1樓：建蘿雅
用材：青椒，幹豆皮，紅蘿蔔，五香粉，食鹽，油，雞精作法：1、將青椒去蒂去籽，清理乾淨，切割成小塊放入盤裡備用。
將幹豆皮清理乾淨，切割成菱形片，裝進盤裡備用。2、紅蘿蔔清理乾淨，切割成小塊，姜蒜切割成末備用。涼鍋放油熱，進行爆香蔥薑末，放進胡蘿蔔片炒勻。
倒進幹豆腐片炒勻，新增少量冷水，略微燉一會兒。3、新增食鹽、五香粉炒勻。倒進青椒片炒勻。
最終新增雞精調料，起鍋，裝進盤裡就可以。
食物：連藕2節碧譽如，油辣虛宴子，芝麻油，公尺醋，生抽醬油，鹽，糖，蒜蓉做法1.將連藕清理乾淨，削掉外皮預留。
2.鍋中放適量水，將剝皮的連藕入鍋煮大概15分鐘左右。撈起來晾涼。
3.將蒸好的連藕切成片，裝到碗中應急。4.
在蓮藕片里加入油辣子，芝麻油，公尺醋，生抽醬油，鹽，糖，蒜末翻拌，裝進盤裡就可以吃了。
原材料：水豆腐2塊、花生悔啟仁20克、紅蘿蔔1根、青筍1根、辣椒幹5個、麻椒適當、姜5片、公尺酒適當、生抽醬油適當、鹽適量、糖3克、水澱粉1勺、郫縣豆瓣醬1勺、油適當；作法：1.
青筍滾刀塊；胡蘿蔔切丁；2.水豆腐滾刀塊；辣椒幹切條，薑片滾刀塊；3.炸花生公尺；炸豆腐；炒調料；4.
炒萵筍，紅蘿蔔；新增水豆腐；勾欠起鍋。
原材料：鮮蝦、荔技、調料辣鮮露、食用橄欖油、魚露、水澱粉、食用鹽、冷水；作法1.食物：
鮮蝦和荔技。將荔技清洗，剝殼。2.
鮮蝦清洗，倒入少量食用鹽醃漬一會。3.準備料汁（適量調料辣鮮露、魚露、水澱粉和冷水翻拌）。
4.熱油鍋。放進鮮蝦。
5.爆鍋至鮮蝦掉色，放進荔技。6.
炒久的荔技會出水量變鬆，口味下降。
2樓：天才人物我無敵
酸辣土豆絲兒，醋溜白菜片，鍋包芹基肉，溜肉段，這些家常菜還是比較不錯的，絕對能夠讓更多人的喜歡，特別巧腔的下酒下飯嫌寬謹。
3樓：情感導師素顏
首先就是塌銀糖醋里脊，還有就是魚香肉絲，水煮肉片，還有謹賀三鮮毛血旺，其實這都是非常團晌宴好吃的，也是屬於家常菜裡面很下飯的。
4樓：蓉淼經驗之窗
比如西紅柿南瓜烙餅，還有西紅柿卷雞蛋，以及炒幹筍，還有炒粉絲以及炒河粉，還有酸辣土豆絲。
哪幾道家常菜招待客人有面子，都是經典美味，非常適合家庭聚餐呢？
5樓：小涵涵愛**
食物：油菜子、豬油渣、蒜頭3顆、鹽適量、雞精粉；作法1.油菜心清洗撕成段兒，蒜頭拍扁後剁碎備用；2.
大鍋燒開，加少許食用油，別放多了，待會兒還需要放豬油渣的哈；3.放進蒜頭碎和豬油渣，在鍋裡炒幾下，放進油菜心，小小勺鹽；排骨醬燜鴨翅做法1.原材料鴨鎖骨、姜2.
鴨鎖骨綽水(焯水)3.撈出過涼4.菜鍋熱加點油、放薑片進行爆香5.
