1樓：牢問佛
引言：茄子非常的便宜，花幾塊錢就可以吃上乙個星期，雖然說茄子的做法有很多種，但是埋枝很多人都比較喜歡吃蒜蓉茄子，卻又不知道怎樣做，需要準備哪些材料。今天就來跟大家說一說想要吃蒜蓉茄子，在家裡需要準備哪些材料？
大家都知道茄子的做法非常有限，一般家裡面只會做燉茄子或者是燒茄子，有的時候還會做涼拌茄子。大家在吃過晚飯去吃燒烤的時候，都會點一些蒜蓉烤茄子，因為蒜蓉烤茄子不僅美味多汁，口感還非常的綿軟豐富，這也是為什麼很多人都喜歡吃蒜蓉茄子的原因。經常去吃燒烤的時候也會吃這樣的一道茄子，口感非常的不錯。
茄子是日常生活當中非常常見的一種蔬菜，茄子是涼性的食物，而且具有活血化瘀的效果，可以快速的止痛消腫。對於喜歡吃茄子的人來說是非常有好處的，要彎滾敏提醒大家的是在秋天過後茄子要儘量少吃，因為秋後的茄子裡面還有大量的茄鹼。將秋後的茄子吃到肚子裡面之後，身體也會有一定的傷害。
如果說吃茄子的話一定不要吃螃蟹，不然兩個都非常偏寒，對胃部有影響。<>
首先將買回來的茄子清洗乾淨，然後拿廚房的紙把茄子表面水分擦掉。將家裡的烤盤拿出來，烤盤上要鋪上一層錫箔紙，因為烤箱的溫度是比較高的，加上錫箔紙之後就可以更好的鎖住茄子的水分。然後將茄子鋪到烤盤當中，放好之後還要準備一大頭蒜，剝好之後切成細細的蒜末放入碗中倒入調料攪拌均勻，然後再用刷子刷在茄子的表面，放進烤箱之後再拿出來香噴噴的蒜蓉茄備豎子就做好了。
2樓：王志剛剛剛
需要準備蔥花，蒜蓉，辣椒，花椒，醬油，老抽，生抽，茄子。
3樓：巨集盛巨集盛
需要準備的材料有，大蒜，茄子，辣椒，豬肉，蔥花，這些都是製作蒜蓉茄子需要用到的材料。
4樓：周**強強
我覺得需要準備蒜，茄子，生抽，蠔油，醬油，雞精，味精，鹹鹽和炒鍋。
蒜蓉烤茄子好吃嗎？需要哪些材料？
5樓：潛達忍護璨
在我們吃燒烤的時候，蒜蓉烤茄子這道燒烤是必點的。而且也受到了很多網友的喜歡，那麼在家裡面該怎麼樣去製作蒜蓉烤茄子呢？在製作蒜蓉烤茄子的時候，我們還可以再加入一些肉末，這樣的話會更加的有滋有味。
蒜蓉烤茄子的製作方法在把茄子清洗乾淨之後，把茄子切成兩半，接下來再準備一些蒜，還有小公尺辣。我們要把蒜還有小公尺辣全部都切成碎末，如果說覺得特別麻煩的話，也可以放入料理機當中。我們先把茄子放在微波爐裡面烤十分鐘，當十分鐘過去之後，茄子差不多已經軟掉了，就把準備好的蒜蓉還有肉末淋在茄子上面。
蒜蓉在製作好之後，我們可以放入一些鹽，還有其他的調味品，如果說蒜蓉裡面放了的話，肉末裡面就不需要再放這些調味品了。再把蒜蓉和肉末放在茄子上之後，繼續烤十分鐘左右，這樣的話一道非常好吃的蒜蓉烤茄子就已經做好了。
煙燻類食物不宜吃的太多大部分的人很喜歡吃煙燻的蒜蓉烤茄子，覺得家裡面的烤箱製作不出來這個味道。那麼我們也是可以叫上自己的朋友去到野外進行野餐，現在炎熱的夏天，很多的人都會去避暑，並且也會去燒烤。在野外搭上帳篷一起燒烤，這確實是一件非常幸福的事情。
煙燻類食物對身體有一定的影響其實是我們再喜歡吃燒烤，也建議大家長時間吃一頓燒烤就可以了。因為燒烤是煙燻類食物，長期的吃對我們的身體也是有一定的影響。蒜蓉烤茄子的味道確實是非常的不錯，但是大家也要根據自己的口味去進行調味。
6樓：白珍全全全
蒜蓉烤茄子相當好吃，而且我最喜歡的菜就是用茄子做的菜。主要需要的材料有大蒜、茄子、蔥花、油、鹽、醬油、料酒、蠔油、白糖。
7樓：周**強強
蒜蓉烤茄子是非常好吃的。製作這道菜裡面需要放生蠔，醬油，鹹鹽，味精，油，花椒，大蒜這些材料都是非常重要的。而且有很多人都非常喜歡吃這道菜。
8樓：撒的謊
非常的好吃，需要用到茄子，蒜蓉辣椒，生抽，蠔油，食鹽，食用油等等材料，烤出來的才比較好吃。
蒜蓉茄子的做法有什麼訣竅
9樓：微湖情
步驟。涼拌蒜蓉茄子的做法步驟11.備好材料：茄子和大蒜。
涼拌蒜蓉茄子的做法步驟22.茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。
涼拌蒜蓉茄子的做法步驟分鐘後取出，放到盤子裡用小刀劃成小條。
