1樓：jq左
一、羊肉冬瓜湯的做法。
材料：羊肉、冬瓜、香蔥、紅椒、姜、食用油、大蔥、大蒜、鹽、雞精、香油、十三香、料酒、白芷。
步驟：1、先將羊肉洗乾淨切成片。
2、再將冬瓜去皮洗淨切成片。
3、後將香蔥和蔥白洗淨切成段，大蒜拍扁，姜切絲，紅椒剁碎。
4、然後把切好的羊肉放入開水鍋中焯水，記住焯水時放些料酒。
5、將焯過水的羊肉撈出來備用。
6、之後重新燒一鍋開水，把食用油，蔥白、薑絲、大蒜、冬瓜、羊肉、白芷、十三香等放入鍋中煮30分鐘左右，直至冬瓜呈半透明。
7、出鍋前根據自身口味放入香油、鹽、雞精及紅椒調味。
8、最後撒上蔥花即可。
二、冬瓜排骨湯。
冬瓜排骨湯是一道羹湯，製作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現象有效，具有皮察手清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
準備食材：豬排骨一塊，先用砍刀從中間砍開，再剁成3釐公尺左右的小塊。
1、冬瓜一塊削去外皮，切成小方塊。
2、大蔥白一小斷切成沒嫌蔥段，生薑一小塊，切成薑片放在乙個盆中，抓入兩粒大紅棗 一粒八角。
3、把排骨焯一下水，鍋內燒水，倒入一勺料酒，涼水下入排骨，水開後，焯水2分鐘，沿鍋邊打去浮沫。
4、排骨焯好以後，撈出快速用清水沖洗，清水沖洗，能進一步洗去排骨上面的雜質。
注意：利用料酒揮發的特性可以減少排骨的腥味。
涼水下入排骨能更好的煮出排骨裡面的血沫子。
5、鍋內燒油，油熱以後，放入蔥段薑片等。
6、接著倒入排骨，快速翻炒幾下，加入適量的清水，清水要一次加夠，切記不要中間再加水。
7、蓋上鍋蓋，燉20分鐘，20分鐘以後，掀開鍋蓋，把冬瓜用涼水沖洗乾淨，倒入鍋內，中火再燉15分鐘。
分鐘以後，排骨已經煮爛了，出鍋前放入燃嫌食鹽4克，胡椒粉2克，雞粉2克，排骨湯食鹽放早了，營養不容易溢位。
9、用勺子攪拌化開調料，就可以起鍋裝盆了，要是家裡的小火，排骨就要多燉一會，一般要燉1個小時。
湯汁奶白的冬瓜排骨湯完美出鍋。
2樓：仉玉軒
冬瓜的食用方式多樣，可以清炒、燉煮、燉湯等，味道清爽可口，適合大多數人食用，今天分享一道冬瓜家常湯的做法，和蝦皮一起搭配做成湯，蝦皮素有「鈣庫」之稱，做湯時，加入鍵衫一些蝦皮，使湯會變得能更加鮮美，這道湯做好後，口味清新，清淡鮮美，百吃不膩。下面分享下做法：
蝦皮冬瓜湯】所需材料：冬瓜半斤、蝦皮1湯匙、香菜1棵、油鹽適量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法步驟：1.把冬瓜外表拆亮搭的一層硬皮切去，再把瓜瓤用勺子挖去不要。
2.把冬瓜切成厚一些的片。
3.蝦皮用清水投洗乾淨，瀝淨水分，香菜切小段，姜切末。
4.鍋內加入少許油，下入蝦皮和薑末炒香。
5.下入冬瓜，再加入水，水量要沒旅拿過冬瓜，把湯燒開，撇去浮沫，煮幾分鐘，將冬瓜煮熟。
6.加入鹽調味，關火，加入白胡椒粉，撒入香菜一起攪勻，一鍋蝦皮冬瓜湯就做好了。
小貼士：冬瓜性微寒，有一定的寒涼之氣，做成冬瓜湯又富含水分，可以緩解體內燥熱之氣。
冬瓜香菇煲湯怎麼做好吃呢
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冬瓜干與意米煲湯工效
冬瓜的功效與作用 1.降脂 冬瓜中膳食纖維含量高達0.7 具有改善血糖水平 降低體內膽固醇 降血脂 防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，有良好的功效。2.護腎 調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮 蠶豆和水熬煎，去渣...
靈芝鴿子怎麼樣煲湯呢？求大家告知好嗎？
首先把所需滲兆要的材料洗乾淨，準備好，把鴿子放入鍋中煮開，叢並租直到出蔽祥油再關火，撈出鴿子洗去油沫，放入煲湯的鍋中，再放入薑片，靈芝，紅棗，薏公尺，蓮子，和北芪，加入適量的清水，大火燒開後轉為小火，加入食鹽，少量胡椒粉，慢慢的燉煮分鐘左右。首先做裂就是將靈芝準備好，洗乾淨之後將它泡一遍，然後將鴿子肉...