蘇州八寶粥怎麼做的,八寶粥怎麼做

2022-06-09 11:50:14 字數 5552 閱讀 6189

1樓:匿名使用者

粳米250克,豬油150克,芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克,精鹽5克、味精、香料各2克。

【製作過程】1、將黃豆、蠶豆洗淨,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理乾淨;青菜冼淨後切成細絲;

2、將大米洗淨後放入鍋中,加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸,然後換小火燜燒一個半小時,加精鹽即可。

我覺得這個也很好吃

桂花糖粥

主料:紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g。

蓮子百合紅豆沙的做法:

1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;

2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

3、煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。

注意:1、紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的可以不浸,也不要用熱水浸。

2、陳皮不要用太多,但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了,當然紅豆沙不能煮出來太少豆,紅豆湯就可以稀一點。

4、冰糖要在最後才下,不然紅豆就會煮不爛了。

5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

2樓:匿名使用者

同樣的問題啊!加點藕粉,就是你要的效果

3樓:大雁做美食

八寶粥怎麼做?準備提前泡好的紅豆,紅棗紅皮花生,黑米糯米,加足量的水,小火燉半個小時,最後加入紅糖。

八寶粥怎麼做

4樓:大雁做美食

八寶粥怎麼做?準備提前泡好的紅豆,紅棗紅皮花生,黑米糯米,加足量的水,小火燉半個小時,最後加入紅糖。

5樓:仲孫懷夢路舉

把料全部準備齊了,

把紅小豆、花生米

綠豆紅豆等

不容易熟的泡上5小時,

然後把所以

材料和水放下去煮,等水一開

馬上把糖放下去

,煮到米糊了

就可以了,其中

飯要香甜的

一步是,糖要水一開馬上放。

此回答來自.

中華美食團隊

團長:兜釧慕竹

6樓:

1》食療八寶粥

原料:桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾 10克、粳米30克。

製作方法:

先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然後把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直 至變成粥狀,即可食用了。

2》玉米八寶粥的加工

玉米粥是東北地區特有食品,是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主,新增芸豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而製成的營養保健食品,具有營養均衡、滋補身體的特點,是**心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。

1.原料配方:

玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6枚、桂圓4--6枚、水3.5kg。

2.工藝流程

玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品

3.操作要點

①原料挑選及處理:紅棗應選色澤鮮豔、肉質厚、無黴變、無蟲蛀的一等乾製品,洗淨後去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均選當年新產的,要求無汙染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。

黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小時)後洗淨;南瓜掏瓤洗淨並切成1cmx1cm的小方塊;玉米粒洗淨備用,木耳選用優質東北乾製品,要求無雜質、無黴變,用清水浸泡,充分吸水膨脹後洗淨切塊。桂圓如用鮮果,應選果大肉厚的;如用乾製品,應選無黴點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓乾,去殼去核後切塊備用。

②煮料、灌裝、滅菌:為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態,要採用分步煮料的方法;同時各工序均需攪拌,以免出現糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合,加水3.5kg,煮沸30分鐘:

再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續煮沸20分鐘;最後將溼木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐後在121℃蒸汽中殺菌30秒,易拉罐包裝儲存期可達2年之久。

3》健脾胃的八寶粥

[原料]

芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克

[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續煮爛成粥。

[用法]分頓調糖食用,連吃數日。

[作用]健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。

[評註]八寶粥超市有賣,溫熱服用效果較好,健康人食用可強身健體。

4》八寶粥

材料:糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄乾10粒

做法:1.所有材料洗淨。

2.除葡萄乾外,放入鍋裡,加1-2碗水慢燉。

注:適合1歲半幼兒

5》黑糯米八寶粥

原料:黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖

做法:1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。

2·全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧乾果「八寶粥」是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了,黑、白糯米的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖,可以為下腸道保有所需的營養原料。

6》八寶粥

材料:糯米半杯、薏仁1/3杯、紅豆1/3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許。

做法:1.將薏仁、紅豆洗乾淨後泡水待軟

2.將糯米洗乾淨備用

3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘

4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內續煮至熟透

5.將砂糖加於粥內即成

7》金谷八寶粥:

主要配料: 桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、芸豆、香米、大米等。特點:

色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能:補鐵、補血、養氣、安神。食用方法:

加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據口味加糖、折牛奶等。

8》防癌八寶粥

湖北省荊沙地區2023年有15名臨近退休的老中醫聯合發起「奉獻社會,人人獻出一份祖傳祕方」的倡議,經過對20多份祕方的論證,篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌「八寶粥」。其原料各地均有售,製作簡單,據本地有關專家鑑定:此藥膳組合科學,無毒***,防癌效果明顯,病人易於堅持。

原料:大豆100克,玉米100克,銀耳50克,大棗9枚,香菇9個,蓮子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜適量。

製作方法:

1、將銀耳、香菇放人碗內,用開水浸泡,水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。

2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨,同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中,加冷水文火煮沸,熬成粥狀。