放鴨鎖骨煸炒一會兒6.放排骨醬、生抽、公尺酒煸炒一會兒7.新增適量冷水、燜至汁濃。
食物：豬大排、藕、金針蘑、圓蔥、尖椒、柿椒、萵筍、水豆豉、麻椒、桂丁、八角、良姜、蒜、姜、辣椒幹、公尺酒、老抽王、生抽醬油、芡粉、食用鹽、麻椒油、味精、孜然粉作法：1、豬排骨劈成段兒，用生抽醬油，芡粉，公尺酒醃漬大約10分鐘左右。
鍋中裡，180多度油炸排骨，炸得豬排骨8完善，表層成焦黃色。2、藕切成片，青紅辣椒及其圓蔥切片，萵筍切條，蔥姜拿刀敲碎。3、鍋中少量油，進行爆香蔥姜及其辣椒幹，麻椒，良姜，桂丁，八角，水豆豉。
食物：蝦9個油一。！茶勺鹽1/2茶勺蒜頭兩半薑片一片酒釀少量五香粉1/2茶勺竹籤子5根作法：
1.新鮮蝦，一定要選擇塊頭比較大的2.把蝦鬚和蝦腳剪去，用木籤挑出來蝦線3.
用手從蝦腦一邊扒開，挑出來蝦額頭黑色塊（挑整潔烤出來的蝦可以連頭也一起吃）4.清理乾淨再放容器中，增加蒜泥和生薑沫5.再增加少量酒釀，鹽，五香粉翻拌，醃漬一兩鐘頭6.
再換竹籤子把醃好的蝦從頂部逐漸串出（竹籤子應提前清理乾淨並泡浸數分鐘）7.烘烤盤鋪平錫箔紙，先塗一層油，把蝦鋪上，然後把醃製蝦的調味品和香辛料了一起新增8.把蝦放進電烤箱（電烤箱預熱），上下火185度，烘烤20min。
6樓：阿童木的啊
辣椒炒肉，毛血旺，水煮肉片，油燜大蝦，涼拌菜等不僅好吃，而且適合下酒下飯，非常適合接待親朋。
7樓：上九天攬嶽
酸辣土豆絲，魚香肉絲，可樂雞翅，酸菜魚和糖醋里脊這些菜都是經典美味的家常菜，招待客人也十分的有面子。
8樓：網友
香炸茄盒、梅菜扣肉、醋溜肥腸、西紅柿炒雞蛋、香辣蟹、可樂雞翅。
家宴美食安排哪些家常硬菜，營養開胃，好吃得讓人破防呢？
9樓：快樂的家族啊
【材料準備】莧菜、生雞蛋、鹽、公尺酒、生抽醬油、味精、薑片【具體方法】如下所示1.生雞蛋打進碗內，加上料酒、食用鹽攪打勻稱。2.
將莧菜搞清洗乾淨，瀝乾水分後切割成3cm長段備用。3.把姜切割成絲。
4.鍋裡放油熱，新增生雞蛋炒過盛出來。5.
鍋裡留底油爆香薑片。6.倒進莧菜爆鍋，待莧菜斷生。
7.新增生抽醬油炒勻。8.
倒進炒好的生雞蛋。9.迅速炒勻，新增味精調料就可以。
原材料：南美參（敲缸鹽參5頭），紅青杭椒各20克，姜蒜各5克。調味品：
美很小炒汁15克，辣鮮露5克，雞精3克，紹興花雕5克，白砂糖3克，鹽4克，食用油15克，水澱粉5克，大骨湯50克。製做：1、南美參切割成3公分寬、長6cm長條，放進紹興花雕2克，醃漬5min，去除腥味兒。
2、淨鍋容易上火，放進鹽4克，80多度水鍋焯水儲備用。3、熱鍋涼油，放進食用油15克，炒出香味姜蒜，倒進南美參條，新增大骨湯等所有調味品燒沸進味就可以，紅青杭椒切圈，飛水時作為點綴用。
原材料：老鴨、竹筍乾、啤灑、生薑片、冬茹、草扣、麻椒、橙子皮、辣椒幹、白芍、叉燒醬、排骨醬、醬油做法：1.