涼拌蒜蓉茄子的做法步驟44.取乙隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
涼拌蒜蓉茄子的做法步驟55.將醬汁淋到茄子上。
涼拌蒜蓉茄子的做法步驟66.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
注：這是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，無需搗泥，是很香的。
涼拌蒜蓉茄子的做法步驟77.澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。
注：不要用鍋裡這麼多油，鍋大，燒一點油是很難的，餘下的炒其它的菜。
自己在家，如何自制好吃的蒜蓉烤茄子？
10樓：超時間解饞坊
今天為大家分享一道蒜蓉烤茄子，茄子在非常便宜，幾元錢就可以吃上乙個星期，但是我們知道的茄子做法非常有限，一般家庭只會燉茄子、燒茄子、涼拌茄子，我們去吃燒烤時相信很多人都會點一道蒜蓉烤茄子，不僅蒜香美味多汁而且口感非常綿軟豐富。
夏季燒烤可是說大街小巷都有，我們難免路過會流口水，但是飯店的蒜蓉茄子一定沒有家中自己動手製作的衛生，而且一盤蒜蓉茄子在飯店至少要賣到15元錢的**，在家15元錢我們可以買一大包，讓你吃個夠，做法其實非常簡單，重要認真學習一下步驟就可以做出鮮香可口的烤茄子啦。
茄子是我們日常生活中的一種常見蔬菜，茄子屬於涼性食物本草綱目中有記載，茄子具有活血化瘀的效果，而且還可以快速止痛消腫。但是秋後的茄子我們儘量要少吃，秋後茄子中含有大量的茄鹼，茄子儘量不要與螃蟹一同食用，兩者都偏寒對我們的脾胃有所影響。下面就與大家講解一下蒜蓉茄子的具體做法，希望大家學會後記得收藏，以後為家人露一手。
【菜名】：蒜蓉烤茄子
【所需材料】：茄子2個、大蒜一頭、食用油1勺、生抽1勺、蒸魚豉油1勺、蠔油1勺、食用鹽1克、蔥末適量。
【烹飪步驟】:
首先我們需要準備好以上所需要的的食材，茄子、蒜末、調料，茄子儘量選擇長茄。
首先我們需要將茄子清洗乾淨，而後拿廚房用紙把茄子表面水分擦掉，茄子的根本我們需要切除掉。
我們需要在烤盤上鋪設一層錫箔紙，因為烤箱溫度比較高，錫箔紙可以很好的鎖住茄子中的水分，我們將茄子鋪設到烤盤中，在茄子上刷上油。
烤箱需要提前預熱，烤箱溫度設計在180度，我們將茄子在中部烤制20分鐘。
此時我們需要準備一大頭蒜，把蒜皮都剝好。
. 將大蒜切成細細的蒜末，放入碗中等待備用。
我們在鍋中加入一勺食用油，油溫達到7成熱時放入我們事先準備好的蒜末進行煸炒，我們可以根據覺個人口味進行大蒜的增減。
這時我們需要觀察鍋中的大蒜，蒜變成金黃色我們在下入另外一半大蒜，這樣蒜香味會更加濃郁。
在鍋中加入少許鹽、生抽、蠔油、蒸魚豉油、鹽我們可以根據自己的口味進行增加。
炒好後倒入碗中等待備用。
茄子烤好後我們用刀在茄子中間劃開，劃開後我們可以將炒制好的蒜末鋪在茄子表面，再將茄子放入到180度的烤箱中繼續烤制8分鐘就可以出鍋了。
出鍋我們需要進行擺盤，在茄子上可以撒上一些蔥花與香菜，這樣一道美味可口的蒜香茄子就可以出鍋啦，營養又健康，從此再也不用吃路邊攤啦。
11樓：職場導師夏清
準備乙個烤爐，將茄子洗乾淨，切成兩半，然後放入蒜蓉跟合適的調味料，再用錫紙包裹，最後放進烤爐上烤，這樣就可以了。
12樓：劉長順
首先我們將茄子洗乾淨，從中間劈開，然後放入蒜末，加入小公尺辣適量的鹽算上自己喜歡吃的醬料，放入烤盤當中烤熟即可。
13樓：老司機豆丁堡
首先咱們先把茄子洗乾淨，從中間切開，然後用刀把裡面的茄肉全部劃開，注意不要劃到皮。然後加入準備好的蒜蓉，還可以加點龍口粉絲平鋪上面，放入烤箱15分鐘，然後燜1分鐘更入味，最好可以起鍋燒好熱油潑在上面味道會更好。
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在家制作東坡肘子時，需要準備哪些東西？
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