1樓：千果粒
刺梨泡酒是一種常見的食用埋橘備方式，以下是泡酒的正確方法：
材料：刺梨果實（新鮮或乾燥均可）
白酒或黃酒。
步驟：將新鮮或乾燥的刺梨果實清洗乾淨，晾乾或擦乾水分備用。
準備乙個乾淨的玻璃瓶或罈子，將刺梨果實放入其中。
倒入足量的白酒或黃酒，完全覆蓋刺梨果實。
蓋緊瓶蓋或壇蓋，伍鬧放置在陰涼、通風的地方。
每隔幾天搖晃一下瓶子或罈子，使酒和刺梨充分混合。
泡製時間視個人口味而定，一般泡製1個月至半年即可。
泡製時間不宜過長，以免酒液過於濃厚，口感過於苦澀。
泡製出的刺梨酒可以適量飲用，但不宜過量。對於酒精過敏者或患有糖尿病、高血壓等疾病的人士，應遵醫囑飲用。
2樓：愛莉丶
泡製刺梨酒。
泡製刺梨酒是貴州民間很流行的一種保健型藥酒，先將刺梨風乾或曬乾，然後加入高度優質白酒浸泡，調配製成刺梨酒飲用。其含有的維生素幾乎遭到破壞，且色澤深、沉澱多，營養成分破壞大。
調製刺梨酒。
調製刺梨酒也有幾種型別，有的是將處理好的成品刺梨汁與其他酒類調配成符合相關襲答標準或消費習慣的刺梨酒，有的是刺梨原汁經適當發酵然後加酒釀調配成刺梨公尺酒[7]，其特點就是刺梨原汁不經發酵或部分發酵，然後與其他酒類混合調配成不同規格的刺梨酒。
發酵刺梨酒。
刺梨汁發酵酒。
以刺梨原汁為發酵原料釀製果酒多有報道，其基本生產工藝流程為：
安琪葡萄酒活性乾酵母→覆水活化。
新增so2 ↓
鮮刺梨→分選→原料處理→破碎→壓榨取汁→澄清、過濾→成分調整→發酵→倒瓶→陳釀→澄清、冷凍處理→成分調整→過濾→裝瓶、殺菌→刺梨酒成品。
複合發酵。複合發酵果酒匯聚了幾種具有互補性果實的優勢特點，釀出色、香、味俱佳，風格獨特，滋味典型突出的果酒。克服了單一果酒色、香、味欠佳，營養成分不足的缺陷，使果酒更具營養保健價值和可口性。常見的複合刺梨酒有：
刺梨糯公尺酒，刺梨公尺酒，刺梨蜜酒[8],刺梨啤酒，刺兆仿梨葡萄酒[9]等。
複合發酵刺梨果酒的較有代表性的基本生產工藝流程[10]為：
葡萄酒活性乾酵母→覆水活化。
白砂糖 其他原料→預處理→壓榨取汁→原汁 ↓
混合→族禪纖成分調整→加熱殺菌→冷卻→接種→發酵→倒瓶→陳釀。
鮮刺梨→預處理→壓榨取汁→刺梨原汁 ↓
成品←裝瓶、殺菌←過濾←成分調整←澄清、冷凍處理。
3樓：匿名使用者
刺梨泡酒，可以將刺梨單獨泡酒，也可以將刺梨和其它材料一起搭配泡酒，比如。
製法】將以上材料，倒入白酒浸泡，加蓋密封，靜置浸泡3個月，即可。
另外，泡酒要用土陶壇或者玻璃碧叢器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥！！
刺梨泡酒的做法？
4樓：網友
刺梨泡酒的製作方法。
1、去採摘新鮮的、外皮顏色較為亮堂的刺梨，這樣的刺梨成熟度較高，用來泡酒是非常合適的。新鮮的刺梨吃起來有點酸澀感，製作刺梨酒就不一樣了。將刺梨外皮的刺去掉，用到將每個刺梨對半切開，將裡面的籽去掉。
嫌麻煩的話，也可以不用去刺，影響不大。
2、準備乙個大一點的罐子，先將罐子清洗乾淨，有條件的可以放入消毒櫃中消毒，沒有條件的，要用沸水燙一燙，殺死裡面的細菌。再將準備好刺梨放進去，再倒入適量的白酒，最好是二麴酒。接著，把蓋子蓋上，放到通風陰涼的地方，一般乙個星期左右就可以喝。
刺梨泡酒的正確方法。
1、前面就說過，製作刺梨泡酒很簡單，用新鮮的刺梨就可以做。如果採不到新鮮的刺梨，也買不到新鮮的刺梨，用幹刺梨也是可以泡酒的。先將買回來的幹刺梨用刀子切開，簡單地衝洗一下，再把水分瀝乾。
2、接下來，將準備的玻璃罐子洗乾淨，用沸水浸泡殺菌，再把裡面的水分瀝乾。正確製作刺梨泡酒的方法是，玻璃罐子裡面千萬不要留有水分和任何的油脂。將準吧幹刺梨放進去，再放入白酒。
二者的比例為1:10是最好的。再密封好，幹刺梨泡酒需要儲存三個月左右方可飲用。
5樓：匿名使用者
材料
刺梨 適量。
白酒 適量。
酒罐 乙個。
冰糖 適量。
步驟
1、找到野生刺梨，待刺梨顏色為金黃色為最佳，可以採摘下來。可生吃，味：微澀
2、將採摘好的刺梨去刺，洗淨。用刀破成兩半，去籽。也可以不去籽，看個人喜好。
