1樓：擒拿小楊
其實水晶蒸餃很簡單，今天我就來和小夥伴們一起做水晶蒸餃，快動起你的小手手！
餡料：西葫蘆1根、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、蝦皮20克、蔥10克、生抽醬油10克，雞精10克、芝麻香油5克。
主料：土豆澱粉100克、小麥澱粉100克，180克水。
步驟方盯旦核法：
一、把胡蘿蔔和西葫蘆切絲，然後撒鹽攪拌均勻，目的是把裡邊多餘的水分醃製出來。
二、將雞蛋打在碗裡攪成蛋液。
三、鍋中放入食用油，凱掘然後倒入蛋液，炒成蛋皮之後切碎。
四、把西葫蘆絲和胡蘿蔔絲用手擠幹水分，然後用刀剁碎，放在碗裡。
五、將蛋皮也放進碗裡，加入蝦皮20克、蔥10克、生抽醬油10克，雞精10克、芝麻香油5克。一起攪拌均勻，餡料就製作好了。
六、餡料製作完成之後，我們來製作餃子皮，將土豆澱粉一百克和小麥澱粉一百克，加入水180克，一邊加水一邊攪拌，然後揉成麵糰。
七、將麵條搓成長條，切成劑子，擀成餃子皮。
八、用餃子皮和剛才製作的餡料包餃子。
九、餃子包好之後，放進鍋裡蓋上鍋蓋蒸熟，大概水開之後蒸八分鐘或者九分鐘就熟了。
十、餃子蒸熟之後，水晶蒸餃就做好了。
十。一、把做好的水晶蒸餃裝盤就可以開始吃了。
原理總結：做水晶蒸餃之所以要用澱粉而不是麵粉，原因很簡單，澱粉蒸熟之後是透明的，這個道理就好比粉條是澱粉做的所以能晶瑩剔透，而麵粉做的麵條卻是不透明的，這就是做水遲虛晶蒸餃的原理。
2樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做水晶蒸餃需要的食材： 簡伍。
餃子皮500、白蘿蔔1個、胡蘿蔔3個、瘦肉100克、大蒜3根、味精適量、鹽適量、食用油適量、幹辣椒5個。
二、水晶蒸餃的做法：
1、將大碰散蒜切成碎。
2、將瘦肉切成碎丁笑咐氏。
3、將白蘿蔔切絲。
4、將胡蘿蔔切絲。
5、將瘦肉放入鍋中爆炒。
6、將白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋中一起翻炒。
7、把餃子包好備用。
8、把餃子放入電飯鍋蒸15分鐘。
9、最後蒸好，出鍋，把水晶蒸餃裝盤。
曼玲蒸餃什麼餡的
3樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：曼玲蒸餃是一種經典的中式菜餚，用高湯和蔬菜等製作而成，味道鮮美，口感柔軟，非常受歡迎。曼玲蒸餃的餡料一般以蝦仁、豬肉、香菇、芹菜等為主，可以根據個人口味和偏好來新增不同的調料，以調出不同的口感。
發生問題的原因：1. 操作不當：
如果把蒸餃的餡料放得太多或太少，容易導致餃子口感不佳；2. 調料不當：如果放入的調料不當，會影響到餃子的口感；3.
蒸鍋溫度不當：如果蒸鍋溫度太高或太低，也會影響到餃子的口感。解決方法及做法步驟：
1. 準備好餡料：準備好蝦仁、豬肉、香菇、芹菜等餡料，將其分別放入容器中，用調料調味；2.
將餡料放入餃子皮中：將餡料放入餃子皮中，放入適量，不要放得太多或太少；3. 將餃子蒸熟：
將餃子放入蒸鍋中，燒開水，調節溫度，蒸熟即可。教學和個人心得：曼玲蒸餃是一道非常受歡迎的中式菜餚，它的口感非常好，可以根據個人口味和偏好來新增不同的調料，以調出不同的口感。
在做曼玲蒸餃時，要注意餡料的放入量、調料的新增量以及蒸鍋的溫度，只有這樣才能做出口感更佳的曼玲蒸餃。小貼士或相關知識：1.
在放入餡料時，要控制好放。
蒸餃怎麼製作？蒸餃怎麼做？
芝麻蒸餃怎麼做？把蒸好的餃子倒入鍋中起油，煎制即可，倒入雞蛋液，撒上黑芝麻煎致金黃即可。吃剩下的餃子不愛吃了咋整。就這樣整就完了。開水燙麵，揉成麵糰，豬肉雞粉十三香做餡，加入蔥花打入一個雞蛋，加入熟豆油。燙麵大蒸餃的教程來了，皮兒特別的筋道，餡兒鮮香好吃。把包子包成餃子的形狀，然後一蒸就行了。蒸餃怎...
怎麼做燙麵蒸餃好吃燙麵蒸餃的做法
燙麵蒸餃的做法 主料豬絞肉 100g 雞蛋1個 白菜200g 幹木耳25g 麵粉300g輔料油 適量蔥薑末適量鹽 適量胡椒粉 適量生抽 適量味精 適量步驟 1.木耳泡發後切末。2.雞蛋炒碎。3.白菜焯水後切末。4.豬絞肉加蔥薑末 胡椒粉 鹽 味精 生抽 少許水 油向一個方向攪勻上勁。5.加入白菜末 ...
蝦皮粥怎麼做呀，蝦皮粥怎麼做啊
用料 雞蛋 蝦皮 大米 燕麥片。做法 1 將大米和燕麥片煮成粥。2 分小鍋盛出些大米燕麥片粥，加一個雞蛋，加少許蝦皮。邊煮邊攪拌，開鍋後即可。蔬菜蝦皮粥。此粥有養血潤燥的功效，菠菜性滑，能通竅。材料 米100克，清水1500毫升，菠菜200克，蝦皮50克。調味料 熟豬油適量，精鹽 雞精各少許。器皿 ...