1樓：網友
食材。茴香苗 適量。
雞蛋 四個。
白酒 少許。
植物油 適量。
蔥 少許。精鹽 適量。
方法/步驟。
將茴香苗洗淨控幹水分後，取茴香嫩莖切小段備用。
請點選輸入**描述。
雞蛋打散在碗內。
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切蔥花適量放進雞蛋中，加入少許白酒少許涼白開進去。
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一起攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
鍋內倒入適量油燒至四五成熱後將蛋液倒進翻炒成塊盛出備用。
請點選輸入**描述。
鍋內留油燒熱後將切好的茴香嫩莖倒入翻炒二分鐘。
請點選輸入**源虧描述。
將炒好的雞蛋塊倒入一起炒，茴香苗斷生（顏色變得更加翠綠後）加入適量精鹽翻炒均勻即可關火裝盤。
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完成。<>
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end注意事項。
蛋液中加入少許白酒少許涼白開會讓炒熟的雞蛋變得更香嫩。
茴香嫩莖不易炒的時間過旅裂腔長，只拆衫要斷生就可以了。
茴香苗本身就自帶香氣，無需太多的調味品，只需精鹽適量便是好味道。
2樓：牧曉絲
茴香苗炒雞蛋，首先把茴香嗯清洗乾淨切成小的，然後上鍋炒雞蛋，雞蛋打散，把茴香苗倒在鍋裡一起翻炒。
茴香苗炒雞蛋
3樓：戴蒙崗居
茴香苗一般都被用來做餡，我用來炒雞蛋味道也很不錯。
朋友聽說用茴香苗炒雞蛋，很驚訝，也試做了一次，說很好吃，比做餡還好吃呢。
茴香籽是很好的調味料和中藥材，茴香苗可以做菜吃，也有暖胃驅寒的功效，胃寒的人可以多吃點。
做法也簡單，先把茴香苗擇洗乾淨，切成寸段備用；再把兩個雞蛋打散炒熟盛出來。油鍋裡放蔥花炒出味，再放入茴香苗炒熟，加半勺鹽調味，最後加入雞蛋攪拌均勻即可。
鹽的用量可根據個人口味決定加多少，不過茴香苗和芹菜一樣，本身含鈉較多，不吃鹽，放多了會很鹹的。
愛吃茴香，而又沒時間把茴香做成包子、餃子餡的人，把茴香做成菜也很好哦。
茴香苗炒雞蛋的做法
4樓：
摘要。親親，準備食材雞蛋 2個茴香苗 200克概覽油 適量生抽 適量料酒 適量鹽 適量把茴香苗洗淨控水把茴香苗切碎，將雞蛋打入碗裡，加入適量鹽，生抽，料酒，將茴香苗放入雞蛋液中，攪拌均勻，鍋中放入適量橄欖油，把茴香放入鍋翻炒至蛋液凝固，就可以出鍋了，茴香苗炒雞蛋的做法。
親親，準槐殲備食材雞蛋 2個茴香苗 200克概覽油鉛攜衝 適量生抽 適量料酒 適量鹽 適量把茴香苗洗淨控水把茴香苗切碎，將雞蛋打入碗裡，加入適量鹽，生抽，料酒，將茴香苗放入雞蛋液隱叢中，攪拌均勻，鍋中放入適量橄欖油，把茴香放入鍋翻炒至蛋液凝固，就可以出鍋了，1、功效：茴香炒雞蛋可以非常好補充銅元素，推動我們血液中的血紅蛋白濃度的活性功效，改進我們人體對鐵的消化吸收和運用，常常服用有非常好的抑菌功效。2、禁忌：
茴香菜是一種性質溫熱的蔬菜，熱性體質的弊悔人吃了茴香菜以後容易出現上火，會讓口舌生瘡，咽喉腫痛和牙齦腫痛等不良症狀高發，會對人體健康造成一些危害。過敏體質和經常會出現過敏的人都不適合吃茴香菜，不然他們吃茴香菜以後會出現一些過敏反應，容易讓**模帆出現痛癢和秋疹等不良症狀，嚴重時還會導致呼吸急促和抽搐，這時必須停止食用茴香菜並進行必要的抗過敏**旦卜雹。
茴香炒雞蛋怎麼炒好吃
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【茴香菜炒雞蛋】所需材料：茴香菜1把、雞蛋3個、油鹽適量、做法步驟：1.把茴香菜洗淨，再把茴香菜切碎，切成小段。
