1樓:普開
中國白酒百花齊放,各美其美。為什麼在這個多元、多樣、多變的時代,消費者對綿柔的偏愛不曾改變?甚至有人稱讚綿柔是中華文化的代表?
一看窖池優勢
提到白酒,人們總會想到「千年老窖萬年糟漏配,酒好還需窖池老」這句話,這也是綿柔型白酒最顯著的特色。
到洋河去,大家還都能看到這些老窖池。洋河窖池數量高達7萬口,最珍貴的明清老窖僅有2020口,十分稀有。其中窖齡最老的明代窖池,最早可追溯到明朝洪武年間,歷經六百多年滄桑,一直從不間斷髮酵。
這些窖池核心資源,集中體現了白酒釀造的精髓,是成就高品質白酒的基礎條件,也是打造高階稀缺的必備要素。像夢之藍m6、m9、夢之藍·手工班這些高階酒,為什麼成為高品質、**值的代名詞?就是因為,這些稀缺的老窖池資產,最好的釀酒資源都被融合到了這些產品上去,從而保證了這些產品的價值化、極致化和差異化。
二看工藝優勢
如果說窖池給予了品質以血肉,那麼工藝就為品質注入了靈魂。
工藝上,洋河更重歲搜味,味的核心就是綿柔,形成了一套「低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒」的三低工藝。因為低溫,綿柔型白酒出酒率極低,所以生產成本更高、儲存成本更高、技藝要求也更高,不過品質也更高。
祖祖輩輩傳下來的技藝,就像血管裡流淌的血液,綿柔在歲月長河中經過不斷完善和豐富,才有了今天的工藝高度和技藝優勢。直到今天,洋河仍然懷著敬畏之心,對傳統工藝進行傳承和再創造,持續深化濃香機理的應用研究,讓綿柔型白酒不斷滿足當下消費者的需求。
對於洋河的綿柔,業內給予專業評語,是「高而不烈,低而不寡,綿長尾淨,豐滿協調」。消費者的普遍評價,則是飲中口感舒適度高,飲後身體舒適度高,綿柔的酒更好喝。
三看規模優勢
據中國白酒協會編印的《白酒行業主要經濟技術指標彙總表》記載,1986年,洋河就以18785噸的產量位列第一。
洋河除了產量大,返雀指酒質還好,80年代的名酒率高達88%,是整個行業學習的典範。
2樓:惠華小知識
因為綿柔品質的白酒,味道純正,回味無窮,所以讓消費者非常喜歡。
3樓:夏見冬
因為綿柔品質的白酒,入口更加的絲滑,並沒有那麼烈,並不會很快就喝多,更適合品酒。
濃香型白酒和綿柔型白酒相比那個更有特色
4樓:血刺熊貓
1、濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據,構成濃香型酒典型風格的瞎悶主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。
2、以濃香甘爽為特點,發酵原料是多種原料,以高粱為主,發酵採用混蒸續渣工藝,發酵採用陳年老窖,也有人工培養的老窖,濃香型白酒以無色透明、窖香優雅、綿甜爽淨、柔和協調、尾淨香長、風格典型名揚海內外。
3、綿柔風格是洋河股份以消費者感受為目標的質量突破,打破了長期以來中國白酒以香分類的標準,開創了以味為主的白酒新流派,確立了綿柔型白酒國家標準,成為白酒行業領袖品牌。
4、用消費者的評價也是鎮虧四句話飲前香氣幽雅怡人,入口綿柔順喉,飲御神神中暢快淋漓,飲後輕鬆舒適。綿即綿長,酒體豐滿、不清淡,更不是簡單地降度,而是陳酒、綿柔型基礎酒、調味酒等綿柔原酒的最佳組合調味。
沒喝過綿柔型白酒,綿柔型白酒好不好喝?
5樓:巨蟹阿斯頓
綿柔型白酒特別不好喝。酒的味道一點都不香,而且喝酒嘴裡的口感也是特別的辣,特別的齁。
6樓:家博寶貝啊
個人感覺是很好喝的,綿柔型白酒喝到嘴裡的口感是比較醇香的,而且味道也比較濃郁,口感是很不錯的。
7樓:撒的謊
好喝,主要是這種酒它的口感方面比較細膩,而且喝完酒之後感覺也是非常的舒服。
綿柔型白酒到底是什麼,怎麼樣
8樓:長江賣酒
綿柔風格baidu懂酒行是洋河雙溝以消費者感受為目標的質量突破,打破了長期以來中國白酒以「香」分類的標準,開創了以「味」為主的白酒新流派,確立了綿柔型白酒國家標準,成為白酒行業領袖品牌。
綿柔是一種口感。那什麼是綿柔型白酒?
用專家的評語是四句話:高而不烈;低而不寡;綿長尾淨;豐滿協調。
用消費者的評價也是四句話:飲前香氣幽雅怡人,入口綿柔順喉,飲中暢快淋漓,飲後輕鬆舒適。"綿"即綿長,酒體豐滿、不清淡,更不是簡單地降度,而是陳酒、綿柔型基礎酒、調味酒等綿柔原酒的最佳組合調味;"柔"即柔和、柔軟、柔順,不暴辣、不刺喉,飲時舒暢,飲後舒適。
她增一分則濃,減一分則淡,是一種可以讓消費者大膽暢飲的白酒。
綿柔就是『低而不淡,高而不烈,綿長尾淨,豐滿協調』。
綿柔型的酒都是濃香型的嗎?
9樓:網友
1.醬香型:以貴州茅臺酒、榮太和古鎮古酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
2.濃香型(大麴香型):以四川瀘州老窖大麴酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
3.清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統產品。
4.兼香型:以安徽口子窖為代表,其口感「香氣馥郁,窖香優雅,富含陳香、醇甜及窖底香」。兼香型白酒的特點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽淨、餘味悠長、風格突出。
5.公尺香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大公尺原漿酒、綠忻莊 貴州茅臺酒。
園大公尺原漿酒為代表。口感蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。
6.鳳香型:代表產品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點:清而不淡、濃而不豔,無色,入口突出醇的濃厚。挺烈,但是不暴烈,落口乾淨、爽口。
7.芝麻香型:此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無色、清亮透明;口味比較醇厚,爽口,有類似老白乾酒的口味,後味稍有苦味。
8.豉香型:以御冰燒為代表。以大公尺為原料,小曲為糖化發酵劑,邊固態液態糖化邊發酵釀製而成的白酒。
9. 特香型:以大公尺為原料,富含奇數複合香氣,香味諧調,餘味悠長。
10.藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型,其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、後味悠長。
11.老白乾香型白酒--以河北衡水老白乾酒為代表,其風格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協調、回味悠長。
12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表,其特點是濃郁中透出秀雅,入口綿柔甘冽,酒體爽淨、回味悠長分類。
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