1樓：
冬瓜富含豐富的維生素c，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果，經常食用可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
薏公尺含有豐富的維生素a及多種營養素，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，對於有病毒感染引起的贅疣等也有一定的**作用。
魚頭湯含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用，尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
薏仁、冬瓜祛溼利尿。鯽魚健脾養胃。夏天的時候一週喝個一次兩次的對身體還是很好的。
2樓：網友
冬瓜清熱排毒，排溼氣，通氣血。魚頭味鮮，補充高蛋白等。但沒有把這兩類食物混在一起燉過，沒有驗證過兩者之間會產生什麼樣的化學反應，沒有得到醫學或者美食大師的建議和證明，建議不要亂食用，以免造成食物中毒。
3樓：李在元
冬瓜富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對於需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者，尤為適合。
冬瓜可利尿消腫，含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜是**佳品，其中的維生素b1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
夏季氣溫高，人體丟失的水分增多，人們容易感到厭食、乏困和煩渴，須及時補充水分。
瓜類蔬菜的含水量都在90%以上，天然、潔淨且具有生物活性，其中冬瓜的含水量居眾菜之首。因此在潮熱的夏日裡多吃冬瓜便成了清熱消暑的好方法之一。
春天積蓄在體內的溼氣還沒有完全散去，夏日已經炎炎如火，大家都躲在空調房裡嘆冷氣！這樣，積蓄在體內深處的溼氣就更是難以排解！長久積蓄，人就更加容易感到疲憊，更容易生病。
所以夏天，每個人都有很重要的任務，給自己消暑，幫自己排溼！
4樓：我愛郭珂彤
可以起到補腦、養顏而且裡面富含了維生素有極大的營養。
東瓜煲仁魚湯有什麼作用?
5樓：網友
赤小豆冬瓜生魚湯。
赤小豆冬瓜生魚湯去溼、清淡，又有營養。
烹製方法：冬瓜連皮洗淨切為塊狀；生魚洗淨、去鱗及腸臟；然後與生薑、赤小豆一起放進瓦煲裡，加入清水2000毫公升（約八碗水量），先用武火煲至沸滾，改用文火煲約1個半小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。
赤小豆冬瓜生魚湯的做法。
赤小豆冬瓜生魚湯。
原料：新鮮生魚1條(100～150克)，冬瓜(連皮)500克，赤小豆60克，蔥頭5枚。
1．將新鮮生魚剖開，去鱗和腸臟。
2．生魚與冬瓜、赤小豆、蔥頭同放入鍋內煮熟，不加或加少許鹽，飲湯食魚肉。每日1劑，以1o天為1療程。
赤小豆冬瓜生魚湯的功效：赤小豆，許多古代書籍均記載它有利小便、消水腫和血解毒之功效。現代醫學認為，赤小豆一方面含有豐富的蛋白質、多種維生素和葉酸等。
因而能為肝病患者**提供所需的營養物質；另一方面它有利尿作用，可促使有毒物質及多餘之水排出體外。難怪《本草經疏》說它：「既損其盛，又補其衰」了。
冬瓜的含鈉量極低，因而也有利尿作用。生魚，補脾利水。《本草經》說生魚：
主溼痺，面目浮腫，下大水」。加辛溫之蔥頭，能祛風發表、通陽發汗、宣肺健胃、解毒消腫。
喝魚頭冬瓜湯有何用
6樓：卑瀾府映雪
解熱利尿、止渴除煩，祛溼解暑等等。
做法：1.備料，草魚頭，冬瓜，薑片。
