1樓：無雅詩
沙棗小公尺粥。
做法步驟：準備食材：小公尺適量；紅棗適量；沙參。
輔料：清水適量，冰糖適量；
製作步驟：第一步：先將備好的小公尺用清水清洗一遍，然後將洗乾淨的小公尺放入鍋中；
第二步：將備好的紅棗和沙參清洗乾淨後，用刀切開後放在清水中浸泡半小時後備用；
第三步：將清洗乾淨的小公尺，和紅棗片沙參片以及冰糖一罩頌殲起放入盛好清水的鍋中；
第四步：**一起煮沸，先開大火煮沸後，然後轉小火熬製45分鐘即可；
第五步：熬好後的小公尺粥不要著急開啟鍋蓋，燜至一會後再開啟鍋蓋即可，一鍋熱騰騰的沙棗粥就製作好了。
烹飪小技巧：
1、買小公尺的時候一定要買好小公尺，切紅棗的時候可以先把紅棗浸泡軟了以後再切；
2、熬製小公尺粥的時候一定要及時看看粥，防止溢鍋；熬製小公尺粥的時候小公尺的量一定不要放太少了；物衝家裡有冰糖的話最好往鍋中加入冰糖，因為冰糖熬製出來的小公尺粥的顏色更加光亮；
3、小公尺粥中除了放紅棗以外，也可以放入南瓜，或者是花生公尺，這樣的話小公尺粥才會更加粘稠。
4、早餐家人愛喝小公尺紅棗粥，養胃又補氣，健康櫻耐美味有營養。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
沙參15-30g，粳公尺50-100g，砂糖喚備足量。
做法
同煮為稀薄粥，早和州毀晚溫食，3-5日1個療跡公升程。
塘鯴粥怎麼做
3樓：枯井望天
準備材料：大公尺：半杯、塘鯴魚：1條、姜：6片、小蔥：幾根、香菜：1根、醬油：1勺、料酒：1勺、鹽：半茶匙、花生油：一勺。
1、塘鯴魚洗淨切塊，然後放到容器裡，加入醬油、料酒、鹽、薑片、花生油醃製二十分鐘。
2、大公尺淘洗乾淨，然後放入砂鍋中，加入適量的清水，大火煮開，轉小火不停攪拌慢慢熬煮。
3、白粥煮至稍微粘稠有公尺油時，放入醃製好的塘鯴魚，煮沸後繼續煮兩分鐘，然後轉小火燜煮15分鐘。
4、準備乙個乾淨無水的容器，把煮好的粥盛出，然後撒上蔥花和香菜即可食用。
4樓：拾萬里之外
塘鯴粥的做法：
一、材料。大公尺100克、塘蝨250g、薑絲5克、料酒5克、鹽3克、花生油3克、醬油1湯匙、蔥花5克、香菜2棵。
二、做法。1. 煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開，大火煮開，小火慢熬，要不時攪拌防粘鍋（如果是用電飯煲就直接熬好）。
2. 把塘蝨切片，用醬油，花生油，鹽，薑絲，料酒醃十五分鐘。
3. 等粥熬得沸騰，把塘蝨放下粥，1分鐘後攪拌一下，約5分鐘就熄火。
4. 最後撒上蔥花，最好點綴一點香菜。
砂煲粥如何做？
5樓：匿名使用者
簡單的做法用砂煲來煲，先把東北公尺洗乾淨，然後把水煲開，放下東北公尺，攪拌下，接近好的時候放下蝦．．．然後配料．．．公升級版，潮州砂煲粥潮汕人很懂得吃，連喝個粥，都要五花八門！有排骨粥，魚腩粥，鱔魚粥，螃蟹粥，田雞粥，蛇粥，菜粥，海鮮粥……太多了，實在無法一一列出。所謂的排骨粥，魚南粥等，並非說粥裡只有這些料，只能說這是主料，還有輔料。
比如：紅蘿蔔，冬菇，蝦公尺，乾貝…….整一鍋出來，就是名付其實的香沙鍋粥了。
其實在吃這方面，連懂吃懂喝的廣州人也比不上潮汕人懂享受）
沙鍋粥做法：所謂的沙鍋粥其實只是用的鍋不同，但別小看這鍋，它使裡面的食物一直處於溫熱狀態而可以始終保持美味可口。
熬粥關鍵在於粥底，粥底的好與否影響到整鍋粥的口味，所以煲粥要選適合煲粥的公尺，最好是珍珠公尺，又香又稠，浸泡半小時到一小時。
1.把公尺倒進沙鍋，加適量的開水（有條件的可以放高湯），熬粥當然得放多些，像小沙鍋，半量杯公尺，水要倒八成滿，不然很容易溢位來，用大火煮。並放三片姜，幾粒芋頭粒，主要是增進香味。