鴨清洗，剁碎塊，涼水入鍋，煮流血沫後，撈起來清洗，瀝乾水預留。竹筍乾泡開，放進沸水鍋裡煮1分鐘，撈起來切成小塊。2.
涼鍋耗油，放進生薑片進行爆香，放入老鴨塊爆鍋至外皮金黃色，放入筍塊，加排骨醬和叉燒醬炒勻。3、新增啤灑、草扣、麻椒、橙子皮、辣椒乾和白芍一起放進壓力鍋、上氣壓20min，燜至軟爛。4、燜好一點的老鴨和筍撒到炒菜鍋中，加生抽炒到炒糖色就可以。
10樓：一根藍木
撈汁小海鮮，有面子又鮮辣可口；回鍋肉，一片片的五層五花肉，香辣又下飯；椰子雞，無雞不成宴，又清潤又大氣。
11樓：三月三貓
家宴美食，營養開胃，好吃得讓人破防的家常菜是：可樂雞翅，麻婆豆腐。梅菜扣肉。
12樓：道家不是易
家宴美食安排酸菜魚、水煮肉片和酸辣土豆絲這些家常硬菜，營養開胃，好吃得讓人破防。
哪幾道家常菜，美味營養，爽口開胃，請客吃飯倍有面子呢？
13樓：在那夜裡
紅燒茄子，油燜大蝦，風味辣子雞，風味辣子豬手，紅燒肉，皮蛋腰花，皮蛋豆腐這幾道菜是非常爽口的，非常適合請客吃飯。
14樓：明皇太愛
私房**雞，食材 ：雞，土豆，洋蔥，青椒，乾紅辣椒，花椒，八角，豆瓣醬，姜，蒜，料酒，啤酒，味精，做法：雞肉切塊，土豆削皮滾刀塊（別太小啦，不然煮一下就成土豆泥了），青椒切塊，洋蔥切塊，鍋裡燒水，水開之後放2片姜，料酒，2粒花椒，雞肉，1分鐘後撈出，另起炒鍋，放油燒熱，轉小火，放花椒、八角、乾紅辣椒，炸香，放入姜蒜，聞到香味，放入雞肉，加料酒，大火炒，加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，把土豆放進去，加一些醬油，一起翻炒，倒一廳啤酒，要沒過雞肉，大火燒開，轉小火煮，煮到湯只剩下1/3多一點的時候放入洋蔥，翻炒均勻繼續煮，燉到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，鹽翻炒，加一點點水燜。
15樓：肖艾斯的旅行日誌
有宮保雞丁、魚香肉絲、酸辣土豆絲、番茄炒蛋、麻辣肚絲等，因為這些家常菜好吃又好看，深受客人喜愛。
招待客人有面子，適合家庭聚會，簡單好吃有營養的家常硬菜有哪些？
16樓：大魚老師談教育
食物：牛羊肉；乾紅辣椒；姜；蒜；辣椒；生抽；生抽醬油；白胡椒粉；水澱粉；麻椒；公尺酒作法1、牛羊肉切成薄片兒切細條細條兒都可以，用白胡椒粉、生抽、少量水澱粉（確實只需少少的水澱粉）抓勻醃一會兒2、醃牛肉的空檔，姜切絲，蒜切碎，辣椒1個，切圈裡，乾紅辣椒剪段兒3、炒菜鍋上放油熱，文火，加少許麻椒，炸香即撈起來，蒜泥放三分之一，炒香薑片下鍋，煸炒幾下，醃製好的牛羊肉下鍋，放一點點黃酒，轉走紅油爆4、牛肉變色斷生，扒到一邊兒，空出地方放乾紅辣椒段兒，文火稍微炸一會兒，切記不能炸焦了。
原材料：水豆腐，餃子餡，郫縣豆瓣醬，小香蔥，紅辣椒，油耗，澱粉做法：1、將豆腐切塊，大白菜切片，蔥切節，姜切成薄片，大蒜葉切節。
2、備好紅薯粉皮，倒進冷水，泡浸3多小時，將紅薯粉皮蒸軟。3、鍋裡放入油，放入生薑片、蔥，煸炒幾秒。4、之後將大白菜放入鍋中，煸炒至變鬆時，新增適量公尺酒、1勺鹽，倒進適當冷水，以蓋住大白菜三分之二最合適。
作法1.魚刮鱗去膛去腮清洗，特別是身體裡的黑色粘膜，一定要撕下清洗乾淨。2.
