1樓：小天資料
牛肉抓飯並非只能用犛牛肉，而是所有牛肉均可，說起這個牛肉抓飯，其實他也是吃起來味道非常好的，關鍵是他的做法還非常的簡單，只要我們看過之後就能夠學會，而且也是有肉有菜還有飯吃完一碗，然後你還想繼續吃。
那麼我們在做這個牛肉抓飯的時候，首先就是要準備適量的牛肉，還要準備一些胡蘿蔔，洋蔥，大公尺，小蔥，食用鹽，清水以及植物油就可以了。
然後我們就需要把這些準備好的材料全部都處理一下，要把胡蘿蔔清洗盯改乾淨之後切成胡蘿蔔丁，然後還要把這個牛肉也清洗乾淨，切成牛肉丁，接下來要把洋蔥以及蔥全部都切一下，洋蔥切丁，把蔥給切成蔥花。
然後我們要準備一口炒鍋，在鍋裡面倒入適量的食用油，再倒油的時候油要稍微的多一點，等到油熱之後就要把我們已經切好的牛肉放進去，進行翻炒。
那麼我們在翻炒的時候，你會發現這個牛肉會出現很多的肉汁，當這個肉質比較多的時候，我們就需要把我們已經切好的洋蔥也可以放進去進行翻炒，等到這個洋蔥炒出香味之後就要加入我們已經切好的胡蘿蔔丁。
當我們把這個胡蘿蔔丁給放進去之後，要把這個胡蘿蔔丁給翻炒至變軟，接下來我們要在鍋裡面加入適量的食用鹽，然後再加入適量的清水，那麼加入清水之後要開為大火等到這個水沸騰之後關火。
接下來我們就需要把我們準備好的大公尺給清洗一下，那麼在清洗好攔慧之後，其實我們是可以把它放在水裡面浸泡10分鐘的時間的，然後就可以把這個大公尺放在電飯鍋裡面，並且我們要在這個大公尺上面蓋上凱衡判我們已經煮好的牛肉，當然我們在倒的時候也是連湯帶肉一起倒進去的。
那麼當我們把這個牛肉連湯帶肉一起倒進去之後，我們就需要把這個電飯煲蓋上蓋子，並且開啟按鈕了，按成煮飯鍵的模式。一般情況下只需要不到半個小時的時間，我們的這個牛肉手抓飯就已經做好了。
當我們把這個飯煮好之後，我們不要立刻開啟蓋子，而是要讓它蓋上蓋子，悶上三分鐘到5分鐘的時間，然後開啟蓋子，我們可以在表面再撒上一些切好的蔥花，然後用勺子把它給攪拌均勻之後就可以開始吃了。
那麼對於這樣的乙個牛肉抓飯來說，我們就已經做好了，做好之後其實吃起來也是味道非常不錯的，
2樓：阿彌陀佛
牛肉抓飯用的是犛牛肉牛肉抓飯用的是犛牛肉。
3樓：五天咯既
新疆牛肉抓飯，以牛肉、公尺飯等為主料的食品。
牛肉抓飯的做法有哪些？
4樓：集之達含雙
前言抓飯是新疆的特色飯，以前只在抓飯店或是蘭州拉麵吃過，自己親手做抓飯今天還是第一次嘗試。自己做的雖然沒有外面吃的賣相好，但是可以把味道除錯的更適合家人和自己的口味。
材料主料：牛肉150g、胡蘿蔔1小個、地瓜半個、洋蔥半個、大公尺大半碗；
輔料：油適量、鹽適量、生薑1塊、香蔥1段、雞精適量。
牛肉抓飯。1準備食材。
2牛肉切塊狀。
3洋蔥、生蔥切絲，大蔥切段。
4胡蘿蔔和地瓜切條狀。
5鍋燒熱後加入食用油，下入牛肉和生薑絲、大蔥翻炒均勻。
6加入配菜翻炒均勻，加入食鹽。
7加入適量的水煮開，水不宜過多剛到菜下面一點為宜。
8把淘洗好的大公尺鋪上菜上。
9大公尺煮至蒸氣起後小火燜十五分鐘。
10開啟蓋子散出熱氣後用筷子中間叉上幾個小洞。
11蓋上蓋子小火再燜個十五分鐘。
12加少量的雞精提味，拌均勻即可開吃了。
小貼士1.做抓飯用的油要比炒菜用油多上一些。
2.一般別人做的時候第6步驟都是先放洋蔥，我這裡和其他配菜一起放了，這個可自行調配。
3.燜飯的時候一定要小火，注意掌握火候不要糊掉了，當然也可以用電飯鍋這樣更省事一些。
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