1樓：網友
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：拌雪裡蕻拌豆乾的製作材料：
主料：芥菜100克，豆腐乾300克，辣椒(紅，尖，幹)50克。
調料：鹽3克，白砂糖10克，陳醋15克，香油15克。
雪裡蕻拌豆乾的做法：
1. 雪裡蕻（芥菜）洗淨，放入滾水中氽燙，撈出擠幹水分，切成細末。
2. 豆腐乾洗淨切丁。
3. 紅辣椒洗淨模掘，去蒂切末。
4. 鍋中倒油燒熱，爆香紅辣椒末，放入雪裡蕻翻炒片刻盛出裝盤，加入豆腐乾、返碼好精鹽、白糖、陳醋，淋上香油即可。
2樓：匿名使用者
材世森料主料：芥菜100克，豆腐乾300克，辣椒(紅，尖，幹)50克，調料：鹽3克，白砂糖10克，陳醋15克，香油15克。
做法碰猜1.雪裡蕻（芥菜）洗淨，放入滾水中氽燙，撈出擠幹水分，切成細末；
2.豆腐乾洗淨切丁；
3.紅辣椒洗淨，去蒂切末；
4.鍋中倒油燒熱，爆香紅辣椒末，放入雪裡蕻翻炒片刻盛出裝盤，加入豆腐搜吵畝幹、精鹽、白糖、陳醋，淋上香油即可。
3樓：love水晶乳酪
你好！雪裡蕻拌豆乾又鮮又美味！
雪裡蕻拌豆乾】
食材：雪裡蕻100克，豆腐乾300克，乾紅辣椒50克，鹽3克，糖10克，醋15毫公升，香油15毫公升，食物油適量。
製作過程：1、雪裡蕻洗段塌漏淨後放入滾水中汆燙，撈出擠幹水分，切成細末。
2、豆腐乾洗淨切丁；紅辣椒洗淨後去蒂切末。
3、鍋中倒油燒熱，爆香紅辣椒末，放入雪裡握爛蕻翻炒片刻盛出裝盤；
4、加入豆腐乾衫正、鹽、糖、醋攪拌均勻；淋上香油即可。
拌豆乾做法
4樓：網友
用料 豆腐乾 3張。
大蒜 2瓣搗成蒜泥。
小蔥 1根(切成蔥花)
香菜 2根(切成碎碎)
小公尺椒 1個(切成小段)
辣椒麵 適量(意思就是，隨意，喜歡辣的多放，不喜歡辣的不放或者少放)
白胡椒粉 1勺。
花椒油 1勺。
孜然粉 1勺。
鹽 1/3勺。
雞精 1/3勺。
菜籽油 1勺。
花椒 無數粒(見圖，個人喜好)
薑片 1勺。
涼拌醬油 6～8粒。
陳醋 1勺。
白糖 1勺。
香油 少許。
香菜 1根(切成碎)
做法 先把買回來的豆腐乾用熱開水燙2~3分鐘，再把它前後洗乾淨，反正我覺得這樣衛生些。再把豆腐乾切成細絲(切得越細，才能更好地入味)。
把1根小蔥切成蔥花(切得越細越好，才更容易入味嘛)。把2瓣大蒜搗成蒜泥。把2根香菜切成碎碎。把1個小公尺椒切成小段。
找乙個盆，把豆腐乾先放裡面，再在上面放入蔥花、香菜、蒜泥、小公尺椒、辣椒麵、白胡椒粉、孜然粉、鹽、雞精(像這樣擺好，如圖
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