好吃的，有時候還會覺得腔橡譁比較柴的，前腿肉肥瘦相間，加上很鮮嫩，是適合做肉餡的。

2樓：我愛世界盃

當然是前腿肉了。原因有以下幾點：①前腿肉質緊，嫩。

更適合做餃豎態子餡，紅燒肉或滑溜-類。②相比較後腿遊尺肉有點硬，老。皮多膘厚，適合做湯或滷製品，並且費時。

前腿肉口感比後腿好，更緊質有咬勁，市場**高看一點。相對來說略高一些。主要看消費餘磨源者的個人喜好來購買。

豬後腿肉和前腿肉哪個貴

3樓：三農小能手

前腿肉的**會比後腿稍貴一些。

相比於豬的後腿肉來說，豬的前腿肉的肉質更為細膩，而且口感也更嫩，而後腿肉相對來說就比較硬，煮出來會有些老。

因為前腿肉比較嫩，所以豬的前腿肉是非常適合炒菜或者是包餃子，還有做紅燒肉的。而豬的前腿肉之所以嫩是因為前腿經常做運動，而且豬的前腿上還有一塊梅花肉，梅花肉應伏亂該是豬腿肉中最貴的。

分辨和挑選「前腿肉」和「後腿肉」的方法：

1、根據外觀挑選。

首先豬後腿要承擔的重量更大，所以一般來說，豬後腿會比豬前腿個頭稍大一些。如果前後腿肉眼比較難分辨豬前腿和豬後腿的大小，那麼就要看前腿肉和後腿肉的特徵。

前腿肉瘦肉多，筋膜也相對多，瘦肉中夾著一層薄薄的肥肉。而後腿肉的肥肉較多，肥肉和瘦肉呈現兩層分佈的既視感。

2、根據烹飪喜好挑選。

前腿肉因為運動量大所以瘦肉多、肥肉少，且肉裡筋膜較多。如果想要小炒肉、紅燒或者包餃子的話，首選自差州然是口感更嫩的前腿肉了。反之，後腿肉因為運動量小，所以肥肉較多，且肉質相對較老。

如果想要燉虛廳蔽肉湯或者涮火鍋的話選擇後腿肉更為合適。

總之，不管是豬前腿肉還是豬後腿肉，都是日常生活中頗受歡迎的豬肉部位。豬前腿肉和豬後腿肉也沒有實質上的優劣之分，**差別也不大，只不過不同的烹飪喜好決定了豬前腿肉和豬後腿肉的受歡迎程度，故而使得豬前腿肉和豬後腿肉吃著的差別不小。

豬後腿肉和前腿肉哪個貴

4樓：西瓜小技能

豬「前腿肉」和「後腿肉」有啥區別？今天終於明白，以後不瞎買了。