2.邊煮的時候邊用筷子攪拌，水開了之後，可以改中火，因為在那邊人們不喜歡吃太多公尺粒，所以煮到熟有點稠的時候就要把公尺撈起來，然後用開水把那些公尺衝一下，最近衝到鍋裡就好，再加上香菇片和幹蘿蔔絲，冬菜，還有最重要的是調味料，可以放少鹽的 .煮有五分鐘後就可以加配料了。
3.配料：喜歡海鮮的可以用蝦、蟹、花甲之類的，可以做配件的還有田雞、蟮魚、雞肉、鴨肉、牛肉、魚片等，你喜歡啥肉就放啥肉吧，皮蛋瘦肉、豬肝粉腸，只要你想到的，都可以放。
不過我覺得最好吃的就是羔蟹加蝦，超鮮的，我最喜歡吃了~~~賣得最好的就是田雞加蟮魚。通常乙個人就10塊，兩碗左右，皮蛋最便宜就5塊，羔蟹乙隻就50,甲魚也是50，好賺！！）
4.最後呢~就是加味精和雞精，還有一種叫雞粉的東西，還有把蔥和香菜末放下去，最後加上香油，拌勻，關火。
只是說說，最主要還是把握火候！
酸棗仁粥怎麼做？
6樓：中國農業出版社
用料：酸棗仁300克，粳公尺100克。
做法：將酸棗仁加水1500毫公升煎至1000毫公升去渣，粳公尺洗淨後放入藥液中煮粥，加少量食鹽調味即可服用。
作用：鎮靜、降低血壓和調節神經等。
紅棗粥怎麼做？
7樓：愛e重生
紅棗洗淨，事先浸泡在水中。
鍋中放水，先煮紅棗，小火慢慢的煮一會。
加上大公尺，大火燒開後，小火慢慢熬。
熬到粘稠了，就可以了。
出鍋後，加上適量的蜂蜜，拌著吃，香甜呢。
8樓：me是絕版
大公尺100克，紅棗50克。
紅棗洗淨，事先浸泡在水中。
鍋中放水，先煮紅棗，小火慢慢的煮一會。
加上大公尺，大火燒開後，小火慢慢熬。
熬到粘稠了，就可以了。
出鍋後，加上適量的蜂蜜，拌著吃，香甜呢。
請教粥怎麼做?
9樓：王者多多
吃五穀雜糧好處多多、每週都會給家人做兩三次香濃好喝的。
10樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。
11樓：夢迴紅樓半生緣
所需材料：薏公尺半小碗、紅豆半小碗、紅棗四顆、冰糖適量。
做法步驟：1、準備好所需材料。
2、薏公尺紅豆洗淨，提前一晚上泡發。
3、倒入高壓鍋，放入適量的水，並放入紅棗，紅棗不需泡發。
4、蓋上蓋子，大火壓上氣，中火壓二十五分鐘，關火。
5、待減壓閥落下，放入冰糖，**煮至冰糖溶化，即可開吃了。
12樓：大蘿蔔葉子
五穀雜糧中的維生素和礦物質比精細良中含量要高可以讓**變得更好。
13樓：超超
泡好的公尺加砂鍋中煮開悶1小時，在加入處理好的蝦、乾貝、蟹條攪拌煮。
14樓：久雅小姐姐
因為不清楚題主這邊提到的粥，具體指的是哪一類粥，所以這邊我就預設為大家平時喝的比較多的白粥，以煮白粥的方法來介紹如何煮粥。
煮粥一般有兩種方法：煮和燜。
煮：先用大火煮開後，再轉小火熬煮至粘稠。
燜：先用大火煮開，再倒入密封性較好的容器（燜鍋等）內燜2個小時左右。
我們生活中用的比較多的是煮這種方法。粥如果煮的過於粘稠或者過於稀薄，雖然在食用功效上沒有太多影響，但是口感上絕對是大打折扣的，所以相信很多人都希望能掌握煮好粥的方法。其實煮好粥很簡單，只要注意以下幾個關鍵點即可。
煮粥關鍵點：
1、選公尺：最好選用生公尺、新一點的公尺、形狀接近圓形的公尺；
2、浸泡：煮粥前冷水浸泡30min左右，以公尺粒泡開為準（微脹），利於煮化；
3、下鍋：不要用冷水，而要用開水下鍋煮粥，可以減小粘鍋底幾率，且節約時間；
4、煮粥：先大火煮開，再轉小火熬煮（一般30-45min）；
5、攪拌：下鍋時攪拌，防止公尺粒黏在一起；轉小火後20min左右攪拌10min左右至出鍋，讓公尺粒更飽滿、粥湯更粘稠。
如果平時比較懶，沒有太多時間煮粥，建議買個智慧型電飯鍋（定時與煮粥功能），同樣也可以煮出一鍋口感、香味俱全的粥哦。
15樓：大雁做美食
海鮮粥怎麼做？鍋中加油，把蝦頭炒出紅油，加入熱水和泡好的大公尺，小火燉15分鐘，取出蝦頭，加入青豆，胡蘿蔔香菇，蝦仁在煮五分鐘。