2.雞蛋磕入碗內，加入鹽，用筷子攪打均勻。
3.把切碎的茴香菜放到雞蛋液內，用筷子攪拌均勻，雞蛋液和茴香融為一體。
4.鍋內加入油燒熱，淋入攪拌好得茴香菜雞蛋液，把雞蛋液攤開。
5.加熱至蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，炒至蛋液都凝固，沒有液體，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：茴香菜含有揮發油物質，味道比較濃重，炒制時，只加鹽調味，就不用新增別的調料了。煎制時，火力不要太大，火力太大，容易煎糊了。
6樓：天堂聖魂丶拆徥
主料茴香苗250克雞蛋2個輔料油適量鹽適量蔥花適量步驟。茴香炒雞蛋的做法步驟11.原料備好。
茴香炒雞蛋的做法步驟22.雞蛋加鹽，加蔥花碗中打散。
茴香炒雞蛋的做法步驟33.茴香苗摘洗乾淨，切大段，切時根部和葉部分分開切。
茴香炒雞蛋的做法步驟44.油鍋熱，入蛋液。煎成大塊，盛盤備用。
茴香炒雞蛋的做法步驟55.鍋底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。
茴香炒雞蛋的做法步驟66.入葉部分。
茴香炒雞蛋的做法步驟77.入鹽，菜稍微發軟，入炒好的雞蛋塊。翻攪勻就可出鍋了。
7樓：匿名使用者
主料。main
茴香200克 雞蛋3個3人份。
輔料。others
鹽少許 蔥少許 花生油1勺。
茴香炒雞蛋的做法。
步驟。step
茴香炒雞蛋的步驟。
茴香苗洗淨，控幹水分。
步驟。step
茴香炒雞蛋的步驟。
把茴香苗切段，雞蛋打入碗中，用筷子攪散成蛋液，備用。
步驟。step
茴香炒雞蛋的步驟。
鍋裡燒乾，加入花生油，倒入蛋液炒成塊狀，然後放入蔥末炒香。
步驟。step
茴香炒雞蛋的步驟。
這個時候倒入茴香苗，快速的大火煸炒。
步驟。step
茴香炒雞蛋的步驟。
茴香苗炒倒就可以，加入適量的鹽調味。
步驟。step
茴香炒雞蛋的步驟。
翻炒均勻，關火即成。
茴香炒雞蛋怎麼做？
8樓：乾萊資訊諮詢
茴香炒雞蛋的做法步驟如下：
1.茴香苗洗淨，控幹水分。
2.把茴香苗切段，雞蛋打入碗中，用筷子攪散成蛋液，備用<>
3.鍋裡燒乾，加入花生油，倒入蛋液炒成塊狀，然後放入蔥末炒香<>
4.這個時候倒入茴香苗，快速的大火煸炒。
5.茴香苗炒倒就可以，加入適量的鹽調味。
6.翻炒均勻，關火即成。
7.成品。
茴香苗雞蛋餡怎麼調？
9樓：小小萍
食材清單。茴香苗300克。
雞蛋4個。食鹽適量。
味精適量。香油適量。
小技巧。1.炒雞蛋時一定要掌握好火候，不要把蛋炒老了呢。以防萬一的話也可以在蛋液裡倒入適量的溫開水攪拌均勻後再下鍋哦。
2.和餡料的時候可以根據個人喜好加入生雞蛋液和勻。
3.茴香切得細一點入口口感會更好。
4.加鹽之前要先用香油把菜拌勻，這樣包制過程中餡料不容易出水。
茴香苗餃子餡的做法步驟。
請點選輸入**描述。
1首先我們準備製作茴香苗餃子餡的主要原料就是茴香，將茴香苗用清水清洗乾淨，可放入適量鹽加快其瀝乾。
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2鍋中倒入食用油，油熱之後將雞蛋打散倒入蛋液，加入少許鹽充分攪拌，油開後倒入鍋中炒至淡黃色。
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3【做飯網】接著將茴香切碎倒入鍋中，和雞蛋一起翻炒，直至茴香苗炒熟便可以關火了。
請點選輸入**描述。
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4最後放入適量的鹽、味精和香油，香油是起到粘合和保鮮作用的。便可以起鍋了。（小心燙手，一定要等餡料完全冷卻後才可以開始包餃子哦）
茴香苗的做法