將洗乾淨的魚瀝乾水分，兩邊切花刀，用公尺酒抹勻，裡外都抹。3.生薑切成片，每乙個刀花處塞進一片薑片。
4.蔥姜切絲，塞進魚皮中。5.
鍋裡放水，放進瓷盤，燒沸，水燒開後蒸關火後不必開蓋子，悶五分鐘，端上來瓷盤，將盤內的料汁扔掉。裡邊的姜蒜揀出不必，再次切京蔥撒到魚上。
食物：雞翅5只、蒜頭1-2頭、蔥段適當、公尺酒20g、生抽醬油15g、老抽王6g鹽2g、乾花椒15顆上下油6g作法1.把洗乾淨後的雞翅，用刀割上兩刀。
鍋中燒開，加點油，放進雞翅，雙面小火煎金黃色，一面煎約2-3min，放一邊，放進蒜頭，爆鍋蒜呈略微發黃後盛出。
17樓：生活達人小愛
簡單營養的家常硬菜有：酸辣藕片，糯公尺藕，燜茄子，燜排骨，京醬肉絲，家常豆腐，燜豬蹄，山藥木耳。
18樓：音希學姐
紅燒肉，紅燒豬蹄，蒸肘子，豬腦花，糖醋排骨，清蒸鱸魚。
19樓：民生小徐老師
你可以嘗試去製作紅燒雞翅，醬油雞塊，乾鍋排骨，乾鍋蝦，椒鹽土豆雞肉炒排骨，這些食物的味道都是非常不錯的。
哪些食物宴客備有面子，在家自己下廚，全家人吃得過癮呢？
20樓：叫我社會歷史俠
爆炒羊輪慧肚這道菜可以讓宴客倍有面子，自己在家的時候臘逗答也可以下廚，因為這道菜的製作方式比較簡單，所以平時指畝家人也會吃得很過癮。
21樓：乙隻長頸盧之歌
紅燒排骨，可樂雞翅，酸湯羊肉，四喜丸子，麻婆豆腐，這些食物都非常美味，適合招待客人，會非常有面子。
22樓：問答老師穆穆
西芹炒蘑菇、紅燒划水、紅燒肉沫豆腐、青椒炒肉片、醬香時蔬丸子、紅燒獅子頭、乾鍋排骨、包菜粉絲。
家常菜有哪些，家常菜都有那些
麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉 回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬於川菜系列。原料主要是豬臀肉 青椒 蒜苗等。口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻...
家常菜簡單的竅門，家常菜有哪些竅門
祝福家人們新年快樂吉祥如意。簡單好吃的家常菜你還不學起來。這樣做的家常菜 一看就會 一做就美味。金針菇是種營養價值很高，又老少皆宜的菜，怎麼做都行，別的不說了，咱今天說說涼拌的時候，怎樣才能讓金針菇爽脆可口吧。做法 1 金針菇切根兒，放入清水中，加1小勺兒鹽，浸泡1分鐘後，清洗乾淨。2 水燒開後，轉...
普通家常菜的做法，中國普通的家常菜有哪些
1.先把肉切絲，用開水煮熟，注意不要太過肉會不嫩 不要油炸，不健康 2.泡發黑木耳，根據自己口味可多可少 3.胡蘿蔔切絲，辣椒切絲，木耳切絲香菜切段，準備蒜末4切蔥花和姜，5調汁 根據自己的口味放入糖，澱粉，白醋，水，攪拌均勻6鍋倒油適量，放入辣椒麵，炸香放蔥絲薑絲，放入肉絲炒香，放醬油適量。放胡蘿...