服法:將蜂蜜調人粥中,分3次服用,每日晨服1次。

功效:既有強身健體的作用,又有抗癌防癌的作用(尤其適用於肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等)還有抗衰老的作用。

7樓:葛聖孫秀華

八寶粥簡單顧名思義8種原料米起熬粥兩吃用太米要煮漲加些花枸杞棗杏仁臘肉蝦仁等總言自喜歡加

煮火熬米湯濃郁概半左右加點糯米少放點鹽

8樓:夷雁海希

八寶粥,除了一般配料外,還可以根據自己的喜好配料,大火燒開,文火保養,至湯粘豆爛,營養豐富,適宜各種年齡。祝你生活快樂。

9樓:智孝抄戌

先把芸豆黃豆紅豆泡水5小時左右,開水放糯米豆類煮十分鐘左右放入蓮子銀杏起鍋時放葡萄乾枸杞即可。食用前可依據個人口味加入白糖!

10樓:源修竹繁明

八寶粥的做法詳細介紹

菜系及功效:

孕婦菜譜

八寶粥的製作材料:

主料:糯米150克,桃脯15克,蜜棗25克,糖蓮子25克,杏脯25克,冬瓜條25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花醬各適量。

八寶粥的特色:

此粥黏甜,味香,適口,易消化,含有碳水化合物和無機鹽。

教您八寶粥怎麼做,如何做八寶粥才好吃

1、將冬瓜條切丁。

2、將山楂糕切丁。

3、將糯米淘洗乾淨。

4、將糯米及其他各料放入鍋中,加水燒沸後改用小火熬成稠粥,加入桂花醬和白糖拌勻。

11樓:鈔慧麗卞雍

八寶粥的做法:

八寶粥的做法

要想把八寶粥作為食療藥膳,這樣隨意是不可以的。八寶粥之所以有名,主要的還是它具有的特殊的食療作用,隨意一配,怎麼可能達到食療的目的呢?其實,正宗八寶粥的配方應該是:

桂圓、紅棗、芡實、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克,大米(或者糯米)100克。

做法:當然是放在鍋裡,加水,慢火煨煮至粥狀即可。

功用:益肝補腎潤肺,對目糊眼花,久咳無痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效——又有人試驗作出改進,假如有健忘失眠的毛病,上方再加酸棗仁同煮,效果不錯。也有人喜歡同時加蓮藕、山腰丁同煮,對身體也很好,只是那不能叫「八寶粥」了

營養八寶粥怎麼做

12樓:潔兒

1.花生、黑豆等豆類洗淨備用。

2.大米、黑米、小米、糙米等米類也洗淨備用。

3.煮鍋裡倒入適量清水。

4.放入花生、黑豆、黃豆、巴山豆,大火煮20分鐘。

5.放入大米、黑米、小米、糙米等煮熟即可。

6.將煮熟的八寶粥盛出即可食用

13樓:大雁做美食

八寶粥怎麼做?準備提前泡好的紅豆,紅棗紅皮花生,黑米糯米,加足量的水,小火燉半個小時,最後加入紅糖。

臘八粥的做法

14樓:

需要提前準備好的材料包括:紅豆50克、菜豆20克、長糯米80克、黑米60克、小麥仁30克、花生少許、蓮子少許、紅棗適量、清水適量。

1、第一步把食材準備好。

2、然後把食材用清水洗淨。

3、倒入鍋中。

4、加入清水。

5、啟動電飯鍋煮粥程式,自動開始工作。

6、時間到後盛出,完成。

15樓:浩星令瑛

回答親臘八粥的做法:食材:大米、黑米、紅米、綠豆、紅豆、芸豆、黃豆、核桃仁、蓮子、花生、紅棗、冰糖,(食材量根據喜好準備)。

做法:1、大米,黑米,紅米,糯米各一把準備好。

2、黃豆,芸豆,綠豆,紅豆各一把。

3、核桃仁,蓮子,紅棗,花生少許。

4、將黃豆,綠豆,紅豆,芸豆比較堅硬,需要提前用水浸泡一夜,容易煮熟。

5、將大米,糯米,紅米,黑米洗淨,在清水浸泡上2個小時,蓮子,核桃仁,花生,紅棗洗淨。

6、先將黃豆,綠豆,紅豆,芸豆放入鍋中,這些豆類比較耐煮,加足量清水,大火煮開。

7、轉小火煮上30分鐘左右,豆類煮至飽滿半熟狀態。

8、將蓮子,核桃仁,花生,紅棗倒入鍋中攪拌均勻。

9、繼續倒入大米,糯米,黑米,紅米。

10、所有食材煮開後轉小火繼續煮一小時左右,粥變濃稠,放入冰糖融化即可,(熬製的過程中,用小勺子不停攪動別讓米粘到鍋底)。

11、寒冷季節美美喝上一碗。

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