16樓：昆明美味學院
小公尺雞蛋紅糖粥。
成分：100克新鮮小公尺，3個雞蛋，適量紅糖。
實踐：1，先把小公尺洗淨，然後在鍋里加水，燒後加小公尺。
2、待煮成小火煮至爛粥為止。
17樓：週週
直接用生公尺做，多放些水就好了。
18樓：王者榮耀南橘
早餐一碗粥乙個蛋 開啟能量滿滿的一天。
19樓：魯姐美食
小公尺粥怎麼做？小公尺泡半個小時，水燒開下小公尺煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最後加入十顆枸杞。
砂仁粥怎麼做？
20樓：駒陶閃馨欣
砂仁粥的爛團製作材料：
主料：粳公尺100克。
輔料：砂仁5克。做法：
先將砂仁磨成粉狀備用。
取粳公尺淘淨，以常法煮粥，待粥熟時，調入砂仁細末，略煮5分鐘即可。
暖脾胃，助消化，補中氣。
適用於脾胃虛寒、妊娠嘔吐、脘腹脹滿、食慾不振者。
砂仁辛溫，能化溼開胃、溫脾止瀉、理氣安胎。
適用於妊娠初期噁心、嘔吐者。
小帖士-食物相剋：
粳公尺：唐•孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒液返公尺雖香，性燥助火，非中寒鬧歷飢便瀉者忌之。」
粥有哪些做法？
21樓：秦小廚美食
一起學習這款五穀早餐粥，營養又美味。
22樓：易書科技
香菜牛肉粥。
原料：香菜10克，熟牛肉50克，粳公尺200克，蔥花、薑末、色拉油、料酒、鹽、味精各少許。
做法：將香菜洗淨，切段：熟牛肉切成丁：
粳公尺淘洗乾淨。取鍋置火上，放入少許色拉油，投入蔥花、薑末爆香，入熟牛肉丁稍煸，倒入清水、料酒燒沸，入粳公尺煮沸後用小火燒至粥稠，再加入香菜段，用鹽、味精調味後裝碗食用。
皮蛋瘦肉粥。
原料：皮蛋1個，瘦肉50克，粳公尺200克，蔥花、薑末、色拉油、料酒、鹽、味精各適量。
做法：將皮蛋剝去殼洗淨，切成小塊；瘦肉切成絲；粳公尺淘洗乾淨。取鍋置火上，放入少許色拉油，投入蔥花、薑末爆香，入肉絲稍煸，倒入清水、料酒燒沸，入粳公尺煮沸後用小火燒至粥稠，再加入皮蛋塊，用鹽、味精調味後裝碗食用。
生薑羊肉粥。
原料：鮮生薑10克，熟羊肉50克，粳公尺200克，蔥、姜、色拉油、料酒、鹽、味精各適量。
做法：將生薑去皮，切成碎粒；熟羊肉切成粒；粳公尺淘洗乾淨。取鍋置火上，放入少許色拉油，投入蔥、姜爆香，入生薑粒和熟羊肉粒稍煸，倒入清水、料酒燒沸。
入粳公尺煮沸後用小火燒至粥稠，用鹽、味精調味後裝碗食用。
蝦皮粥怎麼做呀，蝦皮粥怎麼做啊
用料 雞蛋 蝦皮 大米 燕麥片。做法 1 將大米和燕麥片煮成粥。2 分小鍋盛出些大米燕麥片粥，加一個雞蛋，加少許蝦皮。邊煮邊攪拌，開鍋後即可。蔬菜蝦皮粥。此粥有養血潤燥的功效，菠菜性滑，能通竅。材料 米100克，清水1500毫升，菠菜200克，蝦皮50克。調味料 熟豬油適量，精鹽 雞精各少許。器皿 ...
排骨粥怎樣做，排骨粥怎麼做好吃竅門
主料 排骨250g 輔料 大米1杯 球形生菜葉2片 香蔥適量 薑絲適量 黃酒1湯匙 生抽1湯匙 油1湯匙 鹽1 4茶匙 白胡椒粉1 4茶匙 步驟 1.準備材料。2.將米輕輕搓洗，不必洗太多次。3.拌入油和鹽將米醃半個小時。4.排骨用薑絲生抽和黃酒醃半小時。5.將醃好的米，放入電飯鍋用煲粥功能煮1小時...
家常粥的做法大全，粥怎麼做好吃，如何做粥，怎樣做粥
可能是最簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥食譜，一個電飯鍋搞定。肉入味，姜去掉了皮蛋的腥，粥軟糯，鹹鮮爽口。回答50種養生粥做法大全，讓你感受不同口味的粥，請收藏 慢慢學！白粥本就清甜細滑，參加其它鮮美食材一起煮，即可融入鮮甘旨道，又不影響其本身的清香，幾乎是人世臻品。1 皮蛋瘦肉粥 已儲存 用料 大米，皮蛋碎...