3.再將魚頭下鍋。
4.另起湯鍋，加入清水加入冬瓜及薑片。
5.煮至湯底大開，再將煎好的魚頭下鍋。
6.大火煮於湯底濃白鮮香，再加適量細鹽調味。
7.再加適量冬菜提味。
8.最後關火加入蔥段即可。
9.這樣子乙份濃鮮的魚頭冬瓜湯就完成了。
冬瓜鯉魚湯有哪些功效？
7樓：漫閱科技
冬瓜鯉魚湯的功效：此菜魚和冬瓜營養豐富，且有**作用。冬瓜性味甘、淡、涼，具有化痰利尿，清熱解渴的作用。
又據《本草再新》記載，冬瓜「清心火，瀉脾火，利溼去風，消腫止渴，解暑化熱」。《神農本草經》記載，冬瓜「味甘、微寒，主治小腹水腫，利小便，止渴」。冬瓜含鈉低，這種低鈉的蔬菜對需要低鈉鹽食物的浮腫病、腎臟病、高血壓患者大有益處，有消腫、利尿、利降壓的功效，冬瓜不含脂肪，熱能少，有利於肥胖人**，糖尿病人食之有益。
鯉魚肉含蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、鈣、磷、鐵、尼克酸等，在其所含的10種氨基酸中以穀氨酸、組氨酸、甘氨酸為最豐富。鯉魚肉味甘，性平，有利健脾和胃，消水腫。
以上二物組合，味微甜，魚香瓜鮮。此菜是糖尿病、水腫、浮腫病、肝硬化腹水等症的理想輔助**菜餚。
瑤柱冬瓜魚頭湯有怎樣的功效和製作方法？
8樓：漫閱科技
瑤柱冬瓜魚頭湯。
健腦補血頭痛頭暈。
功效：本品健腦、補益身體、消暑祛溼。若有頭痛、頭重不適、虛不受補、燥熱性症狀、記憶力減退、可用本品作食療。
材料：江瑤柱一兩，冬瓜一斤，大魚頭兩個，生薑兩片，鹽少許。
製作：①江瑤柱浸軟，與冬瓜、生薑洗淨。江瑤柱撕碎；冬瓜保留瓜皮、仁、瓤；生薑去皮，切兩片。
大魚頭去鰓，分切兩邊，洗乾淨。②瓦煲內加清水，魚頭煮熟，撈起，拆出肉，連冬瓜、江瑤柱、生薑，放湯水中繼續用中火煲兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
煮婦心得。假如用大火煮稀飯，水分容易蒸發掉，稀飯會太乾、太硬。所以要用小火慢慢煮，才會好吃。如果中途水不夠時，則可新增一些水。
魚頭燉冬瓜有營養嗎
9樓：就是個名字了
有啊。解熱利尿、止渴除煩，祛溼解暑等等。
做法：1.備料，草魚頭，冬瓜，薑片。
3.再將魚頭下鍋。
4.另起湯鍋，加入清水加入冬瓜及薑片。
5.煮至湯底大開，再將煎好的魚頭下鍋。
6.大火煮於湯底濃白鮮香，再加適量細鹽調味。
7.再加適量冬菜提味。
8.最後關火加入蔥段即可。
9.這樣子乙份濃鮮的魚頭冬瓜湯就完成了。
10樓：匿名使用者
營養功效。
1、利尿消腫：冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、**：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
魚頭冬瓜湯的做法。
1.鍋中放少許油，再加上幾片薑片。
2.油熱後，倒入魚頭（前提是魚頭要提前清理好，魚腮清理乾淨，魚鱗也弄乾淨，魚肉裡面的黑膜也去掉）
3.將魚炒至膠質出來後，（這時，一邊要燒一鍋開水，以你想放的量為準）直接將開水倒入鍋中，同時把蔥打成結也放入。
4.水煮開後，用鏟子去掉魚湯上面的浮沫關，蓋蓋，中大火煮15分鐘（要想湯濃又白，火力不可小看，一定要用大火才會有這樣的效果）
5.中途如果有浮沫要去除，倒入幾滴料酒去腥。
6.加入幾滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了，不然你就得喝醋湯了。
7.大概湯以前面的火力煮到25分鐘的時候，就可以下入切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮，也可以不去皮。問題是我家那兩位，乙個也不願意吃皮。多好的解暑蔬菜啊，於是，我的冬瓜也就去皮了。