3、將備好的酒缸或者罐子，洗淨，倒入適量白酒，最佳為二麴酒。
4、將洗淨的刺梨倒入至酒罐中。酒淹過刺梨。
5、根據自己個人的喜好加入適量冰糖，來提高泡酒的甜度。
6、最後一步，密封儲存，儲存地選擇乾燥地，一週左右就可以飲用了！
6樓：匿名使用者
刺梨泡酒，可單獨浸泡，也可加其它材料一起搭配浸泡，例如【配方（僅供參考）】刺梨500克，枸杞20g，花旗參片50g，冰糖100g,谷養康零新增泡酒用酒5l
製法】將以上材料，倒入白酒浸泡，加蓋密封，靜置浸泡3個月，即可並且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥~
刺梨酒的泡製方法
7樓：乾萊資訊諮詢
刺梨酒的泡製方法如下：
1、在泡製刺梨酒的時候，一定要採摘那些新鮮的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以後它表面的果皮會變為金黃色，如果在這裡沒有成熟的時候採收泡酒，會讓泡出的刺梨酒口感特別差。
2、把刺梨採收以後戴上手套，去掉它表面的硬刺兒，然後再用乾淨的刀把，它們切成塊狀，把切好以後的刺梨放在蒸屜上，入蒸鍋隔水蒸制，開鍋以後要蒸20分左右，要把刺梨完全蒸熟。
3、把蒸好以後的次裡取出降溫，然後再把它們放到通風的地方晾乾，晾乾以後，把它們裝到乾淨的布袋子中，再用棍子反覆捶打，這樣可以把自己打爛，而且能把刺梨中的翠兒和字全部去掉。
4、刺梨在處理好以後，直接放入的泡酒的罈子裝，一千克刺梨可以泡至十千克白酒，在泡製的過程中要加入500克左右的冰糖或蜂蜜，放好材料以後調勻，再放到陰涼通風的地方密封浸泡乙個月以後裡面的刺梨酒就泡好了。
刺梨酒的泡製方法
8樓：清風聊生活
刺梨酒的泡製方法如下：材料：刺梨、白酒。
1、將採摘好的刺梨用自來水沖洗浸泡片刻。
2、把洗乾淨的刺梨對半切開。
3、蒸刺梨，跟平時在家蒸飯一樣的。
4、將整好的刺梨放置在陽光下曬乾。
5、捶打刺梨，用棍子捶打曬乾的刺梨。
6、將刺梨乾置入酒瓶中，倒入白酒。
7、密封好，乙個月之後就可以開壇喝酒了。
刺梨酒怎麼泡製？
9樓：乾萊資訊諮詢
刺梨酒釀造具體方法：
1、將採摘好的刺梨用自來水沖洗浸泡片刻。
2、把洗乾淨的刺梨對半切開。
3、蒸刺梨，跟平時在家蒸飯一樣的。（一定要蒸熟，這樣泡出來的畢告不僅味道純正，顏色也好看。）
4、將整好的刺梨放置在陽光下曬轎腔幹。（注意要把曬刺梨曬閉數衫幹到發硬）
5、捶打刺梨，用棍子捶打曬乾的刺梨。（目的是將刺梨的刺和籽捶打掉）<>
6、將刺梨乾置入酒瓶中，倒入白酒。（一般是半斤刺梨乾，十斤酒）<>
7、密封好，乙個月之後就可以開壇喝酒了。
刺梨泡白酒年後還有藥性嗎,用刺梨泡酒怎樣做？刺梨酒有什麼藥用價值？
刺梨泡白酒 年後肯定還是有藥性的。刺梨泡藥酒，只要是密封好的，別說是存放一年，就是存放幾年 十年 甚至二十年，仍然是有藥性的。越是存放越久的泡灑，它的酒香 藥香都有是很濃厚的，酒也是醇香的。泡酒只要是密封好的，它是沒有期限的，可以存放很久都是不會壞的，如果沒有密封好的，它就會散氣，了同瞭解酒氣的泡酒...
玫瑰花怎麼泡酒的做法，玫瑰花泡酒怎麼做
玫瑰花泡酒的話,其步驟如下 配方 玫瑰花 350克 幹品減半 製法 陶壇或玻璃器皿洗淨晾乾，將乾淨玫瑰花放入容器中。加入白酒，將玫瑰花在酒中浸泡月餘，過濾後即可 自已做了一點，給你做個參考吧 50克幹玫瑰花，2兩白酒，25克冰糖，密封一個月，將玫瑰花取出，即可食用 玫瑰花泡酒怎麼做 玫瑰花泡酒的話,...
百香果泡酒做法，百香果怎麼做酒
準備原料 百香果果肉400克 老冰糖400克 高度白酒100克。1 百香果清洗乾淨，控幹水份，用刀切開。2 把果肉挖出來。3 用漏斗把果泥裝進酒瓶裡。4 然後冰糖加進去，再倒入100克高度白酒。泡一週，5 完成。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 百香果 整個 2500g 45度米酒2500g ...