1樓：推上豬肉去趕集
材料
菜乾50克，魚翅骨50克，雞殼半個，瘦肉100克，蜜棗2個，羅漢果半個，姜適量，水10碗。
做法
1、菜乾用冷水稍泡五分鐘，然後洗乾淨，再用溫水泡半小時，用力搓幾下菜乾，把這次泡的水倒了，不要，菜乾備用。
2、魚翅骨洗乾淨，用溫水泡一小時。
3、雞殼和瘦肉洗乾淨，薑切片。
4、把全部材料都放在煲裡，大火煮開後，再大火煲陸喚盯半小時，轉小火煲兩小時。
5、最後按自已喜好放少鹽。
小訣竅
1、泡菜乾的水一定不能要，不然煲出來的湯味道會太濃的。
2、後來問老醫鏈好師，說把兩個蜜棗換成8個無花果，這湯會更滋潤的，最更適合現在剛入秋的時候喝了。
3、這湯裡，我用的是雞殼早和，是因為我家裡剛好有這個，就放了塊瘦肉，讓這湯香點，我想如果用雞肉會更好的。
2樓：網友
1、菜乾用冷水稍泡五分鐘，然後洗乾淨，再用溫水泡半小時，用力搓幾下菜乾，把這次泡的水倒了，不要塵野，菜乾備用。
2、魚翅骨洗乾淨，用困雀溫水泡一小時。
3、雞殼和瘦肉洗乾淨，薑切片。
4、把全部材料都放在煲裡，大火煮開後，再大火煲半小時，派尺喊轉小火煲兩小時。
5、最後按自已喜好放少鹽。
乾貨魚翅，怎麼煲湯？
3樓：乾萊資訊諮詢
主料：金鯊魚翅100g、豆腐乾80g
輔料：香油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、黑木耳適量、幹**菇適量。
步驟：1、乾魚翅洗淨。
2、用清水泡發了5個小時以上。
3、幹**菇用溫水泡開，備用。
4、砂鍋中放入清水，加入魚翅、蔥姜料酒，鹽適量。
5、泡好的黑木耳、**菇可以一起放入鍋中，大火燒開。
6、家裡以前過油的薄豆腐，切絲也和魚翅一起燉煮。
7、所以的食材、配料放在一起，先大火後改小火，慢慢煲。
分鐘以後，鮮鮮的魚翅煲就可以吃了，滴入幾滴小磨香油，味道更鮮香。
9、盛出就可以享用啦。
怎麼做魚翅排骨湯？
4樓：阿飛遊戲解答
魚翅排做檔骨湯的做法。
主料；魚翅20克、排骨500克。
輔料；料酒2湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1塊、胡椒粉少許。
1、主料。<>
2、魚翅冷水泡發24小時，泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘。
3、排骨焯水。
4、焯水的排骨洗淨備用。
5、砂鍋放入料酒、蔥、姜、排伏返骨、魚翅。
6、大火煮開後改小火燉1小時。
7、燉至排骨軟爛缺胡飢後放入蔥末、胡椒粉、鹽即可。
8、魚翅排骨湯的成品圖。
5樓：李和霖
【 1 】魚翅排骨湯的做法食材用料 魚翅適量、排骨適量、料酒1湯匙、鹽少許、蔥適量、姜適量、胡椒粉少許。
做法步驟 魚翅冷水泡發24小時，泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘；
排骨焯水；焯水的排骨洗淨備用；
砂鍋放入料酒、蔥、姜、排骨、魚翅；
大火煮開後改小火燉1小時；
燉至排骨軟爛後放入蔥末、胡椒粉、鹽敗橘桐；
出鍋，盛碗上桌。
小貼士 魚翅腥味較重，一定要反覆漂洗，燉煮。
【 2 】魚翅排骨湯的做法食材用料 排骨 500克、玉公尺 1根、藕 1節、胡蘿蔔 1根、姜 3片、枸杞子 適量、紅棗 2顆、食鹽 少許。
做法步驟。排察坦骨洗淨涼水下鍋，開鍋五分鐘倒掉水洗乾淨排骨備用；
胡蘿蔔、蓮藕、玉公尺、姜切段涼水洗淨；
燉鍋中涼水下所有食材，開鍋後轉小火燉一小時放魚翅；
出鍋前半小時放紅棗、枸杞、食鹽；
出鍋伍譽，盛碗上桌，盡情享用美味的排骨魚翅湯吧！
墨魚乾排骨湯怎麼做好吃呢？
6樓：愛娛樂的小鴿子
墨魚乾可以和排骨一起煲湯。墨魚乾排骨湯的做法如下：
主料：墨魚乾1只、排骨半斤。
輔料：小姜1塊、鹽少許、料酒2勺、陳醋幾滴、蒜瓣2個、白森殲砂糖1撮、生抽1勺。
1、首先把排骨洗淨，冷水此如衝下鍋煮出雜質和橡敬血沫，再撈出沖洗備用。
2、把墨魚乾冷水泡發好，洗淨切成小段。
3、備乙個高壓鍋，把排骨和墨魚乾放入，蒜瓣去皮切片，姜塊洗淨切片一起放入鍋中。
