1樓：匿名使用者
原料：紅果500g、冰糖250g
製作方法：1、將紅果清洗乾淨後從中間對半剖開，剔除紅果的籽和把兒；
2、不鏽鋼鍋內加水及冰糖放到火上煮開放入紅果；
3、水開後改用文火燉爛；
4、晾涼後盛入碗中放進冰箱中冰鎮即可。
操作注意：1、「炒紅果」與老北京的「炒肝」雖名曰「炒」卻同理都是煮出來的，但是，紅果卻。
不可與鐵鍋同煮，可選用砂鍋或不鏽鋼鍋等；
2、 鍋內加水的多少以剛漫過紅果的量為宜；
3、「紅果」又稱「山楂」、「山裡紅」等，它富含山楂酸、檸檬酸、維生素c等成分，具有強心、降血壓、降脂、抗氧化、利尿、防癌和軟化血管的作用，對**肥胖。
症、腹脹腹痛，內積不消，小兒脾虛久瀉均有一定的療效，不過，胃酸過多或消化。
道潰瘍病者則不宜選用。
2樓：匿名使用者
糖炒雪紅果功能：清肺、消食。尤其是對付吃肉過多引起的積食。
做法：取紅糖適量(如寶寶有發熱的症狀，可改用白糖或冰糖)，入鍋用小火炒化(為防炒焦，可加少量水)，加入去核的山楂適量，再炒5-6分鐘，聞到酸甜味即可。每頓飯後讓孩子吃一點。
雪紅果的做法
3樓：千冥靚傲
主要材料：山楂330克，白糖80克，開水60克，澱粉30克。
1、將所有的食材準備好，山楂去蒂清洗乾淨，不需要去核，可放淡鹽水浸泡10分鐘再衝洗乾淨。
2、將白糖和開水加入鍋中熬化。
3、將糖漿熬製成滿是泡，用鏟子提起可拉絲的狀態。
4、將山楂加入到糖漿中，用鏟子拌勻，使山楂表面均勻沾滿糖漿，小火翻拌使山楂熟透表面稍微起皺即可。
5、將澱粉過篩到山楂中，並翻拌均勻。
6、山楂表面均勻沾滿糖霜，關火即可，將山楂放置完全冷卻表面糖霜自然凝固。
7、成品圖。
雪紅果的做法竅門
4樓：千冥靚傲
準備用料：山楂300克、糖150克、玉公尺澱粉2湯匙。
1、山楂洗淨，晾乾備用。山楂一定要晾乾表面水分，否則下一步製作時會掛不上糖。
2、不粘鍋放糖，加水，煮。
3、煮至泛起小泡後改小火。
4、煮至起大泡，微微發黃後關火。
5、迅速倒入山楂。
6、加玉公尺澱粉翻炒。
7、翻炒均勻。
8、成品圖。
雪紅果的做法竅門
5樓：千冥靚傲
材料：迷你山楂 300克、白糖。
4大勺、白醋 大半勺、清水—兩大勺。
做法：1、山楂洗乾淨瀝乾水，備用。
2、鍋中加入白糖四大勺，再加入清水兩大勺。
3、開大火將糖水煮開，然後轉中小火將水分熬幹，這個過程中要不斷攪拌。
4、做熬煮糖漿的過程中，隨著水分蒸發，可以看到糖漿顏色逐漸轉向焦糖色。
5、當糖漿熬成了焦糖色，加入大半勺白醋，再攪拌均勻，關火。冷卻幾十秒後倒入瀝乾水的山楂果，不斷攪拌，剛開始會很粘稠，繼續快速攪拌。
<>6、可以看到糖霜逐漸析出，慢慢包裹著山楂果身上，要快速攪拌，讓山楂果分開。
7、當山楂果被糖霜包裹好後，就可以出鍋裝盤了，開吃。
1、糖的重量大概是山楂重量的一半，糖和水的比例大概是2:1，就是用同樣規格的容器，大概掌握比例就可以，比如用大湯勺，白糖4勺，清水2勺。
2、糖漿熬到焦糖色是最好的，而且一定別忘了加白醋，白醋可以促進糖漿析出糖霜，如果不加白醋，可能成功率會低，耗時也更長。
怎麼做雪紅果，怎樣做雪紅果
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