1樓：你好甜甜圈呀呀
如果你口感比較淡的話，我是建議你等運銷到飯煮好之後再加料的，因為這個裂談時候可以適量的加。而且其實也不旁源遊是很入味。
2樓：蓉淼經驗之窗
是需要等飯煮好之後再加料，這樣你更容易讓料進入每一粒公尺飯，因為飯煮好的那個熱量可以讓調料充分融化。
3樓：黎昕科普知識小屋
最好是煮飯的時候加調料，因為這個時候能夠讓調料充分的和飯進行融合。如果之後加的話，可能會導致很鹹。
4樓：大明子話車
煮壽司飯，是在煮飯的時候加調味料，做壽司飯對調配壽司醋、煮飯以及壽司醋和公尺飯的攪拌都有一定的技巧要求，另外在選公尺上，要選擇顏色潔白、成色好的公尺，以東北珍珠公尺為最佳。清洗珍珠公尺，一般洗兩到三遍，洗好後就可以放進電飯鍋裡煮了，注意做壽司公尺的時候要比平時的公尺少放一點水，這樣公尺就不容易碎，更有競爭力。
製作壽司醋，等煮好後將壽司醋、白醋、糖、鹽放入鍋中小火加熱至糖和鹽融化，然後放涼。根據個人口味可以調整糖和鹽的用量，注意配製壽司醋時要小火，大火加熱會導致醋揮發。將公尺洗兩次。
公尺和水的比例是1：。水要多一點，因為它可以讓公尺飯變厚一點。煮飯前將大公尺浸泡30分鐘。
公尺飯準備好後，立即倒入容器中，加入壽司醋，攪拌均勻。代30分鐘後公尺飯完全吸收了壽司醋，壽司飯就完成了。壽司醋是製作壽司過程中必不可少的原料。
正是因為有了壽司醋的存在，才使得壽司的味道豐富多樣。我認為最好是在公尺飯煮熟後趁熱加入壽司醋並攪拌均勻，因為公尺飯冷硬時不容易攪拌。公尺飯煮好後，加入調味品攪拌。
攪拌公尺飯時，先用公尺勺劃個十字，然後逆時針攪拌，儘量不要把公尺飯壓碎。可以加入一定比例的糯公尺，將醋倒入煮熟後立即冷卻的公尺中。
以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有磨塵所幫助，漏搜如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和返遊歷我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
壽司公尺飯的調理是什麼時候加的
5樓：也沒
壽司公尺飯的調理是將飯煮好後趁熱加入壽司醋拌手滲勻是最好的。一般來說做壽司要求公尺飯不要煮的太軟，冷卻後粒粒分明為佳，如bai果想保持公尺飯不過於鬆散，可以加入一定比例的糯公尺，煮好飯後立馬冷卻的醋汁倒入公尺飯。
壽司公尺飯的做法
壽司公尺370克，水710毫公升，公尺醋120毫公升，植物油1湯匙，白糖4湯匙，鹽1茶匙。
在火上煮開後把火調小，蓋上再煮約20分鐘，或直至公尺變軟及帶粘性，水都被吸收了，飯即煮好了。將鍋從火上移開。讓飯涼冷，冷至不會燙手。擱一旁備用。
在乙個小調料鍋裡，放入公尺醋，油，白糖和鹽，用中火加熱，直熱到白糖溶解。讓混合液冷卻。然後將其攪入公尺飯裡，拌勻。
當你剛倒入混蠢基合液時，公尺飯看起來顯得非常溼潤。不斷攪拌公尺飯，當公尺飯冷卻後看起來就會是乾的了。
公尺洗淨，放在濾網上濾幹水分，靜置30-60分鐘。將公尺放入電飯鍋中，水和公尺按1比1的比例加水將飯燜熟，然後再燜10-15分鐘。將燜好的公尺飯趁熱盛到大盆中。
調製壽司醋公尺醋150毫公升，砂糖90克，鹽30克混合而成，按照1杯公尺配25毫公升壽司醋的比例倒入壽司醋，充分攪拌均勻。待醋充分入味後，將畢檔脊公尺飯晾涼即可。公尺飯上還可放置蝦仁，雞蛋，蔬菜，蘑菇等食物，使公尺飯更營養更美味。
做壽司用的公尺飯是什麼公尺，公尺飯怎麼做，我做了一次醋味可重了，比較嗆鼻， 公尺飯賣壽司之前多長時間做好
6樓：一匹小飛魚
公尺 2杯 （東北公尺即可）
幹海帶 5cm （可省略）
糖 2勺半。
鹽 1/2勺。
醋 3勺半（必須是專用的壽司醋，否則會嗆）做法：1.煮飯，加的水比平時煮飯略少。放入幹海帶（可省略）。
2.糖和鹽放入醋裡，微波爐加熱使糖鹽溶化。
3.煮好的飯倒入木盆裡，一邊用扇子扇涼公尺飯，一邊加入醋（必須同時進行）。
4.放置10分鐘左右就可以用了。
7點開始賣的話，6點半做好就可以了。
7樓：網友
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司公尺和日本粳公尺，其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。 包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見。
壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜？等等。
壽司的配比指的是煮壽司飯時公尺和水的比例，調製壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調製壽司飯時醋和飯的比例。 1 公尺和水的比例 壽司公尺淘洗淨，瀝乾水，盛入電飯鍋中，按公尺和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多？
5份以上？，就應適當減少水的用量，例如6碗公尺只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在公尺中加入少量的糯公尺。
2 鹽、糖、醋的比例 壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
3 醋和飯的比例 調製壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
三、壽司的佐味料。
正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。
8樓：蘑菇茜子
做壽司一般用的是日本的粳公尺，你應該是做生意吧！那這用種壽司公尺就不經濟了。你可以選擇用東北大公尺和圓糯公尺一比一混合，水放的少一點，多悶一會。
第一步：煮公尺飯。把公尺洗淨，浸泡20分鐘以後，按照水和公尺大概1：
1的比例。調料：鹽半匙、白醋1匙、白糖1匙，味極鮮、香油適量其他用料。
嗆鼻估計是你醋放多了，有賣專門做壽司的壽司醋的。用電飯煲30分鐘就能做好飯，你可以把公尺放入電飯煲煮飯後再睡會，等熟後涼會再做壽司，希望對你有幫助！
9樓：網友
一般做壽司的公尺飯都是剩飯，如果你做的公尺飯多了，可以留出來做壽司！
10樓：昨夜西風
我一般是用大公尺加一半的糯公尺。
煮飯阿姨被瘋狗咬了這煮的飯能吃嗎
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做好的壽司飯是趁熱加壽司醋還是等涼之後再加
1。做好的壽司飯，首先要取出，放入大的木盆裡。2。然後，趁熱，放入 壽司醋，砂糖，味醂 壽司醋可以提鮮，同時可以讓米飯不容易變質 砂糖除了調味以外，還可以使米飯更有光澤 味醂裡面含有 鰹魚精化，昆布，酒 的成分，可以調味，酒也可以是米飯不容易變質。3。然後，趁熱，將米飯打散，注意，不可以擠壓，不可以...
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大家煮蛋的時候，一定要注意煮蛋，如果時間太短，蛋黃裡面還沒有完全凝固，這個時候吃起來容易感染各種細菌，但是如果煮熟太久蛋黃的營養成分就會減少，所以要完全煮熟，最好是分鐘左右，但是如果你想吃到最好的味道，那麼大約分鐘是最好的選擇。很多人認為如果用火煮蛋可以縮短煮蛋的時間，其實這種方法是錯誤的，如果用火...