4、倒入料酒、生抽，再倒入適量清水，撒入1撮白砂糖，滴入幾滴醋。
5、加蓋開大火煮沸，上氣後繼續煮上15分鐘，再轉小火5分鐘，關火自然放氣。
6、出鍋裝盤，墨魚乾排骨湯即可製作完成。
7樓：李和霖
食材用料 墨魚乾 4~5個、排骨 400克、鹽 適量、白醋（香醋也可） 幾滴。
做法步驟 將墨魚乾放冷水中浸泡3小時左右，如果氣溫過高中間需換一至二次水；
將墨魚表面的黑膜撕去，去除頭部的眼睛，收拾乾淨，洗淨；
將墨魚切絲備用；
將排骨洗淨，放湯鍋裡，放適量的水，水量要沒過排骨，煮開，使排骨簡含襲中的血水等汙物排出，然後撈出排骨備用；
將焯好的排骨和墨魚絲一起放入電高壓鍋中；
加入適量的水，沒過排骨和墨魚為宜，加入適量的鹽，滴幾滴白醋；
蓋上鍋蓋，選擇「豆類蹄筋」鍵燉煮；
如果用普通高壓鍋，上汽後小火燉30~40分鐘即可；
出鍋盛碗上桌，放兩片薄荷葉點綴一下即可。
小貼士 墨魚乾要用冷水浸泡，氣溫高的話，中途要換1~2次水；
排骨焯水時，要排骨和冷水同時下鍋，水要沒過排骨，中途要翻動一下，使排骨受熱均勻，便於排骨內部的血水和腥味排出，開鍋後，不要久煮，及時撈出；
滴幾滴白醋或者香醋，便於排骨中的碳酸鈣和*反應生成鈣離子，便於人體吸收，同時也可以去腥；
放鹽的量要稍微少一點點，墨魚有點鹹度。
食材用料 墨魚乾 半隻、排骨 半斤、鹽 少許、生薑 5片、鹽 少許。
做法步驟 墨魚乾用清水浸泡至變軟，泡發好的墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨後改切成條狀；
再用清水浸泡30分鐘左右後用流動的清水反覆沖洗乾淨；
排骨焯水後撈出瀝攔兄幹水分備用；
把排骨，墨魚加薑片放入湯鍋裡，加入適量清水，按煲湯鍵；
2個小時後一鍋鮮香味美的墨魚排骨湯煲好了；
根據個人鹹淡口味調入鹽即可；
出鍋，盛碗上桌，撒上蔥花品嚐吧！
小老和貼士。
無需再加雞精，墨魚本身就很鮮。
海魚骨幹怎麼煲湯
8樓：
您好，很高興為您解答，這邊為您查詢到1. 鍋熱下油，爆些薑片。2.
3粒花椒去腥，下魚骨魚頭大火炸一下。3. 加點料酒，魚頭變色加上冷水，蓋上鍋蓋。
4. 大火煮開後，放入豆腐、金針菇。5.
小火敦30分鐘揭開蓋子，放鹽、胡椒、蔥花即可食用。比目魚蔬菜湯主料：橄欖油1湯匙（15ml） 比目魚400g（切小塊） 洋蔥1個（切碎） 蒜2瓣（切碎） 胡蘿蔔150g（切小塊） 芹菜250g（切小段） 雞湯1500ml 鹽1/2茶匙（3g）配料：
香蔥蛋黃醬緩畝源麵包用料： 麵包片4片 蛋黃醬3湯匙（45g）香蔥碎1湯匙（15g） 白胡椒粉1/3茶匙（2g）。希望以上擾態對您有所幫助耐轎，祝您生活愉快。
乾魚骨怎麼做好吃
9樓：費翔大哥
材料主料：魚頭魚骨530g；
輔料：花生油適量、鹽3勺子。
香煎魚頭魚骨。
1食材：新鮮的草魚魚頭和魚骨。
2提前1小時，用3勺子的食鹽醃製入味。
3燒紅鍋後，加入適量的花生油。
4油熱後，放入魚骨，火候一直都是大火的哦。
5大約30秒左右，翻轉魚骨，煎另一面。
6每隔幾十秒就翻轉一次，直至魚骨煎得金黃。
7將魚骨先裝起。
8同樣的操作，將魚頭煎熟。
9將煎好的魚頭和魚骨擺碟即可。
小貼士1、大火把鍋燒紅後再倒入花生油，這樣煎東西不容易沾鍋。
2、魚骨魚頭，新鮮買回來就醃製，然後煎，比較好吃，不那麼腥。如果放過進冰箱後再煎煮，魚腥味會比較重的哦。
10樓：匯思雨隋
1.將魚骨剁成小塊備用。
2..蛋黃乙隻備用。
3.將魚骨裝入盛蛋黃的碗內，放入澱粉。
4.加入食鹽、料酒和醃肉料拌勻醃製起來備用。
5.花生仁炸熟備用。
6.**放入油燒至油溫。放入醃製好的魚塊進行炸制。
7.用漏勺敲打炸制的魚塊，有焦脆聲撈出瀝油放涼。
再復炸一次，使魚骨酥脆。
8.幹辣椒剪斷備用。
9.油鍋留少許油。下入花椒和麻椒爆出香味。
10.放入剪好的海椒段爆香。
11.下入炸好的魚骨和花生仁，翻炒均勻入味，盛出晾涼，即可食用。
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