漢堡的製作方法與過程
1樓：阿金不會理科
原料：漢堡麵包、芝士醬、酸黃瓜、忌廉、甜醬、番茄、牛肉、全脂牛奶、培根、色拉醬、洋蔥。
做法步驟：第1步、烤箱預熱至150度。牛肉搗碎後不斷摔打，約10-15分鐘。
第2步、牛肉攤成約厚5公釐的餅狀，烤盤刷上一層油後放上牛肉餅，撒上適量食鹽。放入烤箱約3分鐘。
第3步、調芝士醬，鍋裡放入100gricos芝士醬，50ml全脂牛奶，一邊加熱一邊攪拌。加熱到芝士醬煮開即可。
第4步、蔬菜洗淨瀝乾水備，西紅柿切片備用。培根中火煎熟備用。
第5步、在麵包上塗抹忌廉。
第6步、淋上色拉。
第7步、放上黃瓜片等各種蔬菜。
第8步、將烤熟的牛肉餅放在蔬菜上。
第9步、澆上濃濃的芝士醬。
第10步、再搭配烤洋蔥圈等蔬菜。
第11步、放上煎熟的培根片。
第12步、淋上甜醬。
第13步、最後蓋上面包，大功告成！
小貼士：1.牛肉可以用料理機絞碎，沒有料理機就唯有手動剁碎。2.
牛肉絞碎後要摔打，這步驟很重要，經過摔打的牛肉有彈性，原理等同牛肉丸手打的好吃。3.芝士漢堡，芝士要比xx基和xx勞的高大上，用的是芝士醬，這樣使漢堡更多汁。
4.蔬菜上的選擇可以根據個人口味，愛吃啥放啥。5.
7.烤牛肉時間可以根據個人口味調整。
2樓：好學者百科
做漢堡分3步。1、準備高筋麵粉500g，黃油適量，白糖，白芝麻，發酵粉3-5g。混合高筋麵粉和發酵粉、無鋁發酵粉。
倒入200-300毫公升水，將麵粉混合成麵糰。和麵團後，等待麵糰醒來---融化黃油使用）。
2、釀好的麵糰後，醒來10-15分鐘，用手抓住黃油和麵團，並將黃油抓入麵糰，直到麵糰粘稠。 （如果你有面團攪拌機，使用麵糰攪拌機和麵條）蓋上蓋子等待發酵。發酵後，用手敲打麵糰並進行排氣處理。
發酵後，將麵糰反覆捏合並分成均勻的大小，製成原型。
3、餳麵糰坯，等待發髻的第二次發酵（重新啟動）發酵，在麵包上噴一些水，然後芝麻。烤箱預熱5分鐘，上下230度，烘烤12-20分鐘。吃漢堡時，用麵包刀切一下。
4、然後開始加自己喜歡吃的餡料和肉餅，最後放上蔬菜，把麵包蓋上。
漢堡怎麼做的詳細方法
3樓：小軒喜歡生活
漢堡的做法：準備食材250g高筋麵粉，1個雞蛋，2克鹽，20g白糖。
用酵母水和麵。
加入20克玉公尺油。
揉成乙個偏軟的麵糰。
像搓衣服一樣，揉一揉。
蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大。
搓成長條，分成6個面劑。
整理成圓形。
二次醒發10分鐘。
刷一層雞蛋液。
撒上芝麻。放進烤箱，上下火180度，烤20分鐘。
把雞胸肉從中間切開。並且加入胡椒粉，鹽，白糖、姜蒜末、生抽、料酒、乙個生雞蛋。
抓拌均勻，醃製半小時。
裹上面粉。油溫5成熱，炸到金黃色。
麵包也烤好了，把麵包從中切開。
放生菜、番茄醬，自己喜歡的東西。
好吃的漢堡就做好了。
漢堡的誤解：
很多人錯誤地認為漢堡包是油炸食品。漢堡使用的肉不一定要經過油炸。漢堡可以通過水煮、烘培、燒烤等多種方法制作。
吃漢堡不會危害健康。漢堡是健康的食品。漢堡食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。
漢堡是怎麼做的
4樓：乾萊資訊諮詢
漢堡製作方法及所需材料：生菜一顆、番茄乙個、番茄醬、沙拉醬一瓶、裡脊肉兩塊、蔥薑蒜少許、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒。
1、備料醃肉，漢堡胚先放置一旁備用，接著準備醃製裡脊肉。
2、把買回來的肉切成片，少量蔥薑蒜、料酒和肉片一起醃製，碗中再加入適敗首量生抽、蠔油、番茄醬、黑胡椒粉攪拌均勻，家裡如果有果醬也可以適量加點。拌勻後封上保鮮膜放冰箱冷藏40分鐘，以便入察槐數味。
3、清洗生菜，空出來的時間把生菜洗淨放在籃子裡瀝乾水分，小孩吃的話可以切成兩段，方便咀嚼。
4、煎制肉片，冷藏後的裡脊肉十分入味，這時可以拿出來煎制。鍋中加適量油、蔥薑蒜爆香後放肉片，明櫻煎至兩面熟透即可盛出備用，小孩吃的還是建議全熟。
5、製作漢堡，漢堡胚切成兩塊，先在一塊厚麵包片上抹少許愛吃的醬料，放一片生菜、一片番茄，再加點番茄醬抹勻。
6、接著放兩片裡脊肉，再疊幾片生菜，另外一塊麵片也抹上醬即可蓋上，最後撒上白芝麻在面片外層，美味的漢堡包就完成啦。
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