8.大概再煮一分鐘，這個湯就好了。
烹飪技巧。1、魚頭要清理乾淨，特別是魚腮，魚的腥味全在那兒了。
2、大火煮魚頭15分鐘以上湯才會濃白。
3、煮魚的水一定要開水，最好是剛燒開的。這樣你一倒在魚頭上，這個湯就是在翻滾的。
4、關於蔬菜的配料，因為現在是夏天，而冬瓜又是解暑的佳選，所以我用的是冬瓜，其實不同的季節完全有不同的材料來選擇的。
5、湯裡也可以放些豬油，也容易白，只是覺得夏天還是清淡些比較好。
6、因為天熱，所以我做的湯稍多些，一人兩碗。如果天冷的話，做三碗一人一碗就可以拉。
11樓：舊城故事
魚頭冬瓜湯的原料 魚頭乙隻，生薑15克，蔥15克，冬瓜500克 魚頭冬瓜湯的調料 醋幾滴，料酒幾滴，鹽少許 魚頭冬瓜湯的做法 1，鍋中放少許油，再加上幾片薑片 2，油熱後，倒入魚頭(前提是魚頭要提前清理好，魚腮清理乾淨，魚鱗也弄乾淨，魚肉裡面。
鯽魚能和冬瓜一起煲湯嗎
12樓：網友
這位朋友你好，鯽魚跟冬瓜一起煲湯是最佳完美搭配，這湯任何人都能喝，特別適合老人，病人，孕婦，小孩喝。
用鯽魚跟冬瓜煲湯要注意下面幾點。
1.鯽魚要大一點，一斤三至四條最好，小鯽魚跟冬瓜煲湯，小魚骨掉到湯裡不好。
2.鯽魚要先用生薑，小蔥，植物油爆香放水燒成鯽魚湯再放進準備好好的冬瓜片，因為冬瓜放早了會煲得太爛，。
3.鯽魚，冬瓜湯煲好了，鯽魚要撈出來，另外加佐料食用，鯽魚不要留湯裡，防止魚骨掉湯裡。
4.小孩，病人……喝鯽魚冬瓜湯要盛上面的湯，防止鍋底有魚骨，並告訴他們這是鯽魚冬瓜湯，要慢一點喝，防魚骨，防嗆。
最後一點，鯽魚煲冬瓜湯要選活鯽魚，死鯽魚煲的湯不鮮。
13樓：網友
可以的。在夏季天飲用鯽魚冬瓜湯，能起到利尿消腫，活血化瘀，降逆止嘔，散寒解表的功效。
鯽魚冬瓜湯的食材用料：
金魚一條，冬瓜400克，小公尺椒3粒，蔥少許，姜少許，鹽少許，雞精少許，山茶油適量，胡椒粉少許。
鯽魚冬瓜湯的做法步驟：
鯽魚去魚鱗，從魚肚剖開，去內臟，沖洗乾淨。
蔥與小公尺椒切成粒，姜切成末，冬瓜切成片。
鍋燒熱放油，油燒5成熱後放入薑末，緊接著放魚，轉中火將魚的兩面略煎。
魚煎好後放入水，水要蓋住魚。
水燒開後放入冬瓜，蔥粒，小公尺椒粒。
煮到冬瓜半透明，湯就煮好了。最後放食鹽，胡椒粉，雞精調味即可。
魚頭豆腐湯可以放冬瓜嗎
14樓：僧珏
不放好。魚頭豆腐就行了。如果放冬瓜會提出腥味。冬瓜湯和海公尺五花肉更搭。有些食材搭配味道好是絕配 比如海公尺冬瓜 百合香乾和芹菜。
15樓：智慧健康女人
放冬瓜也可以的，不過湯會更清一下，只有魚頭與豆腐已經很好喝了。
冬瓜魚頭湯怎麼做如何做好吃
16樓：人比黃花瘦
材料：冬瓜一大塊，魚頭乙個，薑絲少許，酒少許，鹽 油少許，枸杞一小把步驟：1 冬瓜用勺子挖出乙個個半球狀，備用，簡單省事兒直接切塊就可以！
多餘的邊角料可以一起下鍋，也可和其他食材炒個小菜。
2 冬瓜下鍋焯水斷生，中間加入少許鹽，焯水後撈出冬瓜備用，水倒掉。
3 魚頭提前處理，洗乾淨，用少許薑絲，鹽，酒醃製約十五分鐘，4 煎鍋入少許油，放入魚頭，小火簡直各面略顯金黃即可5 小湯鍋重新裝四碗水，燒開，加入冬瓜，燒開後倒入魚頭6 撇去浮沫，小火煮大約十五分鐘湯色變奶白色，調入鹽，撒入枸杞即可。
冬瓜干與意米煲湯工效
冬瓜的功效與作用 1.降脂 冬瓜中膳食纖維含量高達0.7 具有改善血糖水平 降低體內膽固醇 降血脂 防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，有良好的功效。2.護腎 調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮 蠶豆和水熬煎，去渣...
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