1樓：北海數碼站
南瓜羹應該如何熬製，其實在生活當中只要瞭解基本的食材使用以及步驟的進行，可以在家輕鬆完成，常見的食材就是南瓜以及適當的牛奶，或者是放入一些淡忌廉，做法也是比較簡單的。
一、食材。小南瓜1個（淨重約600克）、牛奶280克、淡忌廉20克、糖適量。
方法/步驟。
1南瓜削去表皮，將南瓜去瓤，切片。ps：剩下的南瓜子，可以按照某位前輩的做法-洗淨後用烤箱烤黃或者用乾鍋小火炒香，就是很好吃的南瓜子了。
2把南瓜片置於鍋中，上火蒸軟（10-15分鐘左右），然後將蒸軟的南瓜用勺摁成大塊，放入攪拌機中攪成泥。
3將上步的南瓜泥倒入鍋中，小火加熱，加入牛奶和淡忌廉。
4同時不斷用姿碧勺攪動避免沾鍋，加熱到燙即可跡大舉，然後按個人口味用糖調仿燃味。
5最後一步裝飾：把南瓜羹盛出後，可用淡忌廉和熟芝麻作裝飾，增加色彩感。
二、做法。1、把南瓜洗淨、切塊、煮熟，搗爛成泥；
2、加入牛奶，用攪拌機打勻，再放上幾片刻花胡蘿蔔點綴即可。
備註：1、在小火煮南瓜的過程中要不時攪動，以免出現南瓜黏住鍋底的狀況。
2、如果沒有攪拌機，可以在煮制過程中儘量將南瓜片壓碎壓散。只要湯羹中的固體和液體部分充分融合就可以啦。
南瓜冬瓜羹怎麼做
2樓：生活寶典
寫菜譜之前先跟麻麻們提個醒，其實蘋果不太適合教寶寶鍛鍊咀嚼，因為它非常硬，很容易卡到喉嚨，如果蒸熟之後，變得軟軟的就非常適合了，就好像這道輔食裡面的冬瓜，煮熟的冬瓜無論是片狀還是絲狀，都是非常軟的，寶寶用牙床就可以嚼動，十分省力氣。
作為湯底的南瓜泥是寶寶平時非常喜歡的味道。
混合在一起吃，即熟悉又新鮮。
本來沒有味道的冬瓜，遇到了南瓜。
變得分外甘甜~
小寶寶大寶寶都會非常喜歡吃。
製作的重點在於冬瓜是切成片還是切成絲，我的建議是兩種都給寶寶準備一些，看寶寶更接受哪一種？
有的寶寶喜歡直接咬片狀的冬瓜，他會覺得這個食物塊兒好大，好像得處理一下才能往下嚥，便摸索出來要咀嚼咀嚼的動作要領。切得太碎，做成泥蓉狀，就會比較像平時喝得奶粉，寶寶可能會習慣性的不嚼直接吞仿旦。
食材：南瓜，冬瓜。
調料：無。烹製方法：煮。
2. 入蒸鍋蒸15分鐘左右，直至蒸到用筷子一戳謹敗就可以穿透的狀態。
3. 在蒸南瓜的同時，來處理冬瓜。先把冬瓜皮切掉。
4. 再去掉冬瓜瓤祥大顫。
5. 然後切成薄片，最好是薄而不破，能透過陽光的狀態。
6. 再改刀切成絲，也可以再進一步把冬瓜絲切成丁。
ps：切成片，切成絲，或者再切成丁都可以嘗試下，看寶寶更接受哪一種。我比較傾向於切成片狀，更容易激發出寶寶咀嚼的意識。
7. 燒一鍋水，水開後，把冬瓜絲下進去。
8. 煮到冬瓜絲變得有些透明，嘗過已經煮熟後，就可以撈出來備用了。
9. 南瓜蒸熟後，取出來。
10. 加入少許的溫水，用攪拌機打成泥糊狀，稀稠度像**中這樣的狀態就可以了。
南瓜怎麼怎麼燉
3樓：李和霖
土豆燉南瓜的做法
原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖哩油。
具體步驟：首先將土豆的外皮去除，隨後洗淨切塊，備用。
隨後將南瓜去皮，瓜瓤也要掏乾淨，隨後洗淨切成塊，備用。
大豆蛋白用清水洗淨之後，放入水中進行浸泡。等變軟之後，將水分擠乾淨，隨後切塊備用。
將青紅椒的籽去除掉，隨後切段，備用。
這時開始熱鍋，將生薑放入，進行爆香，隨後將土豆塊放入，均勻的翻炒，加少許水，差不多五分鐘左右。
時間到了之後，將南瓜、大豆蛋白放入，隨後就是進行調味，將醬油、鹽、咖哩油放入，並翻炒均勻，再次加入適量水繼續燉。
差不多鍋裡的食材爛了，就將青紅椒、蘑菇精放入，翻炒均勻，等鍋裡開始收汁了就可以吃了。
紅棗燉南瓜
食療功效：健脾養胃、助消化、補血益氣。
營養價值：蛋白質、澱粉、碳水化合物、維生素a、c、e、胡蘿蔔素、糖類、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鋅。
適宜人群：一般人群皆可食用。
材料：主要食材：南瓜、紅棗、冰糖。
做法。南瓜洗淨去皮，切菱形塊狀；紅棗洗淨。
鍋中注入適量清水，放入南瓜、紅棗、冰糖，大火燒開後轉中火，煮至冰糖完全融化，關火。
南瓜和紅棗撈出擺盤，淋入糖水即可。
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