山藥怎麼長期存放，山藥能儲存多久

1樓：北網域名稱醫

山藥虧睜數冷藏儲存，為了保持口感最好帶皮儲存，並且不要清洗鐵棍山藥上的泥土，等吃的時候再洗淨可以最大程度的保持其原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。

山藥密度高，結實，所以放在常溫通風處儲存，秋冬季可以存放3-4個月不成問題，夏季天氣炎熱，最好兩個月內食用完，防止發芽或者變質。

斷裂的山藥容易跟空氣中的氧發生氧化作用，導致截面變壞；折斷後暫時沒吃完的鐵棍山藥，切口可以先泡泡公尺酒，然後用吹風機吹乾，包好，放在陰涼牆角處即可儲存數月時間。

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家庭儲存：通常可以存放在家裡陰涼乾燥處，儲存就可以了。一般10月份的山藥到次年3月份都不會發芽的。4月份山藥容易發芽，一定搏基要到冷庫裡儲存了，否則一般不超過兩週，就會發芽。

商業殲銀拿儲存：

通常我們溫縣本地人，囤貨山藥，是存放在冷庫裡面的，我們本地會有很多的中型冷庫，溫度是恆溫在5攝氏度，山藥在這個溫度下，不至於被凍壞，也不會發芽。一般可以存放差不多一年的時間。這期間就會連續不斷的賣了的。

山藥能儲存多久

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1、常溫儲存：放置於通風乾燥、陰暗處儲存。注意事項：不要用塑膠袋或者報紙盛裝鐵棍山藥，那樣透氣性不好，報紙上的鉛會深入山藥內部對健康不利；但是可以用餐巾紙包裹。

2、公尺酒浸泡：一次吃不完切開的山藥，短時間內又不食用的山藥，讓切口浸公尺酒幾分鐘，然後用吹風機吹乾，在用餐巾紙包好，即可儲存數月時間。注意事項：

剛挖出的新山藥往往水汽較大，表面會稍微有些溼，千萬不能讓陽光直射或者烘烤，否則山藥儲存不了，會很快壞掉。

3、冰箱冷藏：如果你的冰箱有足夠的冷藏空間可以將暫時不吃的山藥整條或者切塊，裝入保鮮膜或者密封袋中冷藏儲存。注意事項：

山藥最好與水果隔開，因為水果在低溫緩慢成熟的過程中會放出乙烯，導致山藥加速生長並變質。山藥和蘋果一樣因為富含鐵質所以切開後會出現褐化現象，這影響山藥的品質，可安心食用。

4.埋藏法：可以在院子裡挖乙個大坑，然後等挖出的土曬乾或者風乾後，把山藥整個放進去，在埋上乾土，踩結實。

注意事項：埋藏後通常需要1個月左右進行抽樣檢查1次，檢視山藥是否有病變。發現有病變時應及時剔除，以防蔓延。

5.溝藏法：將山藥栽入事先挖好的地溝埋藏根部。

通常，一層山藥一層溼土，並將它們擺放整齊，隨氣溫下降逐漸在根部加蓋土。注意事項：此法一定要等山藥根部完全死之後在溝藏，不然溼潤的土壤環境可能會使山藥生長變質。

4樓：梁椋

沒爛都可以吃。

鮮貨密度高，結實，所以放在常溫通風處儲存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽臺陰暗的地方即可。

注意事項：不要用塑膠袋盛裝山藥，那樣透氣性不好；也不要用報紙來包裹山藥，報紙上的鉛會深入山藥內部對健康不利；可以用餐巾紙包裹後放在通風陰涼乾燥處存放。

山藥怎麼儲存時間長

5樓：冰糖

山藥想要儲存時間變長，可以採用低溫儲存法、公尺酒浸泡汪巧法、陰涼通風法等方式進行儲存。可以讓山藥稍微見一下陽光，將表面水分曬乾，用報紙包住，放入袋子包好，將山藥放在冷藏室中儲存，可以防止山藥變黑。

如果冰箱裡沒地方放，也可以把山藥放到陰涼通風處，但一定要保持乾燥，依靠低溫抑制它的生長。如果儲存的地方比較溼潤，也容易使它發芽。

折斷後暫時不食用的山藥，可以切口，然後用公尺酒泡一下，利用吹風機吹困謹鍵幹它，促使傷口癒合，再用餐巾紙包好，放在陰涼牆角處即可儲存數月時間。

山藥是富含營養價值的食材，口感十分獨特，很多人都喜歡吃，但是儲存不當的山藥容易變黑，建議購買的時候要適量。

山藥怎麼儲存時間長

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山藥長時間的儲存方法：常溫儲存、冷藏法儲存、冷凍法等。

1、常溫儲存

冬天的時候，溫度普遍比較低，所以吃不完的山藥我們可以在常溫下儲存，但是有乙個前提條件，那就是要保證避光。因為山藥長芽的乙個重要因素就是光照。

具體做法就是將山藥放進透氣性好的無紡布袋中，放到陰涼通風的地方報。注意，不要用不透氣的塑膠袋或密封性好的其他工具，因為山藥會進行呼吸作用，產生水分，使得山藥處在潮溼的環境中，容易腐爛。當然我們也可以用報紙或吸水紙將山藥包裹住，再裝進深色的袋子中，密封儲存，也是可以的。

2、冷藏法儲存

低溫可以延長山藥的儲存時間，據統計，在4-10度的環境下，山藥可以放一年之久。所以如果是比較少量的山藥，放進冰箱冷藏起來儲存還是很不錯的。

具體做法就是，將山藥用吸水紙包裹好，然後裝進塑膠袋中，擠出內部的空氣，繫緊袋口。放進冰箱冷藏儲存即可。

3、冷凍法

如果家裡有冷櫃的，那麼我們也可以將山藥放進冷凍櫃裡冷凍起來儲存。具體做法就是，將需要儲存的山藥洗淨削皮，根據自己的需求切成片，或段狀，然後按照一次的食用量，分裝進保鮮袋中，密封好以後冷凍起來儲存就可以了。

這樣儲存的山藥在食用的時候是非常方便的，之前取出一袋，不需要解凍，直接下鍋，或炒或煲湯，任你選擇，吃起來跟新鮮的山藥別無兩樣。