10樓：乾萊資訊諮詢
茴香苗包餃子、茴絕陸香菜餡餅、消亮茴香菜鹹食。
茴香苗包餃子，茴香菜和豬肉調餡，茴香菜拿巨集寬和雞蛋調餡，包餃子都很好吃。
茴香菜餡餅，喜歡吃肉的拌茴香菜肉餡，喜歡吃素的拌茴香菜素餡，拌好餡塞入餡餅裡即可。
茴香菜鹹食，把茴香菜和麵粉加適量水攪勻，用平底鍋放食用油加熱，倒入茴香菜麵糊，轉動平底鍋攤平。
茴香菜炒雞蛋，把茴香菜和雞蛋液攪勻，放炒菜鍋炒熟即食。
茴香菜煎餅，在煎餅面里加入茴香菜，抹茴香菜煎餅。
另外茴香菜還可以做茴香菜包子/茴香菜和杏仁涼拌/茴香菜餛燉。
茴香苗怎麼炒著吃好吃
11樓：網友
小茴香苗炒蛋，老牛吃了一把很香很香的嫩草！
碎碎念：以前，小茴香只有春天才吃得到。
現在種植的多了，一年四季都能買到。
不過，我感覺還是這個時節的，最嫩最香。
菜場賣小茴香苗的人也不多，**略高。
最簡單的吃法，就是炒蛋。
幾分鐘搞定的快手菜。
每次炒一**，我和陳先森就咯吱咯吱吃得歡（兒子還不怎麼愛）。
然後就覺得自己這頭老牛吃了一把嫩草，哈哈哈用料。
小茴香苗 1小把，350克左右吧。
雞蛋 4個。
鹽 適量。生抽 1勺。
鍋具 不粘炒鍋。
小茴香苗炒蛋，老牛吃了一把很香很香的嫩草！的做法1、茴香苗洗淨、切釐公尺的小段；
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2、雞蛋打勻；
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3、鍋中熱油至七八成熟，倒入蛋液；
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4、炒熟，個人覺得蛋老一些更香；
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5、加入小茴香苗，翻炒；
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6、加入鹽、生抽調味；
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7、炒熟即可出鍋，小茴香炒約2分鐘。
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12樓：原海秋
多做一步，茴香炒雞蛋鮮嫩不變色。
所需的食材】
主材：茴香一大把、雞蛋四個。
輔材：食鹽少許、糖少許。
開始做鮮嫩不變色的茴香炒雞蛋】
1、首先我們先將茴香清洗一下，清洗茴香的時候可以加一點食鹽，這樣清洗茴香會更乾淨一些。然後我們將茴香切成小段，要將茴香杆子和茴香葉子分開。茴香杆子稍微發硬一些，與雞蛋混合在一起也不能融進炒好的雞蛋裡面，所以做這道鮮嫩的茴香炒雞蛋的時候可以只用大部分的茴香葉子即可，由於茴香葉子非常鮮嫩，下鍋時間也比炒茴香杆子要少，所以做出來的茴香炒雞蛋能快速成熟並且保持鮮嫩的口感。
2、隨後我們將四個雞蛋打入碗中，在碗中打入雞蛋的時候我們加上一點食鹽，並且放入少許的白糖，用來增加茴香炒雞蛋的底味。
3、用攪拌器將雞蛋和調味料進行充分的攪拌，多攪拌一會之後，雞蛋液裡面就會進入一些空氣，這樣做出來的茴香炒雞蛋更加立體，就不會軟趴趴的不成型。
4、隨後我們將茴香葉子放進去，將茴香葉子和雞蛋液進行充分的攪拌。
5、攪拌之後的茴香雞蛋液效果如下，這樣我們就能準備下鍋了。
6、鍋中加上少許的食用油，隨後我們等食用油公升高，將茴香雞蛋液倒進去。
7、將茴香雞蛋液倒進去之後，我們就可以在茴香雞蛋液慢慢定型過程中，攪拌的稍微碎一些，這樣就能將茴香炒雞蛋做好了。
8、炒好的茴香炒雞蛋的效果如下，做成這樣的效果我們就能出鍋了。
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